در اوایل بهار، برای تماشای مسابقات آتش افروزی و پخت برنج به تی کام بروید.

هر ساله در هشتمین روز از اولین ماه قمری، مردم روستای تی کام (بخش شوان فونگ، ناحیه نام تو لیم، هانوی ) و بازدیدکنندگان از سراسر کشور در خانه اشتراکی روستا جمع می‌شوند تا در مسابقه سنتی آتش افروزی و پخت برنج شرکت کنند.

تیم‌های رقیب، بامبو را کنده و به قطعات کوچک‌تر خرد کردند تا روشن کردن آتش آسان‌تر شود.

دقیقاً ساعت ۱۱، مسابقه جمع‌آوری آب و روشن کردن آتش آغاز شد. هر تیم فردی را که یک دیگ مسی حمل می‌کرد، برای دویدن به سمت ساحل رودخانه نهو و آوردن آب برای پخت برنج معرفی کرد. با این حال، برای اطمینان از ایمنی، آب باید از رودخانه گرفته شده و از قبل جوشانده می‌شد.

در مرحله بعد، هر تیم چهار مرد جوان را برای شرکت در مسابقه آتش‌افروزی فرستاد. برای روشن کردن آتش، آنها دو چوب بامبو برداشتند، آنها را به یک دسته آتش‌زنه بستند و از دو چوب بامبو برای نگه داشتن یک تکه در بالا و یک تکه در پایین استفاده کردند و هر دو سر آن را محکم کردند. سپس دو نفر آنها را به جلو و عقب کشیدند و باعث شدند چوب‌های بامبو مرتباً به یکدیگر ساییده شوند تا اصطکاک ایجاد شود. وقتی دود شروع به بلند شدن کرد، آنها ایستادند و به آتش فوت کردند تا شعله‌ور شود و از این آتش برای پختن برنج استفاده کردند. در آن لحظه، خانه اشتراکی روستا در تی کام پر از دود و شعله شد و صدای طبل‌ها و تشویق روستاییان و گردشگران در آن طنین‌انداز شد. اعضا تلاش کردند تا به دسته کاه فوت کنند تا آتش روشن‌تر شود. به محض اینکه اولین جرقه به کاه برخورد کرد، فضای حیاط خانه اشتراکی پر از شور و نشاط شد.

برنج را دوباره سریع الک کنید…

در سال ۲۰۲۱، مسابقه پخت برنج روستای تی کام توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس قرار گرفت.

هر دانه برنج، قلب و روح کسی را که آن را پخته در خود جای داده است.

تیم‌ها از زمانی که آتش را روشن می‌کنند تا زمانی که برنج دم بکشد، حدود ۳۰ دقیقه فرصت دارند.

فضای پر جنب و جوشی بر مسابقه آتش افروزی و پخت برنج در تی کام حاکم است.

یکی از ساکنان با شور و شوق به اشتراک گذاشت: «برای ما، جشنواره روستا به بخش جدایی‌ناپذیری از شروع یک سال نوی آرام تبدیل شده است.»

پخت برنج به این روش سنتی نیاز به دقت و تجربه دست اندرکاران دارد.

وقتی دیگ‌های برنج تقریباً خالی می‌شدند، تیم‌ها آنها را در توده‌هایی از خاکستر کاه پنهان می‌کردند تا منتظر پخت آنها بمانند. پس از یک هفته، داوران در میان انبوهی از خاکستر کاه، چهار دیگ برنج را جستجو کردند. اگر تیم‌ها آنها را ماهرانه پنهان می‌کردند، زمان پخت افزایش می‌یافت و برنج به طور یکنواخت پخته می‌شد؛ اگر آنها را ناشیانه پنهان می‌کردند و داوران زودتر آنها را پیدا می‌کردند، احتمالاً برنج نپخته بود.

هیئت داوران که شامل ریش سفیدان روستا نیز می‌شود، بر آثار ارسالی به مسابقه نظارت دارند.

پس از پیدا کردن چهار دیگ برنج، داوران چهار کاسه را برای تقدیم به خدای حامی روستا برداشتند. سپس برنج‌ها در حضور اهالی روستا و اعضای تیم‌های شرکت‌کننده به صورت عمومی داوری شد.

منبع:

منبع: https://baolangson.vn/du-lich/644667-dau-xuan-toi-thi-cam-xem-keo-lua-thoi-com-thi.html