فناوری، پرورش میگو را در امتداد ساحل وین لانگ متحول می‌کند.

بسیاری از مناطق پرورش میگو در وین لونگ، از فناوری دیجیتال برای صرفه‌جویی در انرژی، کنترل انتشار کربن و برآورده کردن نیازهای بازار صادرات استفاده می‌کنند.

حوزه آبزی‌پروری با فناوری پیشرفته به سرعت در حال افزایش است.

در سال‌های اخیر، بسیاری از مناطق پرورش میگوی ساحلی در استان وین لونگ دستخوش تغییرات قابل توجهی شده‌اند. در استخرهایی که زمانی به شدت به روش‌های دستی متکی بودند، هواده‌های خودکار آب، استخرهای پوشش‌دار، دستگاه‌های اندازه‌گیری اکسیژن محلول، مانیتورهای شوری و دوربین‌های نظارت محیطی که به طور مداوم کار می‌کنند، به طور فزاینده‌ای ظاهر می‌شوند.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست استان وین لونگ، کل مساحت پرورش میگوی پاسفید در این استان از ۱۹۶۴۰ هکتار در سال ۲۰۲۰ به تقریباً ۲۱۵۰۰ هکتار در سال ۲۰۲۵ افزایش یافته است. از این میزان، مساحت پرورش با فناوری پیشرفته به سرعت از ۲۳۸۲ هکتار به حدود ۷۰۰۰ هکتار افزایش یافته است. تولید نیز از بیش از ۱۲۱۰۰۰ تن به تقریباً ۲۹۳۰۰۰ تن به شدت افزایش یافته است.

در وین لونگ، مساحت پرورش میگوی پاسفید با فناوری پیشرفته به سرعت از ۲۳۸۲ هکتار به تقریباً ۷۰۰۰ هکتار افزایش یافته است. عکس: مین دام.

تنها در چهار ماه اول سال ۲۰۲۶، مساحت پرورش میگوی پاسفید در این استان به بیش از ۱۱۱۲۵ هکتار رسید که نسبت به مدت مشابه بیش از ۵ درصد افزایش یافته و میزان برداشت بیش از ۵۳۰۰۰ تن بوده است. از این میزان، پرورش با فناوری پیشرفته تقریباً ۳۶۲۵ هکتار و تولید بیش از ۳۱۰۰۰ تن را به خود اختصاص داده است.

نه تنها مناطق کشاورزی در حال گسترش است، بلکه قابل توجه است که روش‌های کشاورزی به جای تکیه کامل بر تجربه سنتی، به سمت مدیریت مبتنی بر فناوری و داده در حال تغییر هستند.

در بسیاری از مناطق کشاورزی ساحلی مانند مای لانگ، لانگ وین، لانگ هوآ و بخش دوین های، مدل‌های آبزی‌پروری چند مرحله‌ای و چرخشی برای پرورش میگو به طور فزاینده‌ای محبوب می‌شوند. کشاورزان در حال تغییر از کشاورزی گسترده و نیمه‌فشرده به کشاورزی فشرده و فوق‌فشرده با کنترل دقیق‌تر محیط زیست هستند.

آقای فام داک تام، رئیس کمیته مردمی، در کمون لانگ هوآ، گفت که این منطقه در حال حاضر ۲۵۹۲ خانوار دارد که در مساحتی بیش از ۲۶۳۴ هکتار به آبزی‌پروری مشغول هستند و بیش از ۹۰ درصد از برنامه سالانه را محقق کرده‌اند. از این تعداد، ۲۶۴ خانوار در کشاورزی صنعتی با مساحت ۳۲۲ هکتار مشغول هستند، در حالی که بقیه کشاورزی گسترده همراه با سایر روش‌ها است.

کل تولید غذاهای دریایی برداشت شده تا به امروز به بیش از ۵۴۷۶ تن رسیده است که تقریباً ۵۲٪ از برنامه سالانه است و تنها آبزی‌پروری تقریباً ۲۸۹۸ تن را به خود اختصاص داده است. به گفته آقای تام، این منطقه در ۱۷ مزرعه پرورش میگوی صنعتی تلفاتی را ثبت کرده است که مساحتی بیش از ۵.۵ هکتار را تحت تأثیر قرار داده است و گمان می‌رود مربوط به بیماری لکه سفید و نکروز هپاتوپانکراس باشد.

آقای فام داک تام گفت: «این نشان می‌دهد که پرورش میگو دیگر کاملاً به تجربه وابسته نیست، بلکه نیازمند نظارت بیشتر بر محیط زیست، کنترل امنیت زیستی و کاربرد فناوری در مدیریت استخر است.»

از برنامه‌های کاربردی دستگاه‌های هوشمند برای پشتیبانی از نظارت بر محیط پرورش میگو استفاده می‌شود. عکس: Minh Đảm.

به گفته کارشناسان، مدل پرورش چند مرحله‌ای به میگو کمک می‌کند تا به تدریج با محیط سازگار شود، میزان مرگ و میر را کاهش دهد و خطر شیوع بیماری را محدود کند. در همین حال، سیستم استخری همراه با تصفیه چرخشی به کنترل کیفیت آب، کاهش آلودگی آلی و حفظ منابع آب در زمینه تغییرات اقلیمی پیچیده کمک می‌کند.

علاوه بر این، دستگاه‌های نظارت خودکار به کشاورزان کمک می‌کنند تا به طور مداوم شاخص‌هایی مانند pH، اکسیژن محلول، قلیائیت و شوری را ردیابی کنند. بسیاری از سیستم‌ها می‌توانند هنگامی که محیط استخر نوسانات غیرمعمول را تجربه می‌کند، از طریق تلفن هشدارهای مستقیم ارائه دهند و به کشاورزان این امکان را می‌دهند که به جای انتظار برای ابتلای میگوها به بیماری‌ها، اقدامات اولیه را انجام دهند.

رویکردی با انتشار کمتر گازهای گلخانه‌ای در پرورش میگو.

فراتر از خودکارسازی پرورش در استخر، بسیاری از شرکت‌های فناوری شروع به رویکردی به پرورش میگو کرده‌اند که انتشار کربن را کاهش دهد. با توجه به اینکه بازارهای بزرگی مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده و ژاپن به طور فزاینده‌ای استانداردهای کم‌کربن، بدون انتشار خالص و قابلیت ردیابی انتشار را تشدید می‌کنند، صنعت میگوی ویتنام با نیاز به گذار به مدل‌های پرورش با بهره‌وری انرژی و کنترل محیطی مبتنی بر داده مواجه است.

به گفته کارشناسان آبزی‌پروری، انتشار گازهای گلخانه‌ای در پرورش میگو در حال حاضر عمدتاً از مصرف برق برای دستگاه‌های هواده آب و سیستم‌های اکسیژن‌رسانی و از بین رفتن خوراک ارگانیک در استخرها ناشی می‌شود. بنابراین، استفاده از فناوری‌های اینترنت اشیا، هوش مصنوعی و اتوماسیون به یک جهت مهم برای بهینه‌سازی عملیات و کاهش مصرف منابع تبدیل می‌شود.

به لطف عملکرد بهینه و کنترل محیطی مبتنی بر داده، TOMGOXY® به کاهش مصرف برق از تقریباً ۵۰۰۰ کیلووات ساعت به حدود ۲۰۰۰ کیلووات ساعت در هر تن میگوی تجاری کمک می‌کند. عکس: Minh Đảm.

به گفته دکتر نگوین تان مای، نماینده RYNAN Technologies، مدل کشاورزی TOMGOXY® از یک سیستم نظارت بر محیط استخر در زمان واقعی، همراه با کنترل خودکار هواده‌های آب و اکسیژن، برای کاهش مصرف برق و محدود کردن تولید CO₂ و CH₄ در طول فرآیند کشاورزی استفاده می‌کند.

این مدل همچنین دستگاه‌های تکنولوژیکی مختلفی مانند سیستم اکسیژن‌رسانی با راندمان بالا، غذاده‌های خودکار میگو، دستگاه‌های کنترل رشد جلبک و دستگاه‌های دفع پرندگان در اطراف استخرها را ادغام می‌کند. به لطف عملکرد بهینه و کنترل محیطی با استفاده از داده‌ها، TOMGOXY® به کاهش مصرف برق از تقریباً ۵۰۰۰ کیلووات ساعت به حدود ۲۰۰۰ کیلووات ساعت در هر تن میگوی تجاری کمک می‌کند، ضمن اینکه ضایعات خوراک را نیز کاهش داده و راندمان مدیریت استخر را بهبود می‌بخشد.

به گفته کارشناسان، روند کاهش انتشار کربن در آبزی‌پروری دیگر یک گزینه آزمایشی نیست، بلکه به یک شرط حیاتی برای حفظ رقابت‌پذیری میگوی ویتنامی در بازار جهانی تبدیل شده است.

یکی دیگر از تغییرات قابل توجه، کاهش وابستگی به آنتی‌بیوتیک‌ها است. پروبیوتیک‌ها، شیوه‌های کشاورزی ایمن زیستی و استانداردهایی مانند VietGAP، GlobalGAP و ASC برای برآورده کردن الزامات فزاینده و سختگیرانه بازارهای وارداتی در حال گسترش هستند.

انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰، کل مساحت پرورش میگوی پاسفید در استان وین لونگ به تقریباً ۲۶۲۰۰ هکتار برسد که از این تعداد، حدود ۱۰۰۰۰ هکتار از فناوری پیشرفته استفاده خواهد کرد. عکس: مین دام.

طبق گفته‌ی کسب‌وکارهای فرآوری غذاهای دریایی، قابلیت ردیابی و کنترل باقیمانده‌ی محصولات اکنون به «گذرنامه‌های» اجباری تبدیل شده‌اند، اگر آن‌ها بخواهند صادرات خود را به بازارهای عمده‌ای مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده یا ژاپن حفظ کنند. این امر، پرورش میگو را مجبور می‌کند تا به تدریج به سمت یک مدل تولید شفاف و دیجیتالی با کنترل دقیق بر فرآیند پرورش تغییر جهت دهد.

با این حال، گذار فناوری چالش‌های متعددی را نیز به همراه دارد. کشاورزی با فناوری پیشرفته نیازمند سرمایه‌گذاری قابل توجه در سیستم‌های برق، استخرها، تصفیه آب، تجهیزات نظارتی و پرورش دام با کیفیت بالا است. فشار زیست‌محیطی در مناطق کشاورزی متمرکز نیز در صورت عدم کنترل صحیح توسعه، رو به افزایش است.

به گفته آقای فام مین ترویِن، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان وین لونگ، این منطقه به توسعه پرورش میگو در مسیری صنعتی، با فناوری پیشرفته و پایدار ادامه خواهد داد و مدل‌های آبزی‌پروری چرخشی، پرورش دو مرحله‌ای و کاربرد فناوری تصفیه فاضلاب و مدیریت ایمنی زیستی را در اولویت قرار خواهد داد.

این استان در کنار برنامه‌ریزی برای مناطق کشاورزی متمرکز، قصد دارد تحول دیجیتال در مدیریت تولید، نظارت بر محیط زیست و ردیابی محصول را نیز تقویت کند. این استان در حال ترویج ارتباط بین مشاغل، تعاونی‌ها و کشاورزان برای تشکیل زنجیره‌های ارزش پایدار است.

پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۰، کل مساحت پرورش میگوی پاسفید در این استان به تقریباً ۲۶۲۰۰ هکتار برسد که حدود ۱۰۰۰۰ هکتار آن از فناوری پیشرفته استفاده خواهد کرد.

پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۵، کل مساحت پرورش میگو در استان وین لونگ به تقریباً ۶۹۸۰۰ هکتار برسد، که شامل ۷۵۰۰ هکتار پرورش با فناوری پیشرفته می‌شود. تولید میگوی پاسفید حدود ۲۹۳۰۰۰ تن و میگوی ببری بیش از ۱۸۸۲۰ تن پیش‌بینی شده است. در مناطق کلیدی پرورش، مدل‌های پرورش با فناوری پیشرفته ۵۰ تا ۷۰ تن در هکتار بازدهی دارند و سود آنها به ۵۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر فصل می‌رسد. نکته قابل توجه این است که علامت گواهینامه "ترا وین میگو" از سال ۲۰۲۳ توسط اداره مالکیت معنوی برای گروه‌های مختلف محصولات تجاری میگو و لارو میگو محافظت می‌شود.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thay-doi-nghe-nuoi-tom-ven-bien-vinh-long-d812592.html