بیدار کردن یک منطقه کوهستانی وحشی

آقای دائو دوی توآن پس از سال‌ها آزمایش روی محصولات کشاورزی و دامداری، حیوانات مناسبی برای پرورش یافت: گراز وحشی و میوه اژدهای گوشت قرمز. از آنجا، منطقه‌ای بکر و تپه‌ای در خیابان ترونگ سون، بخش دونگ سون، شهر بیم سون، به الگویی برای توسعه مؤثر مزارع اکولوژیکی تبدیل شده است.

بیدار کردن یک منطقه کوهستانی وحشی رشته‌کوه‌های ناهموار و وحشی تام دیپ جایی است که گرازهای وحشی مزرعه آقای دائو دوی توان روزانه برای جستجوی غذا به آنجا می‌آیند.

پس از ده‌ها دقیقه رانندگی پر پیچ و خم در امتداد جاده‌ای خاکی در مرز رشته‌کوه باشکوه تام دیپ، سرانجام به مدل پرورش گراز نیمه وحشی آقای دائو دوی توان رسیدیم. از دور، صدای سرودهای انقلابی که از خانه کوچک به گوش می‌رسید، ویرانی این منطقه در مرز استان نین بین را از بین برد. به گفته مقامات انجمن باغبانی و کشاورزی شهر بیم سون که ما را همراهی می‌کردند، این منطقه یکی از دورافتاده‌ترین مناطق شهر بیم سون است؛ همین چند سال پیش، دانش‌آموزان و ساکنان هنوز برنامه ۱۳۵ را برای مناطق کوهستانی دریافت می‌کردند.

صاحب مزرعه که از قبل از طریق تلفن مطلع شده بود، چای را آماده کرده بود. داستان‌های احیا و ایجاد معیشت در این منطقه کوهستانی با کشت دشوار، عزم و اراده و طرز فکر نوآورانه مالک را برای توسعه تولید بیشتر نشان می‌دهد. بخش شرقی این شهرک صنعتی عمدتاً تپه‌ای و صخره‌ای است و کشت را، به ویژه در منطقه ترونگ سون، چالش برانگیز می‌کند. با این حال، آقای دائو دوی توآن با روحیه‌ای جسورانه و فعال، در سال ۲۰۱۲ جسورانه برای احیای ۲.۶ هکتار زمین که بایر و نامناسب برای کشت تلقی می‌شد، پیشنهاد داد.

آقای توان گفت: «در سال‌های اولیه، خانواده با مشکلات زیادی روبرو بود. ما در کشت محصولات تجاری و دامداری در مقیاس بزرگ تجربه نداشتیم و همچنین سرمایه لازم برای توسعه زیرساخت‌ها را نداشتیم، بنابراین فقط می‌توانستیم در مقیاس محدودی تولید کنیم. علاوه بر این، از آنجا که ما علم و فناوری را در تولید به کار نگرفته بودیم، محصولات و دام‌هایی که روی آنها آزمایش می‌کردیم، بهره‌وری یا ارزش اقتصادی بالایی نداشتند. چندین محصول زراعی و دامی شکست خوردند و بسیاری از مردم به من توصیه کردند که از این کار دست بکشم.»

با این حال، با اراده‌ای قوی برای ثروتمند شدن و اشتیاق به کشاورزی ، او به تدریج تولید خود را بازسازی کرد و به آرامی محصولات مناسب را پیدا کرد. در کنار سفرهای فراوان برای یادگیری و کسب تجربه در مدل‌های مختلف مزرعه یکپارچه در داخل و خارج از استان، او قاطعانه پرورش گراز وحشی و کشت میوه اژدها را به عنوان مسیر اصلی توسعه خود انتخاب کرد.

به گفته او، بدون اراده و عزم راسخ، تبدیل یک منطقه کوچک و مسطح با کوه‌های سنگی شیب‌دار و بوته‌های انبوه به مدل اقتصادی مرفه امروزی غیرممکن خواهد بود. او با استفاده از سودهای کوتاه‌مدت برای تأمین مالی رشد بلندمدت، سود سالانه را مجدداً در بهبود و تکمیل زیرساخت‌های تولید سرمایه‌گذاری کرد و تا به امروز، کل سرمایه‌گذاری از 3 میلیارد دونگ ویتنام فراتر رفته است.

پس از گفتن این حرف، مهمانان را به بازدید از مزرعه پرورش گراز وحشی اصیل هدایت کرد و کل منطقه تولید را به آنها نشان داد. آقای توآن در توضیح آغل‌های طولانی و خالی، به کوه‌ها و دره‌های مواج پشت خانه اشاره کرد و گفت: «آن رشته‌کوه‌های وحشی جایی هستند که خوک‌ها در آن زندگی می‌کنند و به دنبال غذا می‌گردند. هر روز صبح، من از خواب بیدار می‌شوم و به آنها ساقه‌های خرد شده موز و دانه‌های ذرت می‌دهم، سپس آنها را برای چرا به بالای کوه‌ها می‌برم. اواخر بعد از ظهر، غذا را در آغل‌ها پخش می‌کنم و روی چیزهایی ضربه می‌زنم تا آنها را صدا بزنم.»

به گفته آقای توان، سال‌هاست که نسل‌های متوالی خوک‌ها به عادت و ریتم بیولوژیکی رفتن به جنگل برای جستجوی غذا در صبح و بازگشت به خوکدانی در عصر عادت کرده‌اند. سپس آنها تقریباً به طور وحشی رشد و تولید مثل می‌کنند. به طور متوسط، خانواده او از ۳۰۰ تا ۴۰۰ خوک نگهداری می‌کند. در میان آنها، همیشه حدود ۴۰ خوک ماده وجود دارد که هر کدام سالانه دو زایمان می‌کنند و تقریباً ۴۰۰ بچه خوک تولید می‌کنند. او نیمی از بچه خوک‌ها را می‌فروشد و بقیه را به پرورش خوک‌های بازاری ادامه می‌دهد و به این ترتیب در مقایسه با سایر مدل‌های کشاورزی، در خرید دام‌های مولد صرفه‌جویی می‌کند.

این خوک‌ها که اصالتاً وحشی هستند، اهلی شده‌اند و در نتیجه مقاومت خوبی در برابر بیماری‌ها دارند و عملاً هیچ بیماری قابل توجهی ندارند. به آنها اجازه داده می‌شود مانند زیستگاه طبیعی خود پرسه بزنند و ورزش کنند و با خوراک صنعتی تغذیه نمی‌شوند که منجر به گوشت خوشمزه و خوش طعم آنها می‌شود. هر ماه، تاجران استان نین بین، کامیون‌هایی را مستقیماً به مزرعه می‌آورند تا خوک‌ها را خریداری کنند و آنها را به رستوران‌های بسیاری از استان‌ها و شهرهای شمالی عرضه کنند.

بیدار کردن یک منطقه کوهستانی وحشی آغل‌های دام و استخرهای ماهی در مزرعه خانوادگی آقای دائو دوی توان، بازدیدکنندگان زیادی را جذب می‌کند که برای مشاهده و یادگیری از تجربیات او می‌آیند.

خانواده آقای توان با وجود نگهداری از گله ای متشکل از صدها خوک، به لطف روش های نوآورانه کشاورزی خود از زندگی نسبتاً آرامی برخوردارند. برخلاف بسیاری از مکان ها که افزایش سریع وزن را در اولویت قرار می دهند، آنها از خوراک صنعتی اجتناب می کنند و در واقع هزینه های کشاورزی را به حداقل می رسانند.

دبیر شاخه حزب و رئیس محله ترونگ سون، برای تکمیل درآمد خود، یک مزرعه پرورش کبوتر نیز ساخت و گله ای متشکل از ۱۲۵۰۰ پرنده را نگهداری کرد. او در اطراف خانه خود، زمین هایی را برای پرورش ۱۶۰۰ درخت میوه اژدهای گوشت قرمز، ۵۰ درخت پوملو و بسیاری از درختان میوه دیگر مانند جک فروت تایلندی، خرمالو و لونگان دیررس بازسازی کرده است. او همچنین یک برکه ۷۰۰۰ متر مربعی در دامنه تپه کم ارتفاع در پای کوه حفر کرد تا با استفاده از محصولات جانبی کشاورزی و دامداری، ماهی پرورش دهد.

پس از بیش از یک دهه تلاش متعهدانه، مدل تولید سازگار با محیط زیست خانواده آقای توان، اثربخشی و توسعه پایدار خود را ثابت کرده است. طبق محاسبات او، در سال ۲۰۲۳، این مزرعه یکپارچه تقریباً ۱.۵۷ میلیارد دونگ ویتنامی درآمد داشته است، از جمله ۱.۲ میلیارد دونگ ویتنامی از ۱۰ تن گوشت گراز وحشی تجاری. مابقی از کبوتر، ۲۵ تن میوه اژدها و انواع مختلف ماهی به دست آمده است. نه تنها سه کارگر دائمی شغل اضافی دارند، بلکه هفت کارگر فصلی از منطقه محلی نیز کار پیدا می‌کنند و به طور متوسط ۷ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه درآمد دارند.

در سال‌های اخیر، در حالی که بسیاری از پرورش‌دهندگان خوک، به ویژه آن‌هایی که در مقیاس بزرگ و صنعتی خوک پرورش می‌دهند، ضررهایی را گزارش کرده‌اند و مجبور به ترک مزارع خود شده‌اند، این مدل به دلیل نیاز کم به سرمایه‌گذاری، سود بالایی به همراه داشته است. مزرعه خانوادگی آقای توان با اصرار بر روش‌های تولید پاک، به یک منطقه زیست‌محیطی کوچک در بخش شرقی شهر بیم سون تبدیل شده است. اگرچه او در حال حاضر ۷۲ سال دارد، اما هنوز این آرزو را در سر می‌پروراند که روزی مراحل لازم را تکمیل کند، شترمرغ، طاووس، گوزن و سایر حیوانات را پرورش دهد و در زیرساخت‌ها سرمایه‌گذاری کند تا منطقه را به یک مقصد گردشگری زیست‌محیطی تبدیل کند.

به گفته مقامات انجمن باغبانی و کشاورزی شهر بیم سون، مدل مزرعه ارگانیک و اکولوژیکی دائو دوی توآن، عضو این انجمن، مسیری جدید و منحصر به فرد در توسعه اقتصادی محلی است. پایداری آن از طریق فرآیند تولیدی که محصولات غذایی تمیز، ایمن و بهداشتی تولید می‌کند، نشان داده می‌شود که اعتماد مشتریان را به خود جلب کرده است.

متن و عکس‌ها: لین ترونگ

منبع