دا نانگ بر توسعه گردشگری آشپزی تمرکز دارد

(سرزمین پدری) - گردشگری آشپزی همواره پیشگام توسعه گردشگری پایدار در دانانگ بوده است. بنابراین، دانانگ به شدت به مسابقات سرآشپزهای حرفه‌ای نیاز دارد تا تبادل دانش و مهارت را ارتقا دهد، در جامعه محلی و بین‌المللی شور و شوق ایجاد کند و به توسعه گردشگری شهری کمک کند...

این مطلبی بود که معاون مدیر اداره گردشگری شهر دانانگ، نگوین تی هوآی آن، در مسابقه «سرآشپز حرفه‌ای دا نانگ ۲۰۲۴» که در ۱۰ دسامبر برگزار شد، به اشتراک گذاشت.

این مسابقه توسط انجمن هتلداری دانانگ به همراه مجموعه‌ای از رویدادها از جمله «سمینار راهکارها و استراتژی‌ها برای صنعت هتلداری ۲۰۲۴»، «نمایشگاه محصولات عرضه صنعت هتلداری»، «سمینار چشم‌اندازها و روندهای کسب‌وکار گردشگری ۲۰۲۵» و «سمینار خرید مسئولانه و عملیات پایدار هتل» برگزار می‌شود.

Đà Nẵng chú trọng phát triển du lịch ẩm thực - Ảnh 1. — معاون مدیر اداره گردشگری دا نانگ، نگوین تی هوای آن، در مسابقه «سرآشپز حرفه‌ای دا نانگ ۲۰۲۴» سخنرانی کرد.

این مجموعه رویدادها توسط انجمن هتلداری دانانگ با همکاری فدراسیون کارگری شهر دانانگ، انجمن فرهنگ آشپزی دانانگ، شورای صادرات طیور و تخم مرغ ایالات متحده (USAPEEC) و شورای سویای ایالات متحده در تاریخ 9 و 10 دسامبر برگزار شد.

نگوین تی هوای آن، معاون مدیر اداره گردشگری دانانگ، در مراسم افتتاحیه مسابقه «سرآشپز حرفه‌ای دا نانگ ۲۰۲۴» در ۱۰ دسامبر، ارزیابی کرد که گردشگری آشپزی همیشه محور اصلی توسعه گردشگری پایدار در دانانگ است.

خانم آن گفت: «بنابراین، دانانگ واقعاً به مسابقات سرآشپزهای حرفه‌ای نیاز دارد تا تبادل دانش و مهارت را ارتقا دهد، در جامعه محلی و بین‌المللی شور و شوق ایجاد کند و به توسعه گردشگری در دانانگ به طور خاص و ویتنام به طور کلی کمک کند.»

آقای لو وان دای، معاون رئیس فدراسیون کارگری شهر دانانگ، گفت که مسابقه "سرآشپز حرفه‌ای دا نانگ ۲۰۲۴" سومین سال متوالی است که برگزار می‌شود، نه تنها برای بزرگداشت حرفه آشپزی - یک حرفه شریف - بلکه برای ترویج روحیه نوآوری و خلاقیت مداوم سرآشپزهای حرفه‌ای در دا نانگ، و در نتیجه افزایش تجربه کلی آشپزی شهر دانانگ.

Đà Nẵng chú trọng phát triển du lịch ẩm thực - Ảnh 2. — ۲۸ سرآشپز حرفه‌ای در این مسابقه شرکت کردند.

Đà Nẵng chú trọng phát triển du lịch ẩm thực - Ảnh 3. — سرآشپزهای رقیب، اجراهای عالی، غذاهای خوشمزه، طعم‌های عالی و معیارهای خلاقیت، ترکیب ویژه مواد اولیه بین‌المللی در غذاهای ویتنامی را داشتند.

آقای نگوین دوک کویین - نایب رئیس انجمن گردشگری دا نانگ، رئیس انجمن هتلداری دا نانگ گفت: سمینار راهکارهای استراتژیک ۲۰۲۴ برای صنعت هتلداری، با ارائه سخنرانی‌هایی از سخنرانان برجسته از نمایندگان وزارت گردشگری دا نانگ، آگودا، اوت باکس و غیره، آخرین اطلاعات به‌روز و روندهای بازار گردشگری را ارائه داده است که به رهبران و مدیران هتل در دا نانگ در برنامه‌ریزی و توسعه استراتژی‌های تجاری در آینده کمک شایانی می‌کند. علاوه بر این، نمایشگاه معرفی محصولات هتلداری فرصتی برای تأمین‌کنندگان است تا محصولات پیشرفته را راه‌اندازی و معرفی کنند و مستقیماً با واحدهای تجاری هتل در ارتباط باشند.

آقای کویین گفت: «در مورد مسابقه سرآشپز حرفه‌ای دا نانگ در سال ۲۰۲۴، ما آن را سالانه برگزار خواهیم کرد و هدف آن تبدیل دا نانگ به یک «آشپزخانه مشترک» برای معرفی غذاهای بین‌المللی است. در این مسابقه از مواد اولیه‌ای از سراسر جهان در غذاهای ویتنامی استفاده می‌شود و از مواد اولیه ویتنامی که در غذاهای بین‌المللی ایجاد و استفاده می‌شوند، استفاده خواهد شد.»

Đà Nẵng chú trọng phát triển du lịch ẩm thực - Ảnh 4. — آقای نگوین دوک کویین - معاون رئیس انجمن گردشگری دا نانگ، رئیس انجمن هتلداری دا نانگ، ربات خدمات حمل خودکار اسناد را که در نمایشگاه به کار گرفته شده بود، معرفی کرد.

سرآشپز نوربرت اربار - مشاور آشپزی USAPEEC و رئیس هیئت داوران، سرآشپزهای رقیب را به دلیل اجرای عالی، غذاهای خوشمزه، طعم‌های عالی و رعایت معیارهای خلاقیت و ترکیب ویژه مواد اولیه بین‌المللی در غذاهای ویتنامی ارزیابی کرد. سرآشپز نوربرت امیدوار است که تلاش‌ها و استعداد سرآشپزهای حرفه‌ای در دا نانگ به آنها در پیشرفت شغلی‌شان کمک کند و همچنین ارزش‌های مثبتی را به فرهنگ آشپزی ویتنامی بیفزاید.

مسابقه سرآشپزهای حرفه‌ای دانانگ ۲۰۲۴ با حضور ۱۴ تیم متشکل از ۲۸ سرآشپز حرفه‌ای برگزار شد که توسط ۴ سرآشپز معتبر داوری می‌شدند: سرآشپز نوربرت اربار، رئیس هیئت داوران - مشاور آشپزی شورای صادرات طیور و تخم‌مرغ ایالات متحده (USAPEEC)، سرآشپز آهنین لو ژوان تام، مشاور USAPEEC، سرآشپز دوان ون توان - مشاور USAPEEC؛ معاون رئیس انجمن فرهنگ آشپزی دانانگ، سرآشپز نگوین دانه هین، سرآشپز کل مرکز عروسی و همایش‌های لاک هونگ. پیروزی نهایی به تیم InterContinental Danang Sun Peninsula Resort با غذاهای "سالاد مرغ Hoi An US" و "نودل مرغ کوانگ US" تعلق گرفت.

منبع: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm