برای توسعه پایدار صنعت برنج (بخش 2)

صنعت برنج نین بین در ابتدا در تغییر ساختار گونه‌ها، به‌کارگیری مکانیزاسیون و پیوند مؤثر تولید به موفقیت‌هایی دست یافته است. با این حال، برای ایجاد یک صنعت برنج پایدار و با ارزش افزوده بالاتر، این استان با چالش‌های بسیاری روبرو است: چگونه می‌توان بهره‌وری اقتصادی را افزایش داد و تولید متمرکز را در شرایط کاهش سطح زمین‌های برنج سازماندهی کرد؟ چه راه‌حل‌هایی برای ایجاد یک برند بین‌المللی برنج و تبدیل مدل‌های کشاورزی پایدار (مانند اعتبار کربن) به منابع جدید درآمد و ارتقای توسعه چشمگیر این صنعت وجود دارد؟ اینها سؤالاتی هستند که برای ارتقای جایگاه برنج نین بین باید به آنها پاسخ داده شود.

استفاده از ماشین‌آلات و فناوری پیشرفته در تولید، عامل مهمی در کاهش هزینه‌ها و افزایش سود در تولید برنج است. (در عکس: استفاده از پهپادها برای کوددهی و سم‌پاشی آفت‌کش‌ها در بخش ین تانگ). عکس: ترونگ گیانگ

بخش ۲: ثروتمند شدن از طریق برنج: مشکلات زمین، برند و اعتبار کربن

چالش‌های آشکار شده در طول فصل زراعی ۲۰۲۵

فصل زراعی ۲۰۲۵ آزمون سختی است، زیرا صنعت برنج نین بین نه تنها باید با بلایای طبیعی و تغییرات اقلیمی روبرو شود، بلکه از تأثیر مضاعف کاهش قیمت برنج در بازار نیز رنج می‌برد. این مشکلات به وضوح کاستی‌هایی را که باید برطرف شوند، آشکار کرده است.

تغییرات اقلیمی واقعیتی است که وجود دارد و به طور مستقیم و به طور فزاینده‌ای به شدت بر تولید برنج تأثیر می‌گذارد. این واقعیت که آخرین محصول مستقیماً تحت تأثیر 5 طوفان و بارندگی بی‌سابقه قرار گرفت، نشان می‌دهد که وضعیت اقلیمی به طور فزاینده‌ای وخیم‌تر خواهد شد و مستقیماً عملکرد و کیفیت برنج را تهدید می‌کند و نیازمند آمادگی برای پاسخگویی است.

در سال‌های اخیر، سیستم آبیاری کشت برنج برای جلوگیری و مبارزه با خشکسالی، سیل، جزر و مد، سیلاب و شوری ارتقا یافته است. با این حال، با توجه به وضعیت پیچیده تغییرات اقلیمی، این سیستم نه تنها برای مقابله با بلایای طبیعی، بلکه برای برآورده کردن الزامات فنی بالای تولید مدرن نیز نیاز به سرمایه‌گذاری مداوم دارد. به طور خاص، سیستم آبیاری باید به مناطق تولیدی تخصصی و در مقیاس بزرگ خدمات ارائه دهد، مکانیزاسیون همزمان را به کار گیرد و الزامات کشت در شرایط جدید را برآورده کند.

ماشین‌های مدرن برنج را برداشت می‌کنند، اما فقدان سیستم‌های خشک کردن و انبارداری همچنان کیفیت برنج برداشت شده را کاهش می‌دهد (در عکس: برداشت برنج در بخش هوا لو). عکس: نگوین لو

علاوه بر این، شرایط سخت آب و هوایی، به ویژه باران‌های مداوم درست در زمان برداشت، به وضوح محدودیت‌های زیرساخت‌های پس از برداشت ما را نشان داده است. فقدان یک سیستم مدرن و همزمان خشک کردن، ذخیره‌سازی و لجستیک منجر به این شده است که برنج برداشت شده قابل خشک شدن نباشد و بدون فر خشک‌کن، کیفیت آن کاهش یابد.

همه مشکلات ریشه در این واقعیت دارند که تولید برنج هنوز در مزارع کوچک و پراکنده انجام می‌شود. این وضعیت مانع از ورود مکانیزاسیون جامع به تولید می‌شود و بزرگترین مانع برای سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های مدرن فرآوری و نگهداری است.

در کنار خطرات اقلیمی، نوسانات قیمت برنج در فصل زراعی ۲۰۲۵، روانشناسی تولید کشاورزان را «متزلزل» کرده است. این عدم قطعیت ناشی از این واقعیت است که پیوندهای مصرفی هنوز بسیار پایین و ناپایدار هستند. نرخ پایین پیوند به این معنی است که اکثر کشاورزان باید مستقیماً با فشار بازار روبرو شوند.

چشم‌انداز استراتژیک و سیاست‌های تحول‌آفرین

ترکیبی از خطرات خارجی و مشکلات داخلی، چالشی بزرگ و فوری را ایجاد کرده است که نیازمند راه‌حل‌های استراتژیک است. به طور خاص، برای از بین بردن موانع تولید پراکنده، سیاست‌های قوی برای تشویق انباشت زمین برای طبقه «زمین‌های بزرگ» و ایجاد مزارع واقعاً بزرگ مورد نیاز است. هنگامی که مقیاس بزرگ ایجاد شود، کاربرد همزمان مکانیزاسیون و فرآیندهای فنی پیشرفته امکان‌پذیر خواهد شد و بهره‌وری اقتصادی بالاتری را به همراه خواهد داشت.

غلتاندن کاه پس از برداشت به تبدیل کاه به کالا کمک می‌کند و به افزایش ارزش اقتصادی و ترویج مدل اقتصادی چرخشی در کشاورزی کمک می‌کند. عکس: نگوین لو

نسل جدیدی از کشاورزان آماده‌اند تا رهبری را به دست بگیرند، اما برای جمع‌آوری موفقیت‌آمیز زمین به حمایت به‌موقع نیاز دارند. کشاورز ترین ویت چین (شهر هوآ لو) گفت: اجاره زمین برای گسترش تولید در بسیاری از مناطق ساده نیست. برخی از مردم، اگرچه مشاغل پایداری از سایر زمینه‌ها دارند، اما نیازی به تولید کشاورزی ندارند و برخی حتی حاضرند مزارع خود را به صورت آیش رها کنند، اما نمی‌خواهند زمین را به دیگران واگذار یا اجاره دهند. برخی دیگر از خانوارها نمی‌خواهند مزارع خود را مبادله کنند، حتی آنها را اجاره می‌دهند، اما وقتی می‌بینند دیگران به طور مؤثر تجارت می‌کنند، می‌خواهند آنها را پس بگیرند...

آقای وو ون باک (از کمون کوانگ تین) جنبه دیگری را مطرح کرد: زمین اجاره‌ای قطعه قطعه است و جمع‌آوری آن تلاش زیادی می‌طلبد و مدت اجاره معمولاً فقط ۳ تا ۵ سال است. انجام این کار در چنین مدت کوتاهی برای ما بسیار دشوار است زیرا نمی‌توانیم ریسک سرمایه‌گذاری کلان برای تسطیح مزارع یا ساخت کانال‌های آبیاری را بپذیریم.

توسعه «ارزش نامرئی» دانه‌های برنج از طریق پیوند کشاورزی با گردشگری. (در عکس: گردشگران از مزارع برنج تام کوک بازدید می‌کنند). عکس: نگوین لو

پس از حل مشکل سازماندهی تولید، راه‌حل‌های بعدی بر فناوری و کیفیت برای به حداکثر رساندن ارزش دانه‌های برنج متمرکز خواهند بود. ایجاد یک صنعت برنج پایدار نیازمند یک چشم‌انداز استراتژیک قوی است. آقای لام ون چیو، معاون مدیر شرکت کونگ تان لیمیتد، خاطرنشان کرد که نین بین در مقایسه با سایر مناطق دلتای رودخانه سرخ، به لطف نسبت چسبندگی خاک، کیفیت خوب خاک، شیب زهکشی مطلوب، ساعات زیاد آفتاب و افراد با تجربه در کشت فشرده برنج، مزایای استاتیک زیادی در تولید برنج دارد.

با این حال، معاون مدیر شرکت کونگ تان لیمیتد تأکید کرد که این عوامل طبیعی تنها 30 درصد از موفقیت را تعیین می‌کنند. 70 درصد باقی مانده به حرکت و عزم رهبران بخش کشاورزی، به ویژه در اجرای سیاست‌هایی مانند قطعنامه 57 دفتر سیاسی در مورد پیشرفت در توسعه علم و فناوری، نوآوری و تحول دیجیتال ملی بستگی دارد.

به گفته وی، مسئله اصلی این است که چگونه می‌توان علم و فناوری را به طور مؤثر به کشاورزان رساند و مسیر و تمرکز مناسب توسعه را شناسایی کرد. این امر مستلزم برنامه‌ریزی متمرکز و پیشرفته در حوزه‌های تولید کشاورزی و در عین حال ایجاد شرایط برای وام و پشتیبانی از طریق شرکت‌های پیشرو برای رهبری این تغییر است. لازم است مدل ارتباط نزدیک، که در آن شرکت‌ها نقش "بیمه" و مربیان فنی را ایفا می‌کنند، تکرار شود. باید سازوکاری برای اولویت‌بندی، مشوق‌ها و تشویق برای واحدهایی با زنجیره‌های ارتباطی تولید، مصرف محصول و یک سیستم انبار و لجستیک مدرن و همزمان وجود داشته باشد.

از دیدگاه مدیریتی، آقای نگوین سین تین، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، گفت: اولاً ، در کار سازماندهی مجدد تولید، ما اثربخشی مدل‌های اجاره زمین و تمرکز، تشکیل مزارع بزرگ، مزارع مرتبط، سازماندهی زنجیره‌های ارزش برنج از تولید، فرآوری و مصرف را گسترش و ارتقا خواهیم داد. به طور خاص، برای رفع کامل موانع تکه‌تکه شدن و ذهنیت حفظ زمین، این اداره در مورد صدور سیاست‌های موفقیت‌آمیز در مورد شرایط اجاره پایدار زمین مشاوره خواهد داد و به مزارع بزرگ کمک می‌کند تا در سرمایه‌گذاری بلندمدت احساس امنیت کنند و انگیزه واقعی برای انباشت موفقیت‌آمیز زمین ایجاد کنند.

دوم، در رابطه با فناوری و سازگاری با تغییرات اقلیمی، این وزارتخانه انتقال علم و فناوری را تقویت خواهد کرد، از کشاورزان برای ترویج مکانیزاسیون حمایت خواهد کرد، فرآیندهای فنی پیشرفته، اقدامات کشاورزی فشرده پایدار در زمینه تغییرات اقلیمی را اجرا خواهد کرد، استفاده از کودهای معدنی و مواد شیمیایی حفاظت از گیاهان را کاهش خواهد داد. به طور خاص، یک راه حل کلیدی، گسترش مدل استفاده از کشت متناوب برنج آبی و خشک (AWD)، سازگاری با تغییرات اقلیمی برای بهبود راندمان کشاورزی، کاهش انتشار متان (CH4)، ایجاد اعتبار کربن، صرفه‌جویی در آب آبیاری و افزایش درآمد کشاورزان است.

سوم، افزایش دیجیتالی کردن مزارع، مدیریت کدهای منطقه کشت و ردیابی مبدا. نکته قابل توجه این است که ما سازوکارهای ترجیحی در مورد سرمایه و زمین پیشنهاد خواهیم کرد تا مشاغل را تشویق کنیم تا فوراً در سیستم‌های خشک کردن، ذخیره‌سازی و لجستیک مدرن و همزمان، به ویژه در مناطق تولید متمرکز، سرمایه‌گذاری کنند.

در نهایت، از نظر توسعه ارزش دانه‌های برنج، ما تصمیم گرفتیم که باید بر توسعه صنعت پس از برنج، فرآوری عمیق و برندسازی محصول تمرکز کنیم. به ویژه، پیوند کشاورزی با گردشگری و اقتصاد خلاق. وقتی دانه‌های برنج نه تنها غذا باشند، بلکه مواد اولیه برای آشپزی، لوازم آرایشی، داروسازی، مد و گردشگری تجربی نیز باشند، آنگاه «ارزش نامرئی» دانه‌های برنج بسیار بیشتر از ارزش ملموس آن خواهد بود.

بنابراین، با ترکیب همزمان سازماندهی مجدد تولید (انباشت زمین، مشارکت سرمایه)، فناوری پیشرفته (کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، دیجیتالی شدن) و رهبری استراتژیک (شرکت‌های پیشرو)، نین بین پتانسیل کافی برای ایجاد یک صنعت برنج پررونق و پایدار را خواهد داشت.

نگوین لو

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html