فناوری ردیابی تغذیه سامسونگ برای گلکسی واچ.

(روزنامه دن تری) - سامسونگ با گلکسی واچ ۸، آن را به ویژگی شاخص آنتی‌اکسیدان مجهز کرده است. کاربران تنها با کشیدن انگشت شست می‌توانند غلظت کاروتنوئیدها را در بدن خود بدانند - اولین شاخص تغذیه‌ای که می‌توان مستقیماً روی یک دستگاه پوشیدنی اندازه‌گیری کرد.

سامسونگ پس از سال‌ها تحقیق، توسعه و آزمایش مداوم، با کوچک‌سازی حسگرها تا استانداردهای آزمایشگاهی با دقت بالا، داده‌های تغذیه‌ای را به معیارهای سلامت با دسترسی آسان تبدیل می‌کند که از پیری سالم پشتیبانی می‌کنند.

ساعت هوشمند گلکسی واچ ۸ سامسونگ دارای شاخص آنتی‌اکسیدان است (تصویر: سامسونگ).

نقطه عطفی جدید در مدیریت تغذیه.

در سال ۲۰۱۸، سامسونگ متوجه یک خلأ اساسی در دستگاه‌های پوشیدنی شد: کاربران می‌توانستند تعداد قدم‌ها یا کالری سوزانده شده را پیگیری کنند، اما هنوز هیچ راه‌حل ساده‌ای برای اندازه‌گیری تأثیر واقعی تغذیه بر سلامت وجود نداشت.

دکتر هیوجی جونگ، متخصص تغذیه بهداشت عمومی در دانشگاه ملی سئول و مشاور توسعه این فناوری، اظهار داشت: «ظرفیت آنتی‌اکسیدانی به روشی برای کاهش سرعت روند پیری تبدیل شده است که مورد توجه است. اگر مدیریت آنتی‌اکسیدانی نادیده گرفته شود، گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) در بدن تجمع می‌یابند و خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و سرطان را افزایش می‌دهند.»

با این درک، آنتی‌اکسیدان‌ها به سنگ بنای اصلی ماموریت سامسونگ تبدیل شده‌اند. مهندسان و دانشمندان تحقیقات خود را بر روی کاروتنوئیدها - یک آنتی‌اکسیدان حیاتی و یک شاخص قابل اعتماد برای مصرف میوه و سبزیجات - متمرکز کرده‌اند تا یک دستگاه جمع و جور و مچی بسازند که به اندازه کافی قدرتمند باشد تا داده‌های پیچیده را به داده‌های ساده، کاربردی و مفید برای سلامت کاربران تبدیل کند.

اولین نمونه اولیه حسگر آنتی‌اکسیدان مبتنی بر طیف‌سنجی (عکس: سامسونگ).

نسخه حسگر برای کاربرد بالینی آماده شده است (عکس: سامسونگ).

نمونه اولیه برای استفاده در محصولات مراقبت از پوست طراحی شده است (عکس: سامسونگ).

چالش ۱: چگونه فناوری حسگر را با استانداردهای آزمایشگاهی تطبیق دهیم؟

از همان ابتدا، آوردن قابلیت‌های اندازه‌گیری کاروتنوئید به دستگاه‌های پوشیدنی یک چالش بزرگ بود زیرا فناوری سنتی طیف‌سنجی رامان، اگرچه دقیق بود، اما حجیم بود و کوچک‌سازی آن برای ساعت‌ها دشوار بود. بنابراین، تیم تحقیقاتی مجبور بود بر تبدیل فناوری استاندارد آزمایشگاهی به یک حسگر جمع‌وجور تمرکز کند.

ماژول حسگر LED-PD گلکسی واچ ۸ (عکس: سامسونگ).

سامسونگ پس از هفت سال بهینه‌سازی، ماژول LED-PD را برای گلکسی واچ ۸ توسعه داده است که LEDهای چند طول موجی و یک حسگر نوری سفارشی را برای اندازه‌گیری دقیق کاروتنوئیدها در یک طراحی جمع و جور ترکیب می‌کند.

به گفته جینیونگ پارک، توسعه‌دهنده این دستگاه، این موفقیت در استفاده از طیف بازتابی با LEDها - منبع نوری با طیف طول موج وسیع‌تر از لیزرها - نهفته است. با تجزیه و تحلیل میزان نور جذب شده توسط فوتودیودها و کالیبراسیون آن با الگوریتم‌ها در زمان واقعی، این دستگاه می‌تواند نتایج دقیق و داده‌های سلامت شخصی‌سازی شده را ارائه دهد.

پشت گلکسی واچ ۸ به همراه پلتفرم آزمایشی نمونه اولیه LED-PD (عکس: سامسونگ).

چالش ۲: چگونه دسترسی به فناوری را برای کاربران تضمین کنیم؟

چالش بعدی پس از کوچک‌سازی حسگر، اطمینان از عملکرد دقیق فناوری اندازه‌گیری کاروتنوئید در طیف وسیعی از رنگ‌های پوست است، به طوری که برای همه قابل دسترسی باشد.

برای در نظر گرفتن تأثیر ملانین، مهندسان نوک انگشتان را به عنوان محل اندازه‌گیری انتخاب کردند زیرا این ناحیه کمترین میزان ملانین را در بین تمام گروه‌های قومی دارد. آنها همچنین در طول اسکن، فشار ملایمی را اعمال کردند تا جریان خون و تأثیر هموگلوبین کاهش یابد و در نتیجه دقت افزایش یابد.

آزمایش‌ها در مرکز پزشکی سامسونگ با صدها شرکت‌کننده، اثربخشی این حسگر را تأیید کرده و راه را برای انتقال این فناوری از آزمایشگاه به دستگاه‌های پوشیدنی و در نهایت به دست کاربران جهانی در زندگی روزمره‌شان هموار کرده است.

مکانیسم عمل

کاروتنوئیدها رنگدانه‌های طبیعی موجود در میوه‌ها و سبزیجات هستند. از آنجا که بدن به خودی خود کاروتنوئید تولید نمی‌کند، سطح آنها نشان دهنده عادات مصرف میوه و سبزیجات فرد است.

ویژگی شاخص آنتی‌اکسیدان در گلکسی واچ ۸ غلظت کاروتنوئید را به شرح زیر طبقه‌بندی می‌کند: بسیار کم (زیر ۵۰٪ از توصیه سازمان بهداشت جهانی یعنی ۴۰۰ گرم در روز)، کم (۵۰٪ تا ۱۰۰٪) و بهینه (۱۰۰٪ یا بالاتر).

به گفته دکتر هیوجی جونگ، کاروتنوئیدها به آرامی در بافت‌ها تجمع می‌یابند، بنابراین تغییرات غذایی تنها پس از ۱-۲ هفته در شاخص نشان داده می‌شوند. این امر شاخص آنتی‌اکسیدان را به ابزاری برای نظارت بر عادات غذایی بلندمدت تبدیل می‌کند.

این شاخص همچنین تحت تأثیر خواب، استرس و ورزش قرار می‌گیرد و تصویر جامع‌تری از سلامت ایجاد می‌کند. وقتی این شاخص با ویژگی‌هایی مانند ردیابی خواب، ردیابی ورزش و نظارت بر فشار عروق در گلکسی واچ ۸ ترکیب شود، کاربران می‌توانند وضعیت بدن خود را بهتر درک کرده و برای حمایت از پیری سالم تصمیم بگیرند.

به گفته پروفسور یونهو چوی از مرکز پزشکی سامسونگ، حسگر نسل بعدی می‌تواند با ردیابی میزان مصرف روزانه میوه و سبزیجات، به کاربران در حفظ عادات غذایی سالم کمک کند و از این طریق از پیشگیری طولانی‌مدت از بیماری‌های مرتبط با سن پشتیبانی کند.

با وجود علاقه روزافزون به آنتی‌اکسیدان‌ها، اندازه‌گیری دقیق آنها از گذشته تاکنون محدود بوده است. گلکسی واچ ۸ با ویژگی شاخص آنتی‌اکسیدان خود بر این مانع غلبه کرده و اندازه‌گیری قابل اعتماد و کاربردی کاروتنوئیدها را ارائه می‌دهد.

به لطف دقت اثبات‌شده‌اش، این فناوری رویکردی پیشگیرانه برای مدیریت سلامت ایجاد می‌کند و به کاربران کمک می‌کند تا خطرات را زودهنگام شناسایی کرده و سبک زندگی خود را تنظیم کنند. از این طریق، سامسونگ در حال شکل‌دهی نقشی جدید برای دستگاه‌های پوشیدنی در مراقبت‌های بهداشتی پیشگیرانه آینده است.

منبع: https://dantri.com.vn/cong-nghe/cong-nghe-theo-doi-dinh-duong-cua-samsung-danh-cho-galaxy-watch-20251224114019290.htm