اگرچه کشاورزی در کا مائو هنوز با چالشهای بسیاری روبرو است، اما به تدریج با روندهای ملی و جهانی در حال ادغام است. در سالهای اخیر، دستاوردهای علم و فناوری در تولید محصولات کشاورزی به کار گرفته شده و منجر به ظهور مدلهای تولیدی بسیاری شده است که نه تنها بهرهوری اقتصادی را به همراه دارند، بلکه از محیط زیست نیز محافظت میکنند و به سمت رشد سبز و اقتصاد چرخشی حرکت میکنند.
بسیاری از مدلهای مدرن آبزیپروری
آبزیپروری یکی از نقاط قوت این استان است، با تقریباً ۲۸۰،۰۰۰ هکتار مساحت پرورش میگو که ۴۰٪ از کل مساحت پرورش میگوی کشور را تشکیل میدهد. میگوی کا مائو با مدلهای کشاورزی مؤثر و پایدار بسیاری در حال تثبیت جایگاه خود است. از این تعداد، بیش از ۸۶،۰۰۰ هکتار به پرورش میگو-برنج، میگو-حرا و میگو-خرچنگ-ماهی اختصاص داده شده است؛ و نزدیک به ۱۸۶،۰۰۰ هکتار برای پرورش گسترده میگو در نظر گرفته شده است. از استانی که در سال ۲۰۱۲ هیچ پرورش میگوی فوق متراکمی نداشت، مساحت پرورش میگوی متراکم و فوق متراکم اکنون به بیش از ۶۴۸۴ هکتار رسیده است.
مدل پرورش میگو با سیستم چرخشی فوق متراکم و حداقل تعویض آب، نه تنها راندمان اقتصادی بالایی دارد، بلکه از محیط زیست نیز محافظت کرده و با تغییرات اقلیمی سازگار میشود.
آقای چائو کونگ بانگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، با ارزیابی توسعه صنعت میگو در سالهای اخیر، خاطرنشان کرد که در سالهای اخیر، توسعه پرورش میگو در استان شاهد تغییرات سریعی در ساختار و کاربرد فناوری در تولید بوده است که منجر به افزایش قابل توجه بهرهوری و خروجی شده است. استان کا مائو سالهاست که از نظر مساحت، تولید و ارزش صادرات در کشور پیشرو بوده است. این دستاورد قابل توجهی است که میگوی کا مائو در سالهای اخیر، از طریق بسیاری از مدلهای مدرن تولید، به آن دست یافته است.
اگرچه پرورش میگو به روش فوق متراکم، روشی بسیار پربازده و از نظر اقتصادی کارآمد محسوب میشود، اما به دلیل هزینههای بالا، وابستگی شدید به آب و هوا و تغییرات فصلی و دشواری در کنترل بیماریها در طول فرآیند پرورش، خطرات زیادی را نیز به همراه دارد. برای غلبه بر این چالشها، مدلهای بسیاری با استفاده از فناوریهای جدید به سمت اقتصاد چرخشی و سازگاری با تغییرات اقلیمی در سالهای اخیر پدیدار و اجرا شدهاند.
مدل پرورش میگوی پاسفید سه مرحلهای، چرخشی و فوق متراکم با حداقل تعویض آب و امنیت زیستی یکی از این نمونههاست. پس از یک دوره اجرا در پنج خانوار در مناطق کای نوئوک و دام دوی و شهر کا مائو، این مدل مؤثر واقع شده و گزینه جدیدی را برای پرورشدهندگان میگوی فوق متراکم در استان در بحبوحه تغییرات شدید اقلیمی فراهم کرده است.
آقای هوین تای نگوین، از اهالی دهکده رائو دوآ بی، بخش هونگ مای، منطقه کای نوئوک، به عنوان یکی از خانوارهای شرکتکننده در این مدل، گفت که فرآیند پرورش در حال حاضر از نظر اقتصادی بازدهی بالایی دارد. در برخی از فصول پرورش، تنها پس از ۹۰ روز ذخیرهسازی، تعداد میگو به ۳۴ تا ۳۵ میگو در هر کیلوگرم میرسد و سود حاصل از آن گاهی اوقات از ۵۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر استخر (۱۲۰۰ متر مربع) در هر فصل فراتر میرود.
برای دستیابی به انتشار خالص صفر دی اکسید کربن - استاندارد صادرات میگو تا سال ۲۰۵۰ - این استان مدلهای جدید پرورش میگو به صورت متراکم و فوق متراکم را توسعه داده است که چرخشی، سازگار با محیط زیست و سازگار با تغییرات اقلیمی هستند، مانند: پرورش میگوی پاسفید فوق متراکم در یک سیستم چرخشی همراه با چندین گونه؛ پرورش میگوی پاسفید فوق متراکم با حداقل تعویض آب با استفاده از فناوری Growmax... در میان این موارد، قابل توجهترین مدل پرورش با استفاده از فناوری RAS-IMTA (روشی که از ضایعات میگو به عنوان غذا برای سایر حیوانات در همان استخر استفاده میکند) است.
مدل RAS-IMTA با همکاری شرکت علوم و محیط زیست آبزیپروری SAEN، موسسه تحقیقات شیلات ۲، وزارت علوم و فناوری استان Ca Mau و کشاورزان محلی توسعه داده شد. پس از یک دوره تولید آزمایشی، اثربخشی مدل RAS-IMTA از طریق پارامترهایی مانند ضریب تبدیل غذایی پایین، نرخ رشد بالای میگو، بیماریهای کمتر میگو و کاهش تغییرات آب، دستیابی به شاخصهای پایدار و حرکت به سمت اقتصاد چرخشی، روند جدیدی برای ادغام در بازار جهانی تا سال ۲۰۵۰، اثبات شده است.
به سوی برنج مرغوب
در مورد توسعه صنعت برنج، اگرچه از نظر حجم تولید فاقد مزیت رقابتی است، اما Ca Mau با شرایط طبیعی مطلوب خود، توسعه در جهت کیفیت بالا را انتخاب کرده است. بر اساس این جهتگیری، بسیاری از مدلهای تولید برنج در استان دستخوش تغییرات مثبتی شدهاند و تغییرات سریعی در ساختار گونهها ایجاد شده است. در حال حاضر، گونههای برنج با کیفیت بالا 75 درصد از برنج کشت شده در استان، گونههای معطر ویژه 20 درصد و 5 درصد باقیمانده، گونههای برنجی هستند که برای فرآوری استفاده میشوند.
مدل کشاورزی برنج-میگو. عکس: ون دام
به طور خاص، بسیاری از مدلهای تولید برنج که از فرآیندهای فنی پیشرفته استفاده میکنند، مؤثر، سازگار با محیط زیست و سازگار با تغییرات اقلیمی هستند. یک نمونه بارز، مدل کشاورزی برنج-میگو است که با استانداردهای VietGAP، GlobalGAP و ارگانیک، چه در سطح داخلی و چه در سطح بینالمللی، در منطقه شمالی Ca Mau مطابقت دارد. این مدل با تقریباً ۳۷۰۰۰ هکتار کشاورزی برنج-میگو، مسیری را به سوی بهرهوری اقتصادی بالا و توسعه پایدار باز میکند.
به گفته آقای نگوین تران توک، رئیس اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان، در طول دوره گذشته، ۵۰ مدل تولید برنج از انواع مختلف با تمرکز بر برنج سالم، برنج ارگانیک، برنج اکولوژیک، کشت برنج-میگو، کشت برنج-ماهی و برنج رنگی وجود داشته است... که از این تعداد، ۴۰۰ هکتار برنج مطابق با استانداردهای ارگانیک ویتنام، ۳۳۰ هکتار مطابق با استانداردهای USDA، EU و JAS، ۱۲۴۸ هکتار مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP و ۳۰۰۰ هکتار برنج اکولوژیک تولید میشود. منطقه کشت برنج با کیفیت بالا ۲۵۰۰۰ هکتار، منطقه کشت برنج معطر مخصوص ۱۰۰۰۰ هکتار و منطقه فرآوری برنج ۵۰۰۰ هکتار را در بر میگیرد. بسیاری از مدلهای تولید برنج تکرار شدهاند که نه تنها مزایای اقتصادی به همراه دارند، بلکه سهم قابل توجهی در حفاظت از محیط زیست نیز دارند.
با مساحت کشت سالانه برنج بیش از ۲۴۰۰۰ هکتار و تولید بیش از ۱۱۰۰۰۰ تن در سال، شامل مناطق تخصصی کشت برنج، کشت برنج-میگو و کشت برنج-ماهی، منطقه یو مین بر توسعه مدلهای تولید برنج با کیفیت بالا که سازگار با محیط زیست و سازگار با تغییرات اقلیمی باشند، تمرکز دارد.
آقای لی هونگ تین، نایب رئیس کمیته مردمی منطقه یو مین، گفت که در سالهای اخیر، این منطقه مدلهای پیشرفته تولید برنج بسیاری را اجرا و گسترش داده است، مانند: «۱ کشت ضروری، ۵ کاهش»، «۳ کاهش، ۳ افزایش»، تناوب برنج-ماهی، تناوب برنج-میگو، که بهرهوری اقتصادی بالایی را به همراه دارد. در حال حاضر، این منطقه به تقویت آموزش در تکنیکهای پیشرفته کشاورزی، ترویج کاربرد فناوری دیجیتال در مدیریت تولید و قابلیت ردیابی ادامه میدهد.
کا مائو، واقع در جنوبیترین نقطه ویتنام، دارای موقعیت جغرافیایی منحصر به فرد و اکوسیستم متمایزی است که مزایای بیشماری در آبزیپروری، اقتصاد دریایی، اکوتوریسم و پتانسیل قابل توجهی برای تولید برنج، به ویژه برنج با کیفیت بالا با مدل کشاورزی برنج-میگو، برای این استان فراهم میکند. برای بهرهبرداری از این مزایا، این استان در وزارت کشاورزی و محیط زیست ثبت نام کرده است تا 23000 هکتار برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانهای مرتبط با رشد سبز تا سال 2030 توسعه دهد و به گسترش این مدل در سراسر استان ادامه خواهد داد و به رشد GRDP 8٪ یا بیشتر تا سال 2025 کمک خواهد کرد. بر این اساس، این استان از سرمایهگذاران و مشاغل دعوت میکند تا یک زنجیره ارزش پایدار برنج، از تولید تا فرآوری و صادرات، با هدف قرار دادن بازارهای ایالات متحده، ژاپن، اتحادیه اروپا و سایر بازارهای بالقوه، ایجاد کنند.
نایب رئیس کمیته مردمی استان، لی وان سو، در خصوص محتوای دعوت از مشاغل و سرمایهگذاری در ایجاد زنجیره ارزش برنج، تأکید کرد که استان متعهد به ایجاد تمام شرایط مطلوب و هدایت ادارات و سطوح مربوطه برای انجام بهترین مسئولیتها و وظایف محوله و همراهی مردم، مشاغل و سرمایهگذاران در فرآیند سرمایهگذاری و همکاری در استان است.
نگوین فو
منبع: https://baocamau.vn/de-loi-the-thanh-gia-tri-thuc-a38586.html
![OCOP در طول فصل تت: [بخش 3] کاغذ برنج فوق العاده نازک شروع به کنده شدن میکند.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
نظر (0)