چگونه گوشت را انتخاب کنیم تا بیشترین پروتئین را داشته باشد؟

بسته به شرایط فیزیکی و شدت تمرین، هر فرد نیازهای پروتئینی متفاوتی خواهد داشت. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، برای ورزشکاران ، صرف نظر از رژیم غذایی‌شان، گوشت هنوز هم منبع بسیار مهمی از پروتئین است.

فیله گوساله به عنوان گوشت قرمزی با بالاترین میزان پروتئین در نظر گرفته می‌شود.

گوشت انواع پروتئین‌ها، از جمله اسیدهای آمینه ضروری که بدن نمی‌تواند به تنهایی سنتز کند را برای ما فراهم می‌کند. برخی از گوشت‌ها پروتئین بیشتری نسبت به سایرین دارند.

برای انتخاب گوشتی با پروتئین بیشتر، باید ترکیب غذایی غذا را بدانید. همه غذاها از ۳ درشت مغذی اصلی شامل کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها تشکیل شده‌اند.

غذاهای غنی از کربوهیدرات شامل سبزیجات، میوه‌ها و غلات هستند. چربی در گوشت حیوانات، آجیل و روغن‌های گیاهی یافت می‌شود. در همین حال، پروتئین به مقدار زیاد در گوشت، لوبیا و تخم مرغ یافت می‌شود.

گوشت از دو ماده مغذی تشکیل شده است: پروتئین و چربی. بنابراین، گوشتی که چربی کمتری داشته باشد، پروتئین بیشتری خواهد داشت.

یکی از کم‌چرب‌ترین و پرپروتئین‌ترین گوشت‌ها، مرغ بدون پوست، به خصوص سینه مرغ است. مطالعات نشان می‌دهد که ۱۰۰ گرم سینه مرغ حاوی ۳۱ گرم پروتئین است.

در گوشت‌های قرمز مانند گوشت گاو و خوک، فیله گوساله بیشترین پروتئین را دارد زیرا چربی کمتری دارد. در گوشت گاو، فیله گوساله همچنان نرم و خوشمزه است، بنابراین بسیار محبوب است. فیله گوساله به ویژه چربی کمتری نسبت به سایر انواع گوشت بدن خوک دارد. در صورتی که می‌خواهید گوشت چرخ‌کرده بخورید، باید نوعی را انتخاب کنید که از گوشت بدون چربی و با چربی کمتر تهیه شده باشد.

ماهی همچنین منبع بسیار خوبی از پروتئین است. ماهی کاد و هالیبوت پروتئین بالایی دارند اما چربی کمی دارند.

طبق گفته Healthline ، با انتخاب گوشت‌های غنی از پروتئین، می‌توانیم میزان جذب مواد مغذی توسط بدن خود را بهینه کنیم، در حالی که مصرف بیش از حد چربی حیوانی را محدود می‌کنیم.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm