بازارهای متنوع در طول جشنواره نیمه پاییز (پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری)

امسال، در طول جشنواره نیمه پاییز (پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری)، بسیاری از تولیدکنندگان و فرآوری‌کنندگان مواد غذایی گیاهی، تولید خود را برای پاسخگویی به تقاضای بازار افزایش داده‌اند. فضای خرید در بازارها و سوپرمارکت‌ها شلوغ‌تر شده است.

امسال، در طول جشنواره نیمه پاییز (پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری)، بسیاری از تولیدکنندگان و فرآوری‌کنندگان مواد غذایی گیاهی، تولید خود را برای پاسخگویی به تقاضای بازار افزایش داده‌اند. فضای خرید در بازارها و سوپرمارکت‌ها شلوغ‌تر شده است.

بازار در طول جشنواره نیمه پاییز (پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری) بسیار شلوغ است و تقاضای زیادی برای کالاها وجود دارد.

قیمت‌ها کمی افزایش یافت و کالاها فراوان بودند.

در روزهای منتهی به ماه کامل، فضای خرید در بازارها و سوپرمارکت‌ها پر جنب و جوش می‌شود، با طیف گسترده‌ای از کالاها در ویترین و قیمت‌های پایدار، به ویژه برای سبزیجات سبز، گل‌های تازه و میوه‌ها. علاوه بر گل‌های آشنا که برای تزئین استفاده می‌شوند مانند گل داوودی زرد، گلایل و گل همیشه بهار، میوه‌هایی با طرح‌های جذاب و رنگ‌های پر جنب و جوش مانند پوملو سبز، سیب قرمز، انبه، سیب کاستارد و نارنگی نیز فروش خوبی دارند.

در حال حاضر، قیمت سبزیجات، میوه‌ها و غذاهای بخارپز در مقایسه با روزهای عادی ۵ تا ۱۰ درصد افزایش یافته است، اما کالاها هنوز فراوان هستند و هیچ افزایش قیمتی وجود ندارد. غذاهای گیاهی آماده نیز ثابت مانده‌اند و به مصرف‌کنندگان حق انتخاب زیادی می‌دهند.

به گفته خانم نگوین تی تون، یک تاجر کوچک در بازار وین لانگ (بخش لانگ چائو): «تقاضا برای سبزیجات کمی افزایش یافته است و من پیش‌بینی می‌کنم که قیمت سبزیجات در روز ماه کامل ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم افزایش یابد. امسال، ماه کامل در آخر هفته رخ می‌دهد، بنابراین مشتریان بیشتری وجود دارند. با این حال، به دلیل آب و هوای غیرقابل پیش‌بینی، سبزیجات به راحتی خراب می‌شوند، بنابراین من هنوز در حال بررسی عدم واردات بیش از حد هستم.»

به طور خاص، قیمت‌ها به شرح زیر است: کدو ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ کلم ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ بامیه ۱۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ خربزه زمستانی ۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ خیار ۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ خربزه تلخ ۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ شاهی آبی ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ سبزیجات برگ‌دار ۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم... در حالی که قارچ‌های کاهی با قیمت ۱۰۰۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم عرضه می‌شوند که افزایشی ۲۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در مقایسه با روزهای عادی را نشان می‌دهد.

قیمت میوه‌ها نیز ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت. به طور خاص، لونگان (گونه Tieu Da Bo) ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ میوه اژدها ۲۵۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ پوملو (گونه Nam Roi) ۳۵۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ پوملو با پوست سبز ۴۵۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ انبه Hoa Loc ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ رامبوتان تایلندی ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ نارنگی ۴۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ گلابی ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ سیب ۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ انگور ۷۰۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است...

خانم لی هونگ نگوک، فروشنده کوچکی در بازار کوا (بخش فوک هائو)، گفت: «قدرت خرید از دوم سپتامبر افزایش یافته است. این یک جشنواره بزرگ است، بنابراین مشتریان میوه بیشتری نسبت به معمول برای نذورات خریداری می‌کنند. من کالاهایم را به طور جذاب و با انواع مختلفی از جمله میوه‌های وارداتی با برچسب‌های واضح می‌چینم تا مشتریان بتوانند با اطمینان انتخاب کنند.»

قیمت گل‌های شاخه بریده در روزهای منتهی به جشنواره ماه کامل به دلیل افزایش هزینه‌های واردات، شروع به افزایش کرده است و در حال حاضر ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دانگ ویتنامی (VND) برای هر دسته بیشتر از حد معمول است. به طور خاص، قیمت گل داوودی ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر گل؛ گل داوودی شکوفه زردآلویی ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر دسته؛ گل داوودی مشبک ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر دسته؛ گل داوودی الماسی ۴۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر دسته؛ گل سوسن ۱۵۰۰۰۰ تا ۱۶۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر دسته... به گفته بسیاری از تاجران کوچک، اگرچه قدرت خرید به طور چشمگیری افزایش نیافته است، اما تقاضا برای گل برای این جشنواره ثابت مانده است. با این حال، اگر قیمت‌ها همچنان افزایش یابد، فروشندگان در مدیریت امور مالی خود با مشکل مواجه خواهند شد زیرا مشتریان قبل از خرید تمایل دارند با دقت فکر کنند.

محصولات گیاهی شاهد افزایش سفارش‌ها هستند.

خانم نگوین تی تروک لین، مدیر شرکت مواد غذایی توآن دوین (شهرستان سونگ فو)، به اشتراک گذاشت: «این شرکت در حال حاضر ۱۷ محصول از جمله کشک لوبیای تخمیر شده با تارو، کشک لوبیای تخمیر شده با نارگیل، کشک لوبیای تخمیر شده آماده، کشک لوبیای تخمیر شده چرب، سس چیلی گیاهی، سس شکر سرکه و چیلی سیر، سس چیلی کنجدی دارد... در فصل جشنواره وو لان امسال، برای پاسخگویی به موقع به سفارشات، این شرکت بیش از ۱۰ کارگر عادی اضافی استخدام کرده و از دو ماه پیش اضافه کاری را آغاز کرده است.»

در حال حاضر، سفارشات در مقایسه با روزهای عادی سه برابر شده است و هر دو مرکز تولید با ظرفیت کامل کار می‌کنند. با وجود افزایش ۱۰ تا ۲۰ درصدی قیمت مواد اولیه به دلیل سیاست‌های جدید واردات، این شرکت همچنان در تلاش است تا قیمت‌های فروش را ثابت نگه دارد تا بار این افزایش را با مصرف‌کنندگان تقسیم کند.
این شرکت علاوه بر اضافه کاری، تلاش‌های بازاریابی خود را نیز افزایش داده است. خودروهای تبلیغاتی از بازارها و سوپرمارکت‌های متعددی در مناطق مختلف بازدید کرده‌اند و به مشتریان آرامش خاطر می‌دهند تا غذای گیاهی سالم و خوشمزه‌ای را برای جشنواره ماه کامل پیش رو انتخاب کنند.

در دهکده پوست توفوی من هوآ (کای فون وارد)، فضا به همان اندازه شلوغ است. در داخل کارگاه، برخی افراد به سرعت در حال جمع‌آوری دسته‌هایی از پوست طلایی لوبیا هستند، برخی دیگر با دقت هر تکه پوست توفو را مرتب می‌کنند و برخی دیگر با دقت برچسب‌هایی را روی محصولات می‌چسبانند...

آقای دین کونگ هوانگ، رئیس شرکت تعاونی پوست توفوی مای هوآ، گفت: «پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری، بزرگترین عرضه سال است، بنابراین سفارشات 10 تا 20 درصد افزایش می‌یابد. از ابتدای ماه، میانگین بهره‌وری این شرکت تعاونی به حدود 3 تن در روز رسیده است و برای بیش از 100 کارگر در فرآیندهای پخت توفو، چیدن، خشک کردن و بسته‌بندی شغل ایجاد کرده است... محصولات متنوع هستند، از جمله ورق‌های پوست توفو، نوارهای خشک شده، نوارهای جوان، پنیر توفو، زبان توفو و ماهی کولی. با این حال، قیمت سویا و زغال چوب هر دو بیش از 10 درصد افزایش یافته و باعث کاهش سود شده است. ما در حال بررسی همکاری‌های بلندمدت برای حفظ تولید، هم حفظ صنایع دستی سنتی و هم برآوردن تقاضای مصرف‌کننده هستیم.»

انواع میوه‌ها، گل‌های تازه و غذاهای گیاهی به عنوان قربانی در طول ماه کامل هفتمین ماه قمری تقدیم می‌شوند.

بسیاری از مردم نیز از رفتن زودهنگام به بازار برای آماده شدن برای فصل جشنواره استفاده کردند. خانم مای دوین (بخش فوک هائو) گفت: «از ترس اینکه قیمت کالاها با نزدیک شدن به ماه کامل افزایش یابد، از اواسط هفته شروع به آماده‌سازی میوه‌ها و گل‌ها برای نذورات کردم. برای اینکه یک نذورات گیاهی با غذاهای کافی و ایمن برای تمام خانواده داشته باشم، معمولاً غذاهای گیاهی فرآوری نشده با برچسب‌های کامل و تاریخ انقضا را انتخاب می‌کنم.»

طبق توصیه‌های مقامات مربوطه، افزایش تقاضا برای خرید در طول جشنواره ماه کامل به راحتی منجر به تکثیر کالاهای تقلبی و بی‌کیفیت می‌شود. مصرف‌کنندگان باید محصولاتی با مبدا مشخص و اطلاعات کامل بسته‌بندی را انتخاب کنند و از خرید کالاهای ارزان و بدون نظارت برای جلوگیری از خطرات سلامتی خودداری کنند. در عین حال، به بازرگانان و مشاغل کوچک توصیه می‌شود که کیفیت و اعتبار خود را حفظ کنند و به ثبات بازار در طول جشنواره وو لان کمک کنند.

متن و عکس‌ها: تائو تین

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/