استانداردسازی و افزایش شفافیت در تأمین مواد غذایی.

مدل حلقه بسته "3F" (خوراک دام-مزرعه-غذا) که همه چیز را از پرورش دام، کشتار، فرآوری تا توزیع کنترل می‌کند و توسط شرکت صنعت دام ویتنام (ویسان) اجرا می‌شود، اخیراً مورد تحسین جامعه قرار گرفته است. ویسان سیستم‌های مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی مانند ISO 9001، ISO 22000، FSSC 22000، VietGAP و غیره را در مراحل مناسب زنجیره تأمین اعمال می‌کند.

Báo Quân đội Nhân dân•28/06/2026

کسب‌وکارها همچنین در حال تقویت قابلیت‌های آزمایش و ردیابی خود هستند و استانداردهای بین‌المللی مدیریت کیفیت را به کار می‌گیرند تا اطمینان حاصل شود که محصولاتی که به دست مصرف‌کنندگان می‌رسند، الزامات ایمنی و کیفیت را برآورده می‌کنند.

آقای لی مین توان، مدیر کل ویسان، اظهار داشت که این شرکت یکی از شرکت‌های پیشگام در شهر هوشی مین است که سیستم ردیابی الکترونیکی TE-FOOD را برای محصولات گوشت خوک پیاده‌سازی کرده و به تدریج آن را برای سایر گروه‌های محصول مناسب نیز به کار می‌گیرد. مصرف‌کنندگان می‌توانند از طریق کد QR روی محصول، اطلاعات ضروری را در طول مسیر توزیع محصول بررسی کنند. این امر پایه و اساس شرکت را برای دنبال کردن استراتژی تولید سبز، پاک، قابل ردیابی و پایدار خود تشکیل می‌دهد و اعتماد مصرف‌کننده را جلب می‌کند.

تولید سوسیس استاندارد در شرکت صنایع دامداری ویتنام (ویسان). عکس: TRUC GIANG

شاید برایتان جالب باشد

کنترل ایمنی مواد غذایی در بازارهای سنتیبازارهای سنتی به دلیل راحتی و قیمت‌های مناسب، هنوز نقش مهمی در تأمین مواد غذایی تازه دارند. بنابراین، کنترل ایمنی مواد غذایی در این بازارها نه تنها مستقیماً بر سلامت عمومی تأثیر می‌گذارد، بلکه نیازمند تلاش‌های قاطع و هماهنگ از سوی همه سطوح، بخش‌ها و مقامات محلی است.

دو نوع کمک اصلی به کوبا ارائه می‌شود، از جمله کمک‌های غذایی.اخیراً، کوبا کمک‌های غذایی، از جمله برنج، که این کشور کارائیبی بیشترین نیاز را به آن دارد، دریافت کرده است. در حال حاضر، دو نوع کمک اصلی برای کوبا در حال اجرا است. یکی برنامه‌های کمک‌های بشردوستانه است که غذا، دارو و کالاهای ضروری، از جمله برنج، را فراهم می‌کند...

حمایت از زنان در انتخاب الگوهای معیشتی مناسب.در طول دوره گذشته، صندوق حمایت از توسعه اقتصادی زنان استان وین لونگ، ده‌ها هزار زن در این منطقه را برای دسترسی به سرمایه جهت توسعه تولید، کسب و کار و بهبود زندگی خود همراهی کرده است. در حال حاضر، این صندوق 8 برنامه تامین مالی خرد با مجموع مانده وام معوق بیش از 293.7 میلیارد دونگ ویتنامی را اجرا می‌کند و بیش از 23000 عضو را با وام حمایت می‌کند. به لطف وام‌های متناسب با نیازهای واقعی آنها، بسیاری از زنان با جسارت در گسترش تولید، ایجاد شغل، افزایش درآمد و ایجاد تدریجی معیشت پایدار برای خانواده‌های خود سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

سیستم خرده‌فروشی مدرن شرکت بازرگانی سایگون - شرکت با مسئولیت محدود (ساترا) به همراه ویسان، استانداردسازی زنجیره تأمین خود را به سمت شفافیت و کنترل هماهنگ از مواد اولیه تا نقاط مصرف ارتقا می‌دهد. ساترا در حال پیاده‌سازی قابلیت ردیابی با استفاده از کدهای QR برای اکثر اقلام غذایی تازه است. هر دسته از کالاها دارای مستندات استاندارد، از جمله نتایج آزمایش، دما، کد شناسایی و غیره هستند که به بهبود کنترل کیفیت در سراسر زنجیره کمک می‌کند. برای اطمینان از کارایی، ساترا همچنین در حال پیاده‌سازی راه‌حل‌های مدیریتی مدرن است که امکان ردیابی کالاها در زمان واقعی، کنترل شرایط ذخیره‌سازی و کاهش زمان گردش را فراهم می‌کند.

در همین حال، آقای دونگ مین کوانگ، معاون مدیر کل سایگون کو.اپ، در سیستم خرده‌فروشی اتحادیه تعاونی تجاری شهر هوشی مین ( سایگون کو.اپ )، تأکید کرد: «سایگون کو.اپ همیشه از طریق یک سیستم کنترل جامع در کل زنجیره تأمین، از تولید تا نقطه فروش، تضمین می‌کند که هر محصولی که به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد، ایمن، شفاف و از نظر کیفیت ثابت باشد. کل سیستم یک فرآیند ارزیابی دقیق تأمین‌کننده را اعمال کرده است و واحدهایی را که مطابق با استانداردهایی مانند VietGAP، GlobalGAP هستند، در اولویت قرار می‌دهد... سالانه، سایگون کو.اپ تقریباً 26000 نمونه داخلی و بیش از 2800 نمونه در واحدهای مستقل برای اطمینان از کیفیت محصول انجام می‌دهد.»

در حال حاضر، Saigon Co.op در فروشگاه‌های خرده‌فروشی خود، یک تیم کنترل کیفیت اختصاصی به همراه تجهیزات آزمایش سریع را برای نظارت بر شرایط نگهداری، نمایش و ایمنی مواد غذایی از مرحله دریافت کالا استخدام می‌کند. کل سیستم در حال اجرای فعالیت‌های کلیدی از جمله آموزش، به‌روزرسانی مقررات قانونی برای سیستم و تأمین‌کنندگان، تقویت بازرسی‌ها و ارائه راهنمایی در مورد اجرای شرایط ایمنی مواد غذایی در نقاط فروش است... با هدف استانداردسازی فرآیندها و افزایش ظرفیت کنترل زنجیره تأمین مواد غذایی.

خرده‌فروشان در شهر هوشی مین، در مواجهه با الزامات سختگیرانه‌تر ایمنی مواد غذایی، مصمم هستند که به طور فعال استانداردهای منابع غذایی و کالاهای خود را افزایش دهند. این نشان می‌دهد که کنترل زنجیره تأمین، قابلیت ردیابی و شفافیت به عوامل حیاتی برای رقابت‌پذیری خرده‌فروشان مدرن تبدیل می‌شوند و به تقویت اعتماد مصرف‌کننده و ترویج مصرف پایدار کمک می‌کنند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.