داستان‌هایی از دهکده‌ی نامرئی

کشور-خارجی.jpg — زادگاه همیشه کوله‌باری است که کودکان دور از خانه با خود حمل می‌کنند. عکس: M.Đ

حمل روستا در جاده مهاجرت

تاریخ مردم ویتنام مجموعه‌ای از مهاجرت‌های دشوار و ناخواسته در طول چهار هزار سال است. از روستاهایی که در خاک آبرفتی شمال قرار داشتند، جوامعی متشکل از تنها چند ده طایفه، اکنون در همه جا - در امتداد شکل S - حضور دارند و سپس به کشورهای دوردست در ساحل اقیانوس گسترش یافتند.

با نگاهی ناخودآگاه، نام خانوادگی یک روستا - همچنین ریشه آن - در مهاجرت از بین نمی‌رود. هنگام ورود به سرزمین جدید، فرهنگ روستای قدیمی با تعداد بی‌شماری از گروه‌های قومی و جوامع دیگر در هم می‌آمیزد.

فرهنگ ویتنامی می‌تواند به سادگی نام‌های «تی»، «تئو»، اسم میانی «تی» یا نحوه خطاب کردن یکدیگر در خانواده باشد: خواهر دوم - برادر کوچکتر. فرهنگ، نحوه تفکر ما در مورد پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و اجدادمان است، نحوه رفتار مردم با یکدیگر. فرهنگ، سبک زندگی روزمره است که در چیزهای ساده‌ای مانند وعده‌های غذایی، مانند غذاهای آشنایی که در جوانی ما را تغذیه می‌کردند، متبلور می‌شود.

در سایگون، می‌توان به راحتی یک کاسه نودل اصیل کوانگ را در نزدیکی بازار با هوآ پیدا کرد تا به «استدلال» صادقانه و ساده‌ی مردم کوانگ گوش داد. می‌توان یک کاسه سوپ نودل گوشت گاو هوئه را در نزدیکی بازار با دیم پیدا کرد تا نودل خورد و به صدای مردمی که یکدیگر را «او» و «من» صدا می‌زنند گوش داد.

در محله شمالی در خیابان چو مان ترین، می‌توان طیف کاملی از چای شمالی، رول گوشت خوک، رول برنج تان تری، چای لام، کیک برنج سبز و ... را با صداهای آشنایی مانند دوران یارانه پیدا کرد.

به راحتی می‌توان دید که فرهنگ آشپزی ویتنامی اکنون به جهان رسیده است. مردم ویتنام در تبلیغ غذاهای خود به دوستانشان در سراسر جهان موفق بوده‌اند. این غرور ما را بر آن می‌دارد که برای حفظ فرهنگ اجدادمان، از چیزهای آشنا مانند یک کاسه فو، یک کاسه رشته فرنگی و... تلاش بیشتری کنیم.

دیدن آمار و رتبه‌بندی غذاهایی که مورد علاقه گردشگران هستند، لذت‌بخش است. در جایی در ژاپن، آمریکا، استرالیا، اروپا، دیدن خارجی‌هایی که برای خرید جلوی فروشگاه‌های مواد غذایی ویتنامی صف کشیده‌اند، چشمگیر است. ساندویچ‌فروشی شین چائو در ژاپن، فروشگاه فو تین در لیتل سایگون، کالیفرنیا یا فروشگاه بونژور ویتنام در دانمارک.

مردم... دلتنگ وطنشان

مردم فرهنگ را ابتدا به دلیل عادت و سپس به دلیل نیاز حفظ می‌کنند. عادت باعث می‌شود ما به راحتی بین قدیمی و جدید، آشنا و غریبه انتخاب کنیم. نیاز، جستجو و رضایت را ایجاد می‌کند.

نسل اندر نسل مهاجران ویتنامی، نشانه ها را می توان از روی غذا نام برد. غذا انگار تبلور سرزمین مادری است، از دانه های برنج، خاک آبرفتی سرچشمه، از گاومیش و گاوآهن، قدقد مرغ و برگ های لیمو، تجربه ای که در طول نسل ها انباشته شده است.

چند دهه پیش، برای خوردن یک کاسه رشته فرنگی کوانگ، تمام روستا دور هم جمع می‌شدند، برخی برنج را آسیاب می‌کردند، برخی آتش را روشن می‌کردند، برخی لوبیا را برشته می‌کردند، برخی مواد داخل آن را آماده می‌کردند... ما مشتاق آن هماهنگی، آن دورهمی، آن به اشتراک گذاشتن، آن فضای شاد هستیم. ما به همان اندازه که مشتاق یک غذا هستیم، مشتاق آن فرهنگ غنی نیز هستیم.

وجه مشترکی که می‌توان در ویتنامی‌هایی که دور از وطن زندگی می‌کنند، چه در سایگون و چه در خارج از کشور، یافت این است که آنها ناخودآگاه هوس طعم سرزمین مادری خود را دارند. آنها هوس یک کاسه رشته فرنگی کوانگ، یک کاسه فو، یک کاسه سوپ رشته فرنگی گوشت گاو می‌کنند. این همچنین «اشتیاق» برای سرزمین مادری، «اشتیاق» برای فرهنگ، «اشتیاق» برای ریشه‌های اجدادشان است.

جامعه ویتنامی در آمریکا، استرالیا و اروپا، از اشتیاق به طعم خانه، هر راهی را برای آوردن فصل‌ها و غذاها از روستاهای دورافتاده ویتنامی پیدا می‌کنند. به تدریج، آنها برای افتتاح رستوران‌ها گرد هم می‌آیند و رستوران‌ها به "روستا" تبدیل می‌شوند. به نظر می‌رسد "روستاها" یک آرزوی مشترک دارند. آنها دیگر هوس یک کاسه رشته فرنگی یا فو نمی‌کنند، بلکه هوس سرزمین مادری خود را می‌کنند.

به خاطر عشق، ما فرهنگ را با زندگی خود تطبیق خواهیم داد. به خاطر عشق، می‌توانیم ویژگی‌های روستاهای ویتنامی، گوشه خیابان‌ها، گیاهان، ریحان و گشنیز را با خود به مهاجرت بیاوریم.

از آنجا که ما عاشق چیزی هستیم که ما را پرورش داده است، از شنیدن آهنگ‌های محلی و اپرا در سرزمینی بیگانه خوشحال می‌شویم. همه آنها، کم کم، هر فرد، یک «دهکده» نامرئی در خارج از کشور را تشکیل می‌دهد که ناخواسته وجود دارد. ما نیازی به حفظ آن نداریم زیرا طبیعی است.

احساس «تعلق» به ویتنام

با نگاهی به گذشته و به سرزمین مادری‌مان، کدام روستاهای مرئی یا نامرئی هنوز وجود دارند؟ کدام مردم ویتنامی فقط نام خانوادگی هستند و هیچ ردی از اجدادشان ندارند؟ خانواده‌های پیتر، لوئیز... که در گذشته و حال متولد شده‌اند، آیا می‌توانستند در سرزمین مادری خود فقط به زبان انگلیسی صحبت کنند؟ حفظ و ارتقای هویت فرهنگی ملی به مردم کمک می‌کند تا هویت فردی و جمعی خود را تعریف کنند، اما این امر باید در سطح فردی درک شود.

در مورد نسل کودکان ویتنامی که در خارج از کشور متولد می‌شوند، نام‌های عجیبی مانند تری، تریانا، هری وجود خواهد داشت... اگرچه آنها هنوز نام خانوادگی اصلی خود را حفظ کرده‌اند، مانند هوانگ، نگوین، تران... نام خانوادگی یک خانواده ویتنامی خارج از کشور می‌تواند برای چندین نسل دوام بیاورد. اما دانستن اینکه چه زمانی این نام‌های خانوادگی از بین خواهند رفت، دشوار است. نام‌های خانوادگی جدید، شاخه‌های جدید متولد خواهند شد. آیا ممکن است نسل بعدی ویتنامی‌ها فقط بتوانند انگلیسی صحبت کنند یا کمی ویتنامی صحبت کنند؟ چه چیزی در آنها هنوز می‌تواند ویتنامی نامیده شود؟

بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که فرهنگ خانواده و جامعه، قبل از هر چیز به ما کمک می‌کند تا نیاز به «تعلق» را برآورده کنیم. احساس «تعلق» فرآیندی است که فرد خود را در یک جامعه آشنا قرار می‌دهد، با اطرافیانش گرمی و صمیمیت را به اشتراک می‌گذارد و به او کمک می‌کند تا روانشناسی و شخصیت هماهنگی را توسعه دهد. احساس تعلق بسیار مهم است. این به هر فرد کمک می‌کند تا با مشکلات کنار بیاید و ارزش‌های زندگی را ببیند.

در پسِ سبک زندگی فرهنگی سنتی که در کاسه‌ی رشته‌فرنگی کوانگِ پخته‌شده توسط مادربزرگم و آئو دایِ دوخته‌شده توسط مادرم وجود دارد، عشق، روش‌های برخورد با دیگران، پیوندهای خانوادگی و طعم‌های کوچک روزانه نهفته است.

آیا این تداوم، عمیق‌ترین شکل فرهنگ است؟ مانند رشته‌ای که از گذشته تا به امروز امتداد یافته و از روستاهای ویتنامی به روستاهای نامرئی در سراسر جهان مهاجرت می‌کند.

این نخ گاهی اوقات به افرادی که در شرایط سختی هستند و در سرزمینی بیگانه برای امرار معاش مشکل دارند، کمک می‌کند تا خیاطی کنند. ما قصد نداریم فرهنگ را حفظ کنیم، اما آن نخ همچنان ما را به هم پیوند می‌دهد.

ویتنامی‌های خارج از کشور ممکن است بسیاری از رویدادهای تاریخی را به خاطر نیاورند، آهنگ‌های ویتنامی زیادی بلد نباشند و در نزدیکی ما زندگی نکنند. اما به هر حال، آنها هنوز هم داستان‌های گذشته، غذاهای ساده ویتنامی و ویژگی‌های خوب مردم ویتنام را در وعده‌های غذایی خانوادگی به اشتراک می‌گذارند. بچه‌ها دوباره عاشق رشته فرنگی کوانگ و رشته فرنگی گوشت گاو خواهند شد و مشتاق شنیدن داستان‌هایی درباره اجداد خود و درک ریشه‌های خود خواهند بود تا احساس ثبات و ارتباط بیشتری با خود داشته باشند.

فرهنگ ویتنامی به این شکل وجود دارد: ما می‌توانیم هر طور که می‌خواهیم زندگی کنیم، با نظام‌های ارزشی بسیار متفاوت، در سراسر جهان، اما در یک لحظه حیاتی، همچنان تصمیم بگیریم که به عنوان یک ویتنامی زندگی کنیم.

این ارزشی است که هر فرد در فرهنگ سرزمین مادری خود برای خود می‌یابد...

منبع