برای توسعه پایدار صنعت برنج (بخش 2)

صنعت برنج نین بین در بازسازی گونه‌های برنج، به‌کارگیری مکانیزاسیون و پیوند مؤثر تولید، به موفقیت‌های اولیه دست یافته است. با این حال، برای ایجاد یک صنعت برنج پایدار و با ارزش افزوده بالاتر، این استان با چالش‌های بسیاری روبرو است: چگونه می‌توان بهره‌وری اقتصادی را افزایش داد و تولید متمرکز را در شرایط کاهش سطح زمین‌های برنج سازماندهی کرد؟ چه راه‌حل‌هایی برای ایجاد یک برند برنج شناخته‌شده بین‌المللی و معرفی مدل‌های کشاورزی پایدار (مانند اعتبار کربن) به عنوان منبع درآمد جدید و محرک توسعه چشمگیر این صنعت وجود دارد؟ اینها سؤالاتی هستند که برای ارتقاء جایگاه برنج نین بین به پاسخ نیاز دارند.

استفاده از ماشین‌آلات و فناوری پیشرفته در تولید، عامل مهمی در کاهش هزینه‌ها و افزایش سود در تولید برنج است. (در عکس: استفاده از پهپادها برای کوددهی و سم‌پاشی آفت‌کش‌ها در بخش ین تانگ). عکس: ترونگ گیانگ

بخش ۲: کسب درآمد از برنج: مشکلات زمین، برندسازی و گواهی کربن

چالش‌های آشکار شده در طول فصل زراعی ۲۰۲۵

فصل زراعی ۲۰۲۵ آزمون سختی است، چرا که صنعت برنج نین بین نه تنها با بلایای طبیعی و تغییرات اقلیمی مواجه است، بلکه با تأثیر مضاعف کاهش قیمت برنج بر بازار نیز روبرو است. این دشواری‌ها به وضوح مشکلات موجود را که باید مورد توجه قرار گیرند، آشکار کرده‌اند.

تغییرات اقلیمی یک واقعیت واقعی و کنونی است که به طور مستقیم و فزاینده‌ای بر تولید برنج تأثیر می‌گذارد. این واقعیت که فصل زراعی اخیر مستقیماً تحت تأثیر پنج طوفان به همراه بارندگی‌های بی‌سابقه قرار گرفت، نشان می‌دهد که آب و هوا به طور فزاینده‌ای سخت‌تر خواهد شد و مستقیماً عملکرد و کیفیت برنج را تهدید می‌کند و نیاز به آمادگی برای پاسخگویی دارد.

در سال‌های اخیر، سیستم آبیاری کشت برنج برای جلوگیری و مبارزه با خشکسالی، سیل، جزر و مد و نفوذ شوری ارتقا یافته است. با این حال، با توجه به وضعیت پیچیده تغییرات اقلیمی، این سیستم نه تنها برای مقاومت در برابر بلایای طبیعی، بلکه برای برآورده کردن الزامات فنی بالای تولید مدرن، نیاز به سرمایه‌گذاری مداوم دارد. به طور خاص، سیستم آبیاری باید با استفاده از مکانیزاسیون یکپارچه، مناطق تولید برنج تخصصی و در مقیاس بزرگ را پوشش دهد و الزامات کشت در شرایط جدید را برآورده کند.

ماشین‌آلات مدرن برای برداشت برنج استفاده می‌شود، اما کمبود سیستم‌های خشک‌کن و امکانات ذخیره‌سازی همچنان کیفیت برنج برداشت‌شده را کاهش می‌دهد (در عکس: برداشت برنج در بخش هوا لو). عکس: نگوین لو

علاوه بر این، شرایط سخت آب و هوایی، به ویژه باران شدید و مداوم در طول فصل برداشت، به وضوح محدودیت‌های زیرساخت‌های پس از برداشت ما را آشکار کرد. فقدان سیستم خشک‌کن، امکانات ذخیره‌سازی و لجستیک هماهنگ و مدرن منجر به عدم امکان خشک شدن مناسب برنج برداشت شده و عدم وجود کوره‌های خشک‌کن منجر به کاهش کیفیت و درجه آن شد.

تمام مشکلات ناشی از این واقعیت است که تولید برنج همچنان در مقیاس کوچک و در مزارع پراکنده باقی مانده است. این وضعیت مانع از مکانیزاسیون گسترده تولید می‌شود و بزرگترین مانع برای سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های مدرن فرآوری و نگهداری است.

در کنار خطرات اقلیمی، نوسانات قیمت برنج در بازار در طول فصل زراعی ۲۰۲۵، اعتماد کشاورزان به تولید را متزلزل کرده است. این عدم قطعیت ناشی از نرخ بسیار پایین و ناپایدار ارتباطات مصرفی است. نرخ پایین ارتباطات به این معنی است که اکثر کشاورزان مستقیماً با فشارهای بازار روبرو هستند.

چشم‌انداز استراتژیک و سیاست‌های تحول‌آفرین

ترکیبی از خطرات خارجی و چالش‌های داخلی، یک مشکل بزرگ و فوری را ایجاد کرده است که نیاز به راه‌حل‌های استراتژیک دارد. برای از بین بردن موانع تولید پراکنده، سیاست‌های قوی برای تشویق ادغام زمین برای طبقه "زمینداران بزرگ" و ایجاد مزارع واقعاً بزرگ مورد نیاز است. هنگامی که عملیات در مقیاس بزرگ ایجاد شود، کاربرد همزمان مکانیزاسیون و فرآیندهای فنی پیشرفته امکان‌پذیر خواهد شد و بهره‌وری اقتصادی بالاتری را به همراه خواهد داشت.

بسته‌بندی کاه پس از برداشت به تبدیل کاه به یک کالای قابل فروش کمک می‌کند و به افزایش ارزش اقتصادی و ترویج مدل اقتصاد چرخشی در کشاورزی کمک می‌کند. عکس: نگوین لو

نسل جدیدی از کشاورزان آماده رهبری این مسیر هستند، اما برای تثبیت موفقیت‌آمیز زمین به حمایت فوری و به موقع نیاز دارند. ترین ویت چین، مالک بزرگ زمین (شهر هوآ لو)، در این باره گفت: اجاره زمین برای گسترش تولید در بسیاری از مناطق ساده نیست. برخی از مردم، حتی با اینکه در زمینه‌های دیگر شغل‌های پایداری دارند و نیازی به تولید کشاورزی ندارند و برخی حتی حاضرند مزارع خود را به صورت آیش رها کنند، حاضر به واگذاری یا اجاره زمین خود به دیگران نیستند. برخی از خانوارها از مبادله زمین خودداری می‌کنند و حتی پس از اجاره آن، وقتی می‌بینند دیگران در کسب و کار خود خوب عمل می‌کنند، می‌خواهند آن را پس بگیرند...

آقای وو ون باک (از کمون کوانگ تین) به جنبه دیگری اشاره کرد: زمین‌های کشاورزی اجاره‌ای قطعه قطعه هستند و جمع‌آوری آنها به تلاش زیادی نیاز دارد و مدت اجاره معمولاً فقط ۳ تا ۵ سال است. چنین دوره کوتاهی کار را برای ما بسیار دشوار می‌کند زیرا نمی‌توانیم ریسک سرمایه‌گذاری‌های کلان در تسطیح مزارع یا ساخت کانال‌های آبیاری را بپذیریم.

توسعه «ارزش ناملموس» برنج از طریق پیوند کشاورزی با گردشگری. (در عکس: گردشگرانی که از مزارع برنج تام کوک بازدید می‌کنند). عکس: نگوین لو.

پس از حل چالش‌های سازماندهی تولید، گام‌های بعدی بر فناوری و کیفیت برای به حداکثر رساندن ارزش برنج متمرکز خواهد بود. ایجاد یک صنعت برنج پایدار نیازمند یک چشم‌انداز استراتژیک قاطع است. آقای لام ون چیو، معاون مدیر شرکت کونگ تان، خاطرنشان کرد که نین بین در مقایسه با سایر مناطق دلتای رودخانه سرخ، به لطف محتوای کلوئیدی بالای خاک، کیفیت خوب خاک، شیب زهکشی مطلوب، ساعات زیاد آفتاب و کشاورزان برنج باتجربه، مزایای استاتیک زیادی در تولید برنج دارد.

با این حال، معاون مدیر شرکت کونگ تان تأکید کرد که این عوامل طبیعی تنها 30 درصد از موفقیت را تعیین می‌کنند. 70 درصد باقی مانده به تلاش و عزم رهبران بخش کشاورزی، به ویژه در اجرای سیاست‌هایی مانند قطعنامه 57 دفتر سیاسی در مورد پیشرفت در توسعه علم، فناوری، نوآوری و تحول دیجیتال ملی بستگی دارد.

به گفته وی، مسئله اصلی این است که چگونه می‌توان علم و فناوری را به طور مؤثر به کشاورزان ارائه داد، مسیر مناسب و تمرکز برای توسعه را شناسایی کرد. این امر مستلزم برنامه‌ریزی مناطق تولید کشاورزی متمرکز و با فناوری پیشرفته و در عین حال فراهم کردن دسترسی به وام و پشتیبانی از طریق شرکت‌های پیشرو برای پیشبرد این تغییر است. لازم است مدل‌هایی از پیوندهای نزدیک که در آن کسب‌وکارها به عنوان "بیمه" و راهنمای فنی عمل می‌کنند، تکرار شوند. باید سازوکارهای ترجیحی، مشوق‌ها و ترغیب‌هایی برای واحدهایی با زنجیره‌های تولید و توزیع محصول یکپارچه و سیستم‌های انبارداری و لجستیک مدرن و هماهنگ وجود داشته باشد.

از دیدگاه مدیریتی، آقای نگوین سین تین، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، اظهار داشت: اولاً ، در سازماندهی مجدد تولید، ما اثربخشی مدل‌های اجاره و تجمیع زمین‌های کشاورزی، تشکیل مزارع بزرگ، مزارع مرتبط و سازماندهی زنجیره‌های ارزش برنج از تولید، فرآوری و مصرف را گسترش داده و ارتقا خواهیم داد. به طور خاص، برای رفع کامل موانع تکه‌تکه شدن و ذهنیت نگه‌داشتن زمین، این اداره در مورد صدور سیاست‌های نوآورانه در مورد شرایط اجاره پایدار زمین مشاوره خواهد داد و به مالکان بزرگ کمک می‌کند تا در سرمایه‌گذاری بلندمدت احساس امنیت کنند و انگیزه واقعی برای تجمیع موفقیت‌آمیز زمین ایجاد کنند.

دوم، در مورد فناوری و سازگاری با تغییرات اقلیمی، این وزارتخانه انتقال علم و فناوری را تقویت خواهد کرد، از کشاورزان در ترویج مکانیزاسیون، اجرای فرآیندهای فنی پیشرفته و روش‌های کشاورزی فشرده پایدار در شرایط متغیر اقلیمی حمایت خواهد کرد و استفاده از کودهای معدنی و آفت‌کش‌ها را کاهش می‌دهد. یک راه حل کلیدی، گسترش کاربرد مدل کشت برنج متناوب مرطوب-خشک (AWD)، سازگاری با تغییرات اقلیمی برای بهبود راندمان کشاورزی، کاهش انتشار متان (CH4)، ایجاد اعتبار کربن، صرفه‌جویی در آب آبیاری و افزایش درآمد کشاورزان است.

سوم، ما دیجیتالی کردن مزارع کشاورزی را افزایش خواهیم داد، کدهای منطقه کاشت را مدیریت خواهیم کرد و قابلیت ردیابی را تضمین خواهیم کرد. نکته قابل توجه این است که ما سازوکارهای ترجیحی در مورد سرمایه و زمین پیشنهاد خواهیم کرد تا مشاغل را به سرمایه‌گذاری فوری در سیستم‌های مدرن و یکپارچه خشک کردن، ذخیره‌سازی و لجستیک، به ویژه در مناطق تولید متمرکز، تشویق کنیم.

در نهایت، در مورد توسعه ارزش برنج، ما تصمیم گرفته‌ایم که باید بر توسعه صنایع پس از برنج، فرآوری عمیق و برندسازی محصول تمرکز کنیم. به طور خاص، باید کشاورزی را با گردشگری و اقتصاد خلاق پیوند دهیم. وقتی برنج فقط غذا نباشد، بلکه ماده اولیه‌ای برای آشپزی، لوازم آرایشی، داروسازی، مد و گردشگری تجربی نیز باشد، آنگاه «ارزش ناملموس» برنج بسیار بیشتر از ارزش ملموس آن خواهد بود.

بنابراین، با ترکیبی هماهنگ از بازسازی تولید (یکپارچه‌سازی زمین، مشارکت سرمایه)، فناوری‌های پیشرفته (کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، دیجیتالی شدن) و رهبری استراتژیک (شرکت‌های پیشرو)، نین بین پتانسیل کافی برای ایجاد یک صنعت برنج موفق و پایدار را خواهد داشت.

نگوین لو

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html