خوردن و آشامیدن

در مورد غذا و نوشیدنی، اجداد ما ضرب‌المثل‌ها، گفته‌ها و ترانه‌های عامیانه زیادی داشتند. ضرب‌المثل‌هایی مانند «بیماری از دهان وارد می‌شود»، «در حالی که به ظرف نگاه می‌کنید غذا بخورید، در حالی که به جهت نگاه می‌کنید بنشینید»، «از درختی که حصار می‌کشید بخورید»، «با احتیاط بخورید تا بیشتر سیر بمانید» و غیره وجود دارد. اما به طور کلی، اجداد ما معتقد بودند که خوردن و آشامیدن یک موضوع حساس است، زیرا برای مردم ویتنام، حاوی میراث فرهنگی و تاریخی غنی است. اگر مراقب نباشید، یک وعده غذایی می‌تواند به راحتی به منبع شرم تبدیل شود، حتی به دلیل عدم رعایت اصل «خوردن به طور مساوی، تقسیم منصفانه» عواقب جدی ایجاد کند.

ارائه خدمات درمانی برای سالمندان، جانبازان و خانواده‌های مشمول سیاست‌های ترجیحی یکی از وظایفی است که استان به آن توجه ویژه‌ای دارد.

اخیراً، افکار عمومی در سراسر کشور به دلیل حادثه خوردن تنها دو بسته نودل فوری با برنج توسط ۱۱ دانش‌آموز در منطقه باک ها، استان لائو کای ، برانگیخته شد. این غوغا از همدردی با کودکان این منطقه کوهستانی ناشی می‌شد که از قبل با سختی‌ها و کمبود غذا و لباس مواجه بودند. این غوغا زمانی شدت گرفت که مشخص شد ریشه مشکل این است که بزرگسالان، جیره غذایی ناچیز آنها را که نتیجه منابع محدود در کشور و توسط دولت محلی بود، اختلاس کرده بودند.

در این مورد، باید اظهار داشت که عمل آن آمرِ اصلی واقعاً شرم‌آور بوده است. شرم‌آور به این دلیل که او اصل اخلاقیِ عدمِ قلدری نسبت به ضعیفان را نادیده گرفته است. شرم‌آور به این دلیل که اگر او جسارتِ انجام چنین رفتارِ کثیفی را داشته، چرا آن را به درستی، کاری شایسته‌ی شأن و مقامِ خود، انجام نداده است... به جای اینکه از کودکانِ خردسالی که هنوز از نظرِ تفکر، درک و تواناییِ دفاع از خود نابالغ هستند، سوءاستفاده کند...

علاوه بر این، وقتی موضوع فاش شد، افراد مسئول با طفره رفتن ادعا کردند که چنین وعده‌های غذایی، مواردی نادر و به دلیل شرایط غیرمنتظره بوده‌اند و یک اتفاق منظم نبوده‌اند. به عبارت دیگر، آنها خوردن آنها را انکار کردند، حتی با اینکه در جریان ماجرا بودند - عملی واقعاً شرم‌آور.

عجیب است که مردم، چه ثروتمند و چه فقیر، به طور متوسط فقط سه وعده غذایی در روز می‌خورند. و مهم نیست معده‌هایشان چقدر بزرگ باشد، فقط می‌توانند مقدار مشخصی غذا را در خود جای دهند. با این حال، افراد زیادی هستند که بدون دانستن دلیل یا عواقب احتمالی، فقط برای خوردن هر چیزی که پیدا می‌کنند، هجوم می‌آورند. به این می‌گویند شکم‌پرستی.

باید گفت که گونه‌های حریص توانایی بسیار ویژه‌ای دارند. آنها نه تنها غذا، بلکه فولاد را نیز مصرف می‌کنند و می‌توانند بنزین و نفت بنوشند. آنها حتی می‌توانند کل سیستم‌ها و سیاست‌ها را ببلعند...

گذشته از اینکه برخی موارد افشا و محاکمه شده‌اند، بسیاری دیگر که درگیر چنین طمعی هستند، همچنان فراری هستند. با این حال ، ما معتقدیم که هر چیزی بهای خود را دارد؛ گناهان پدر به گردن پسر می‌افتد. بهایی که باید پرداخت شود حتی ممکن است بیشتر از هزینه اولیه باشد و تا آن زمان، پشیمانی خیلی دیر خواهد بود.

برخلاف عادات غذایی غیرقابل قبول ذکر شده در بالا، مردم ویتنام آداب و رسوم غذایی بسیار انسانی و اصیلی نیز دارند، مانند به یاد آوردن شخصی که درخت را کاشته است هنگام خوردن میوه و به یاد آوردن منبع آب هنگام نوشیدن...

باید تأکید کرد که ضرب‌المثل «میوه را بخور و درختی را که کاشته به یاد آور» یا «آب را بنوش و سرچشمه را به یاد آور» فقط یک پند نظری از اجداد ما نیست، بلکه نسل به نسل به یک سنت گرانبهای ملت تبدیل شده است. این سنت از طریق اقدامات عملی، از طریق افراد واقعی ، اعمال واقعی و نتایج واقعی نشان داده می‌شود.

برای مثال، در استان وین فوک ، به طور متوسط هر ساله ، این استان منابع را بسیج کرده و از ساخت صدها خانه جدید برای خانواده‌های محروم حمایت می‌کند؛ همچنین تریلیون‌ها دونگ را صرف وام‌های کم‌بهره یا حمایت از خانواده‌های ذی‌نفع و افراد دارای خدمات شایسته برای غلبه بر مشکلات و بهبود زندگی آنها می‌کند.

جنبش قدردانی و جبران مهربانی، از طریق اقدامات ملموس و عملی، به طور فعال توسط کمیته‌های حزبی ، سازمان‌های دولتی، ادارات، سازمان‌های مردمی، جبهه میهن، سازمان‌های سیاسی و اجتماعی و مردم همه گروه‌های قومی در استان حمایت شده است. تا به امروز، ۱۰۰٪ از مادران قهرمان ویتنامیِ بازمانده، توسط سازمان‌های سیاسی و اجتماعی، آژانس‌ها، واحدهای نظامی و پلیس، مدارس، بیمارستان‌ها، مشاغل و نیکوکاران، تا پایان عمر تحت مراقبت و حمایت هستند.

هر ساله، این استان همه مقامات، کارگران، کارمندان و مشاغل را برای مشارکت فعال و تشویق همه اقشار مردم به کمک به صندوق «سپاس و یادبود» بسیج می‌کند. گورستان‌های شهدا و سایر اماکن یادبود در محلات سراسر استان ساخته و بازسازی شده‌اند و به اماکن مقدس تاریخی و فرهنگی تبدیل شده‌اند. این استان همچنین توجه ویژه‌ای به کار جمع‌آوری بقایای شهدا و انتقال بقایای آنها به زادگاهشان طبق خواسته خانواده‌هایشان دارد.

به لطف توجه همه سطوح دولتی، سازمان‌های مربوطه و کل جمعیت استان، تا به امروز، خانواده‌های کسانی که خدمات شایسته‌ای به انقلاب در منطقه ارائه داده‌اند، از سطح زندگی برابر یا بالاتر از میانگین سطح زندگی جامعه محلی برخوردارند؛ هیچ خانواده‌ای از ذینفعان بیمه نامه به عنوان فقیر طبقه‌بندی نشده است؛ و هیچ پرونده معوقه‌ای برای رسیدگی به درخواست‌های کسانی که خدمات شایسته‌ای به انقلاب ارائه داده‌اند، وجود ندارد...

من متوجه شده‌ام که اگرچه همه چیز به غذا مربوط می‌شود ، اما اگر همیشه بدانید که چگونه با ملاحظه باشید و کسانی را که آن را پرورش داده‌اند به یاد داشته باشید، همه از شما قدردانی خواهند کرد و توسط جامعه به رسمیت شناخته خواهید شد. برعکس، اگر فقط به بلعیدن همه چیز برای پر کردن جیب‌های حریص خود اهمیت دهید، دیر یا زود از پرخوری خواهید مرد.

متن و عکس: لانگ دونگ

منبع