• کیک آناناس - کشف دوباره طعم گذشته.
  • ژله چمن - طعم شیرین دوران کودکی.
  • مسابقه آشپزی «طعم‌های بهاری» رویدادی پر جنب و جوش بود.
  • حفظ طعم سنتی ...

آرد برنج کاملاً ورز داده می‌شود، سپس به صورت رشته‌هایی بریده می‌شود و برای مرحله بعدی فرآوری آماده می‌گردد.

سوپ رشته فرنگی خرچنگ خاص است زیرا ماده اصلی آن خرچنگ دریایی کا مائو است که به خاطر گوشت سفت و شیرینش معروف است. خرچنگ‌ها با دقت انتخاب می‌شوند، تا زمانی که پخته شوند آب‌پز می‌شوند و سپس گوشت و تخم آن جدا می‌شوند. این رشته‌ها از آرد برنج معطر و چسبناک تهیه شده و با شیر نارگیل غنی پخته می‌شوند. وقتی رشته‌ها تقریباً پخته شدند، گوشت و تخم خرچنگ اضافه شده و به طور هماهنگ چاشنی زده می‌شوند و طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کنند.

خرچنگ‌هایی که با دقت انتخاب شده‌اند، تا زمانی که پخته شوند، آب‌پز می‌شوند، سپس گوشت و تخم آنها از هم جدا می‌شود که مواد اصلی یک کاسه سوپ رشته فرنگی خرچنگ خوشمزه هستند.

ترکیب بی‌نظیر شیرینی لطیف خرچنگ، غنای شیر نارگیل و عطر لطیف آرد برنج، جذابیتی مقاومت‌ناپذیر برای این غذا ایجاد می‌کند. سوپ رشته فرنگی خرچنگ وقتی با سس ماهی شور و فلفل چیلی ورقه شده سرو می‌شود، طعم بهتری پیدا می‌کند و تمام حواس را بیدار می‌کند.

ترکیب بی‌نظیر شیرینی لطیف خرچنگ، غنای شیر نارگیل و عطر لطیف آرد برنج، جذابیتی مقاومت‌ناپذیر برای این غذا ایجاد می‌کند.

سوپ رشته فرنگی خرچنگ کا مائو توسط صنعتگران برای نمایش در پنجمین جشنواره کیک سنتی ویتنام جنوبی در سال 2025 انتخاب شده است.

این غذا نه تنها برای مردم محلی آشناست، بلکه سوپ رشته فرنگی خرچنگ کا مائو نیز یک تجربه آشپزی فراموش نشدنی برای گردشگران است. اخیراً، خرچنگ کا مائو مفتخر به قرار گرفتن در بین ۱۰۰ غذای ویژه برتر ویتنام شده است که جایگاه و ارزش این غذا را در نقشه آشپزی ویتنامی تأیید می‌کند.

اجرا شده توسط مونگ تونگ

منبع: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html