همکاری با کشاورزان برای توسعه تولید پایدار قهوه.

داک لاک، استانی واقع در قلب ارتفاعات مرکزی، با افتخار عنوان «مقصد جهانی قهوه» را با بیش از ۲۱۰،۰۰۰ هکتار مزارع قهوه و تولید سالانه بیش از ۵۲۰،۰۰۰ تن به خود اختصاص داده است. این دستاورد تا حد زیادی به دلیل مشارکت‌های قابل توجه انجمن کشاورزان در تمام سطوح در طول توسعه کشت قهوه است.

به گفته یا توان انول، رئیس انجمن کشاورزان استان داک لک، صنعت قهوه به طور کلی و به ویژه در استان داک لک با مشکلات و چالش‌هایی از جمله موارد زیر روبرو است: تأثیر تغییرات اقلیمی، تولید در مقیاس کوچک، و تنها حدود ۱۰٪ از منطقه کشت قهوه در مناطق کشاورزی تخصصی متمرکز شده است.

بنابراین، اخیراً، انجمن کشاورزان استانی با بسیاری از واحدهای مربوطه برای برگزاری دوره‌های آموزشی و به اشتراک گذاشتن دانش در مورد تولید و کاشت مجدد قهوه، مانند: تکنیک‌های کاشت، مراقبت و کنترل آفات و بیماری‌ها، تکنیک‌های شکل‌دهی به گیاهان قهوه، برداشت و نگهداری و ... هماهنگی کرده است.

این به نوبه خود، به کشاورزان کمک می‌کند تا قهوه‌ای تولید کنند که الزامات سختگیرانه بازارهای داخلی و بین‌المللی را برآورده کند.

شرکت تعاونی کشاورزی ارگانیک بینه هوا (منطقه کرونگ آنا) برای توسعه یک منطقه کشت قهوه ارگانیک همکاری می‌کند.

برای مثال، آقای Y Pho Nie (از کمون Ea Ho، منطقه Krong Nang) یک هکتار زمین دارد که در آن قهوه به همراه دوریان کاشته شده است. اگرچه او این زمین را برای توسعه اقتصادی دارد، اما آن را فقط به عنوان یک منبع درآمد مکمل در نظر می‌گیرد، بنابراین در مراقبت از آن سرمایه‌گذاری نمی‌کند و عمدتاً به عنوان کارگر مزدبگیر در سراسر استان کار می‌کند. با وجود سخت‌کوشی بسیار، وضعیت اقتصادی خانواده‌اش همچنان بسیار دشوار است. خوشبختانه، در سال ۲۰۱۹، او و بسیاری از خانوارهای محلی به یک تعاونی در منطقه پیوستند و به آنها اجازه داد تا بر توسعه کشاورزی تمرکز کنند.

آقای Y Pho پشتیبانی فنی دریافت کرد، در دوره‌های آموزشی کاشت و مراقبت از درختان قهوه شرکت کرد و در صورت نیاز توانست لوازم کشاورزی را قرض بگیرد و از آنها در مراحل مناسب رشد درخت قهوه استفاده کند. به لطف پایبندی به فرآیندهای تولید قهوه ارگانیک، او در مقایسه با روش‌های سنتی، 5 تا 20 میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر تن درآمد اضافی کسب می‌کند. در سال 2024، او بیش از 600 میلیون دانگ ویتنامی از مزرعه قهوه خانواده‌اش سود کسب کرد که به بهبود مداوم وضعیت اقتصادی او کمک کرد.

برای اینکه قهوه ویتنامی به طور کلی و قهوه داک لاک به طور خاص به بازار جهانی راه پیدا کنند، سازماندهی تولید برای رعایت استانداردهای فنی، مقررات ایمنی مواد غذایی، استانداردهای زیست‌محیطی و تولید پایدار نیازمند سرمایه‌گذاری قابل توجه در علم و فناوری، تولید گواهی‌شده و قابلیت ردیابی است.

برای دستیابی به این اهداف، کشاورزان باید همکاری کنند، طبق رویه‌های تعیین‌شده تولید کنند و رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی خود را افزایش دهند. یکی از انجمن‌هایی که در تقویت این همکاری عملکرد خوبی داشته است، انجمن کشاورزان منطقه کرونگ آنا است.

در طول سال‌ها، انجمن کشاورزان ناحیه کرونگ آنا، انجمن‌ها و تعاونی‌های حرفه‌ای متعددی را برای گرد هم آوردن کشاورزان جهت توسعه تأسیس کرده است. نمونه قابل توجه، تعاونی کشاورزی ارگانیک بینه هوآ است که در سال ۲۰۲۲ تأسیس شد و ۱۳ عضو آن به تولید قهوه می‌پردازند. این اعضا علاوه بر ایجاد یک منبع قهوه ایمن و باکیفیت بدون استفاده از آفت‌کش‌ها، به طور مشترک محصولات خود را تبلیغ کرده و مستقیماً به برشته‌کاران می‌فروشند تا سود خود را به حداکثر برسانند.

به لطف توسعه کشاورزی ارگانیک قهوه، برخی از اعضای این تعاونی اکنون درآمد اضافی قابل توجهی از فروش سایر محصولات جانبی قهوه مانند چای گل قهوه و چای پوسته قهوه کسب می‌کنند.

به گفته Y Thắng Bdap، نایب رئیس انجمن کشاورزان منطقه Krông Ana، انجمن کشاورزان منطقه علاوه بر انتشار اطلاعات و ایجاد انجمن‌ها و گروه‌های حرفه‌ای، با سازمان‌های مربوطه نیز برای اجرای ارتباطات منطقه‌ای و ثبت گواهینامه‌های OCOP و VietGAP برای محصولات کلیدی کشاورزی، از جمله قهوه، هماهنگی می‌کند تا ارزش محصول را افزایش دهد.

کشاورزان بر توسعه تولید پایدار قهوه تمرکز دارند.

به گفته یا توان انول، رئیس انجمن کشاورزان استان، در آینده، انجمن کشاورزان استان بر هدایت و حمایت از ایجاد و توسعه تعاونی‌ها و انجمن‌های خانوارهای تولیدکننده قهوه تمرکز خواهد کرد؛ فعالیت‌های متنوع و عملی را برای جذب کشاورزان قهوه به مشارکت سازماندهی خواهد کرد. در عین حال، هماهنگی برگزاری بسیاری از دوره‌های آموزشی در زمینه علم، فناوری و تشکیل زنجیره‌های ارتباطی تولید... را برای کمک به توسعه پایدار قهوه بر عهده خواهد داشت.

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/