خرچنگ کا مائو داستان «عطر جنگل - طعم دریا» را روایت می‌کند

در آخرین روزهای نوامبر ۲۰۲۵، سرزمین نه اژدها با صدای امواج اقیانوس و ضرب‌آهنگ طبل‌های جشنواره، شلوغ‌تر از همیشه است. دومین جشنواره خرچنگ کا مائو در سال ۲۰۲۵ به پایان رسیده است، اما پژواک‌های موضوع «عطر جنگل - طعم دریا» هنوز به شدت در حال گسترش است...

خرچنگ «قهرمان» Ca Mau تا ۱۸۲۰.۳ گرم (بیش از ۱.۸۲ کیلوگرم) وزن دارد و پوسته آن تقریباً ۲۰ سانتی‌متر عرض دارد.

این صرفاً تأییدی بر جایگاه «پادشاه» محصولات آبزی نیست، بلکه تعهدی غرورآفرین از سوی مردم کا مائو به آینده‌ای پایدار، سبز و مرفه است.

سمفونی فرهنگ و گردشگری در جنوب دوردست

اگر کسی در مورد عمیق‌ترین تأثیر چند روز گذشته در کا مائو بپرسد، پاسخ مطمئناً تغییر فضای جشنواره خواهد بود. با پایان یافتن در شامگاه ۲۲ نوامبر، مجموعه رویدادهای دومین جشنواره خرچنگ کا مائو رسماً ماموریت خود را به شکلی عالی به پایان رسانده است. این جشنواره نه تنها یک رویداد تبلیغاتی تجاری، بلکه واقعاً به یک مقصد فرهنگی-گردشگری احساسی تبدیل شده است.

نگوین تان دونگ، عضو سابق دفتر سیاسی و نخست وزیر سابق، و رهبران استان کا مائو از نمایشگاه «رکورد خرچنگ کا مائو» بازدید کردند.

این رقم قابل توجه زمانی اعلام شد که حدود ۱۲۰،۰۰۰ بازدیدکننده داخلی و بین‌المللی (از جمله فعالیت‌های جانبی مانند رویداد «سلام به کا مائو در شهر هوشی مین») برای بازدید، خرید و کسب تجربه به کا مائو آمدند. تنها در فضای نمایشگاه، روزانه ۱۲،۰۰۰ تا ۱۴،۰۰۰ بازدیدکننده حضور داشتند که فضایی شلوغ و بی‌سابقه ایجاد می‌کرد.

این ارقام نشان می‌دهد که کا مائو دیگر سرزمینی دورافتاده نیست، بلکه به مقصدی جذاب تبدیل شده است، جایی که گردشگران می‌توانند سخاوت و مهمان‌نوازی مردم جنوبی‌ترین منطقه را به طور کامل تجربه کنند.

رهبران کمیته حزبی استانی و کمیته مردمی استان کا مائو از غرفه‌های دومین جشنواره خرچنگ کا مائو در سال ۲۰۲۵ بازدید کردند.

یکی از نکات جالب و همچنین «شخصیت اصلی» این جشنواره، مسابقه «رکوردشکنی خرچنگ کا مائو» است. عنوان «پادشاه خرچنگ» در سال ۲۰۲۵ با پیشی گرفتن از ۹ رقیب قوی دیگر، به یک خرچنگ از شرکت با مسئولیت محدود دو تای بین (نام کان کمون) اعطا شد.

عنوان «پادشاه خرچنگ» در سال ۲۰۲۵ به یک خرچنگ از شرکت با مسئولیت محدود دو تای بین (شهرستان نام کان) اعطا شد.

این «قهرمان» با وزنی تا ۱۸۲۰.۳ گرم (بیش از ۱.۸۲ کیلوگرم) و عرض پوسته‌ای نزدیک به ۲۰ سانتی‌متر، عموم مردم را شگفت‌زده کرد. این نه تنها یک رکورد بیولوژیکی است، بلکه گواهی بر غنای اکوسیستم حرا Ca Mau است، جایی که طبیعت به تولید محصولات با بالاترین کیفیت تمایل داشته است.

رفیق هو ترونگ ویت، رئیس اداره تبلیغات و بسیج عمومی کمیته حزبی استان کا مائو (سمت چپ تصویر)، جایزه اول مسابقه رکوردشکنی خرچنگ کا مائو را به شرکت با مسئولیت محدود دو تای بین اهدا کرد.

علاوه بر این، فعالیت‌های فرهنگی و ورزشی مانند ماراتن کا مائو ۲۰۲۵ که نزدیک به ۶۰۰۰ ورزشکار را به خود جذب می‌کند، یا جشنواره موسیقی آماتور جنوبی... تصویری رنگارنگ خلق کرده‌اند و کا مائو را به فضایی شلوغ، شاد و غنی از نظر فرهنگی تبدیل کرده‌اند.

از «رایحه جنگل - طعم دریا» تا ارزش اقتصادی واقعی

اما جشنواره خرچنگ کا مائو به فعالیت‌های سطحی جشنواره محدود نمی‌شود. در پس این فضای شاد، جریان‌های تجاری قوی وجود دارد. این رویداد با مقیاسی بیش از ۵۰۰ غرفه، به طور کامل زنجیره ارزش صنعت خرچنگ را از پرورش، فرآیندهای کشاورزی گرفته تا فرآوری و صادرات منعکس می‌کند.

کشاورزان در حومه کا مائو خرچنگ‌هایی را که به طور طبیعی در استخرهای میگو پرورش داده شده‌اند، صید می‌کنند.

فضای نمایشگاه به عنوان داستانی در مورد سفر خرچنگ کا مائو طراحی شده است: از مدل‌های کشاورزی اکولوژیکی در زیر سایبان جنگل، محصولات منحصر به فرد OCOP، تا فناوری‌های مدرن فرآوری. اینجا جایی است که مشاغل، کشاورزان و سرمایه‌گذاران با هم ملاقات می‌کنند، به دنبال فرصت‌های همکاری می‌گردند و قراردادهای تجاری بلندمدت ایجاد می‌کنند.

رفیق فام وان تیو، معاون دبیر کمیته حزبی استان، رئیس شورای مردمی استان و رئیس کمیته راهبری جشنواره خرچنگ کا مائو در مراسم اختتامیه سخنرانی کرد.

رفیق فام وان تیو، معاون دبیر کمیته حزبی استان، رئیس شورای مردمی استان و رئیس کمیته راهبری جشنواره خرچنگ کا مائو، در مراسم اختتامیه تأکید کرد: «ما نه تنها برند خرچنگ کا مائو را در بازار بین‌المللی مطرح می‌کنیم، بلکه فضایی برای ارتباط، توافق‌نامه‌های همکاری تجاری بلندمدت ایجاد می‌کنیم و ارزش پایدار این صنعت بالقوه را افزایش می‌دهیم.»

برند خرچنگ کا مائو اکنون از مرزهای جغرافیایی یک استان فراتر رفته و به یک «سفیر فرهنگی» تبدیل شده و تصویر یک کا مائوی «مهربان، مهمان‌نواز و مرفه» را در پلتفرم‌های رسانه‌ای منتشر می‌کند.

رهبران کمیته حزبی استان و کمیته مردمی استان کا مائو از غرفه‌ای که محصولات خرچنگ کا مائو را به نمایش گذاشته بود، بازدید کردند.

به گفته رفیق فام ون تیو، این رویداد همچنین قدردانی عمیقی از قهرمانان خاموشی است که کشاورزان، ماهیگیران، صنعتگران و مشاغلی هستند که شبانه‌روز برای حفظ اکوسیستم جنگل-دریا تلاش می‌کنند. در مراسم اختتامیه، از ۱۶ گروه برجسته و ۷۵ نفر به عنوان تقدیری شایسته برای تلاش‌هایشان برای توسعه صنعت خرچنگ در مسیری پایدار، تجلیل شد.

منظره اقیانوس

موفقیت دومین جشنواره خرچنگ کا مائو در سال ۲۰۲۵ نه تنها مقصد، بلکه سنگ بنایی برای آرزوهای بزرگتر است. کا مائو با فرصت جدیدی روبرو است تا خود را از یک منطقه «پست و پایین‌دست» به یک مرکز اقتصادی دریایی پویا تبدیل کند.

در سخنرانی معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست، تران تان نام، در شب افتتاحیه جشنواره خرچنگ کا مائو، طرز فکر جدیدی مطرح شد: کا مائو باید فراتر از این‌ها نگاه کند، نه تنها به عنوان «جنوبی‌ترین سرزمین» بلکه به عنوان «دروازه جنوبی سرزمین پدری به سوی دریا». به گفته معاون وزیر، برای تحقق این امر، کا مائو باید بر ارکان استراتژیک تمرکز کند.

منطقه جنگلی دات مویی کا مائو مشرف به هون خوآی است، جایی که بسیاری از پروژه‌های کلیدی ملی در حال اجرا هستند.

اول از همه، توسعه زیرساخت‌ها به عنوان «بال‌هایی» برای پرواز به دوردست‌ها در نظر گرفته می‌شود. پروژه‌های کلیدی ملی مانند بزرگراه کا مائو-دات مویی؛ بندر دریایی هون خوی و پروژه‌های انرژی تجدیدپذیر به شدت در کا مائو سرمایه‌گذاری می‌شوند. اینها رگ‌های خونی هستند که انزوای جغرافیایی را می‌شکنند و به کا مائو کمک می‌کنند تا به طور قوی با منطقه دلتای مکونگ و سطح بین‌المللی ارتباط برقرار کند.

گام بعدی، توسعه اقتصاد سبز در جهتی پایدار است. خرچنگ کا مائو نه تنها خوشمزه است، بلکه محصول یک فرآیند پرورش طبیعی نیز می‌باشد.

مدل «میگو-خرچنگ-جنگل» این استان در سطح بین‌المللی به عنوان مسیر درست برای اقتصاد چرخشی، هماهنگ‌کننده رشد و حفاظت از محیط زیست شناخته شده است. Ca Mau هدف خود را رسیدن به هدف انتشار صفر خالص تا سال ۲۰۵۰ (Net-Zero) قرار داده است و مزایای جنگل‌های حرا را به ارزش اقتصادی سبز تبدیل می‌کند.

تجربه گردشگری بوم‌گردی در کا مائو به تدریج در حال شکل‌گیری و توسعه است تا تفاوتی ایجاد کند.

در کنار آن، ارتقای برند و فرآوری عمیق نیز در حال انجام است. جهت‌گیری آتی Ca Mau، ایجاد و تکمیل زنجیره ارزش تولید خرچنگ دریایی مطابق با استانداردهای بین‌المللی (GlobalGAP، VietGAP، ارگانیک) است.

این استان همچنین از سرمایه‌گذاران استراتژیک می‌خواهد تا در بخش‌های فرآوری عمیق و لجستیک مشارکت کنند و هدفشان این است که خرچنگ‌های کا مائو را عمیق‌تر وارد زنجیره ارزش جهانی کنند. هدف نه تنها فروش خرچنگ کامل، بلکه ایجاد محصولاتی با ارزش افزوده بالا است که خرچنگ‌های کا مائو را به یک برند ملی و مایه افتخار غذاهای دریایی ویتنامی تبدیل کند.

از طریق جنگل حرا در دماغه کا مائو، گردشگری بوم‌شناختی را تجربه کنید.

در نهایت، تفاوت در اکوتوریسم و ​​تجربه در کا مائو. توسعه گردشگری مرتبط با محصولات خرچنگ کا مائو یک مسیر پیشرفت محسوب می‌شود.

گردشگران نه تنها برای گشت و گذار، بلکه برای تجربه تورهای مدل‌های پرورش خرچنگ اکولوژیکی و لذت بردن از غذاهای معمول به کا مائو می‌آیند. این استراتژی با هدف تبدیل جشنواره خرچنگ کا مائو به یک جشنواره ملی، ایجاد تفاوت، جذابیت و امنیت برای گردشگران انجام می‌شود.

دومین جشنواره خرچنگ کا مائو در سال ۲۰۲۵ به پایان رسیده است، اما تصویر یک "خرچنگ شاه" با وزن بیش از ۱.۸ کیلوگرم، یا لبخندهای درخشان مردم دات موی-کا مائو هنوز در خاطرها باقی مانده است. این رویداد منبع جدیدی از انرژی، یعنی اعتقاد راسخ به پیشرفت این سرزمین را شعله‌ور کرده است.

همانطور که رهبران استانی تأیید کرده‌اند، کا مائو در تلاش است تا به «مکانی تبدیل شود که طبیعت و صلح در آن تلاقی می‌کنند». با تفکر نوآورانه، جسارت در تفکر و عمل و احترام به ارزش‌های اصلی مادر طبیعت، خرچنگ کا مائو نه تنها یک غذای خوشمزه روی میز خواهد بود، بلکه همچنان داستانی الهام‌بخش درباره سرزمین و مردم جنوبی‌ترین بخش کشور در سفرشان به دریای آزاد روایت خواهد کرد.

هو تونگ

منبع: https://nhandan.vn/cua-ca-mau-ke-chuyen-huong-rung-vi-bien-post925453.html