۱۴ تیم شرکت‌کننده، هر کدام با ۳ عضو، در این مسابقه شرکت کردند. تیم‌ها باید برای ۸ نفر ضیافتی با بودجه‌ای حداکثر ۱ میلیون دونگ ویتنامی، شامل برنج یا رشته فرنگی و حداقل ۳ غذا به انتخاب خودشان، که غذای اصلی آن سس ماهی بود، آماده می‌کردند. هر تیم ۹۰ دقیقه فرصت داشت تا با هم رقابت کنند (شامل آشپزی، تزئین و چیدن میز).

تیم‌های شرکت‌کننده غذاهای خود را به شیوه‌ای جذاب و گیرا ارائه کردند.

قابلمه داغ سس ماهی
خمیر ماهی سرخ شده - 2 غذای خوشمزه و جذاب که از "خمیر ماهی" تهیه شده است.

هدف این مسابقه تشویق خلاقیت در میان علاقه‌مندان به آشپزی، به ویژه در تهیه هات پات ماهی تخمیر شده است؛ تا فرصتی برای افراد فراهم شود تا با هم تعامل داشته باشند، یاد بگیرند و خلاقیت خود را در خلق غذاها با استفاده از سس ماهی تخمیر شده پرورش دهند. از این طریق، این غذا را به گردشگران دور و نزدیک معرفی می‌کند. در عین حال، به حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی آشپزی ، به ویژه غذاهای سنتی مردم جنوب ویتنام به طور کلی و مردم منطقه یو مین، استان کا مائو به طور خاص، کمک می‌کند.

به همین مناسبت، انجمن دارندگان رکورد ویتنام و سازمان رکورد ویتنام به خاطر «خلق ۱۰۰ غذای ویتنامی متمایز و ۱۰۰ هدیه ویژه ویتنامی در سال‌های ۲۰۲۰-۲۰۲۱ در مسیر کشف و ترویج ارزش‌ها و تخصص‌های آشپزی ویتنام»، به غذای «هات پات با سس ماهی یو مین» و هدیه «عسل جنگلی یو مین» گواهی تقدیر اعطا کردند.

آقای دونگ دوی لام وین، مدیر اجرایی سازمان ثبت اسناد ویتنام، گواهی تقدیر برای غذای هات پات با سس ماهی یو مین و هدایایی از عسل جنگلی یو مین را اهدا کرد.

نمایندگان از محوطه نمایشگاه بازدید کردند و تصاویری از محصولات شاخص یو مین مانند: باغ‌های توت کای تائو، برداشت ماهی آب شیرین، برداشت عسل و تهیه سس ماهی را به نمایش گذاشتند...

طبق گزارش‌ها، سازماندهی این مسابقه و سایر فعالیت‌های مجموعه رویدادهای «طعم‌های جنگلی یو مین» ایمنی در پیشگیری و کنترل بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ را تضمین کرده است؛ مراسم افتتاحیه تا حد امکان کوتاه شده است؛ و تیم‌ها ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین کرده‌اند.

دمای بدن بازدیدکنندگان از مسابقه آشپزی بررسی شد، دست‌هایشان ضدعفونی شد، ماسک زدند و فرم‌های اعلام سلامت را پر کردند.

بنگ تان


منبع: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html