تربچه سفید با چه غذاهایی ناسازگار است؟

GĐXH - اگرچه تربچه سفید اثرات مثبت زیادی دارد، اما نکات مهمی نیز در مورد ترکیبات غذایی وجود دارد که برای اطمینان از ایمنی و حفظ ارزش غذایی باید بدانید.

تربچه سفید و طب چینی

استفاده از داروهای چینی در ترکیب با تربچه سفید می‌تواند تحت تأثیر قرار گیرد. از آنجا که تربچه اثر کاهش گاز و افزایش دفع را دارد، می‌تواند جذب مواد مغذی از دارو را کاهش دهد و در نتیجه اثربخشی درمان را کاهش دهد.

تربچه سفید و جینسینگ

اگرچه تربچه سفید گاهی اوقات به دلیل فواید غذایی‌اش «جینسینگ سفید» نامیده می‌شود، اما ترکیب تربچه سفید و جینسینگ در طب شرقی یک تابو است. تربچه سفید طبیعت سردی دارد، در حالی که جینسینگ گرم است.

این ناسازگاری ارزش دارویی هر دو را کاهش می‌دهد و حتی می‌تواند باعث درد معده و ناراحتی‌های گوارشی شود.

تربچه سفید سرد و جینسینگ گرم است، بنابراین این دو ماده غذایی نباید با هم ترکیب شوند.

ترکیب تربچه سفید و جینسینگ یک تابو محسوب می‌شود و بر سلامتی تأثیر منفی می‌گذارد، بنابراین باید کاملاً از آن اجتناب شود.

میوه‌هایی که نباید با تربچه سفید خورده شوند

میوه‌هایی مانند پرتقال، گلابی، سیب و انگور حاوی ترکیباتی هستند که می‌توانند با مواد تشکیل‌دهنده‌ی تربچه‌ی سفید واکنش نشان دهند: پرتقال سرشار از فلاونوئیدها است، تربچه حاوی تیوسولفات است - وقتی با هم ترکیب می‌شوند، به راحتی تیوسیانات ایجاد می‌کنند که می‌تواند به غده تیروئید آسیب برساند و خطر گواتر را افزایش دهد.

گلابی، سیب و انگور حاوی ستان مس هستند که وقتی با اسید سیانوژنیک موجود در تربچه ترکیب شود، می‌تواند اثر مشابهی داشته باشد و بر عملکرد تیروئید تأثیر منفی بگذارد.

تربچه سفید را با قارچ ترکیب کنید

خوردن تربچه سفید با قارچ توصیه نمی‌شود زیرا می‌تواند به راحتی خطر ابتلا به بیماری‌های پوستی مانند درماتیت را افزایش دهد، ضمن اینکه باعث کم‌آبی بدن شده و بر عملکرد طحال تأثیر می‌گذارد.

تربچه سفید و هویج

هویج حاوی آنزیم اسید اسکوربیک است که می‌تواند ویتامین C موجود در تربچه سفید را از بین ببرد. بنابراین، اگر از تربچه سفید برای تأمین ویتامین C استفاده می‌کنید، از ترکیب آن با هویج خودداری کنید تا اثربخشی آن به حداکثر برسد.

هویج حاوی آنزیم اسید اسکوربیک است که می‌تواند ویتامین C موجود در تربچه سفید را از بین ببرد.

از ترکیب با شیر خودداری کنید

اگرچه هیچ تحقیق علمی برای تأیید آن وجود ندارد، اما ترکیب شیر - یک غذای شور یا کمی اسیدی - با تربچه سفید می‌تواند باعث سوء هاضمه در برخی از افراد با سیستم گوارش حساس شود.

نکات مهم هنگام استفاده از تربچه سفید

تربچه سفید خام را به طور مداوم و در مقادیر زیاد مصرف نکنید: فقط باید حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم در هر بار مصرف کنید، سپس حدود ۳۰ دقیقه قبل از خوردن غذاهای دیگر صبر کنید تا از دست دادن مواد مؤثر مفید جلوگیری شود.

افرادی که بنیه ضعیفی دارند و دست و پایشان سرد است: باید مصرف تربچه سفید خام را محدود کنند، می‌توانند برای کاهش خواص سردی آن، تربچه پخته را جایگزین کنند.

افرادی که طحال و معده ضعیفی دارند، عملکرد گوارشی ضعیفی دارند یا اسهال مکرر دارند: مصرف تربچه سفید باید محدود شود زیرا می‌تواند به راحتی روده‌ها را تحریک کند.

افرادی که از مکمل‌های جینسینگ استفاده می‌کنند: کاملاً از مصرف تربچه سفید خودداری کنید زیرا می‌تواند اثربخشی درمان را کاهش دهد.

شما باید خوردن تربچه سفید خام را محدود کنید، می‌توانید آن را با تربچه پخته جایگزین کنید تا خواص سرد آن کاهش یابد.

درک و به‌کارگیری صحیح روش خوردن تربچه سفید نه‌تنها به حداکثر رساندن فواید آن کمک می‌کند، بلکه از بسیاری از عوارض جانبی ناخواسته نیز جلوگیری می‌کند.

برخی از غذاهای دیگر که باید هنگام ترکیب با تربچه سفید به آنها توجه کنید

گوشت سگ: وقتی تربچه سفید را با گوشت سگ می‌خورید، چون گوشت سگ حاوی مقدار زیادی پروتئین سنگین است، هضم آن می‌تواند دشوار باشد، در حالی که تربچه سفید طبیعت سرد و قوی دارد، می‌تواند احتمال نفخ، سوء هاضمه را افزایش دهد و حتی باعث درد معده و اسهال شود.

اسفناج آبی: تربچه سفید طبیعت سردی دارد، بنابراین وقتی با اسفناج آبی ترکیب شود، می‌تواند به راحتی دمای بدن را کاهش دهد و برای افرادی که خون ضعیفی دارند یا کمردرد و زانوهای ضعیفی دارند، مفید است.

غذاهای سرشار از نشاسته: به عنوان مثال، سیب زمینی، ذرت و سویا، اگر با مقدار زیادی تربچه سفید خورده شوند، به دلیل اضافه بار گوارشی، جذب بهینه مواد مغذی را برای بدن دشوار می‌کنند.

ادویه‌های تند مانند چیلی و فلفل: استفاده همزمان از آنها می‌تواند طعم غذا را نامتعادل کند، سیستم گوارش را بیش از حد تحریک کند و به راحتی باعث زخم معده شود.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cu-cai-trang-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao-172251205181154924.htm