بافتن «روح روستایی» از کیک‌های محلی جنوبی

VHO - جریان فرهنگ و جامعه منطقه‌ای، منطقه‌ای جنوبی را برجسته می‌کند که هم روستایی و هم مدرن است: کیک‌های سنتی توسط طراح نگوین مین کونگ در نمایشگاه مین کو لائو به زبان مد "درهم تنیده" شده‌اند، در حالی که شهر هوشی مین به نسل هنرمندانی که در منطقه پایگاه دفتر مرکزی جنوبی زندگی و خلق می‌کردند، ادای احترام کرد. دو برش از گذشته و حال با هم تلاقی می‌کنند و بر سرزندگی هویت رودخانه تأکید می‌کنند، خاطرات جامعه را بیدار می‌کنند، راه را برای اقتصاد خلاق باز می‌کنند و الهام‌بخش حفظ "روح روستا" در زندگی امروز هستند.

طراح نگوین مین کونگ و طرح‌هایش در شب افتتاحیه «منطقه مس لائو»

کیک‌های سنتی روی صحنه

در میان شلوغی و هیاهوی مد معاصر، طراح نگوین مین کونگ مسیری احساسی را انتخاب کرد و به سرزمین خاطرات بازگشت تا داستان «روح روستایی» جنوب را از طریق زبان خیاطی پیچیده روایت کند. پس از سال‌ها پرورش، زمانی که او «به اندازه کافی در تکنیک و تفکر خلاق پخته شده بود»، کیک‌های سنتی آشنا مانند بان شیئو، بان دالون، بان تام خوآی کاساوا، چِ سونگ سا هات لووک... را به آثار باشکوه «اوت کوتور» ارتقا داد. در آنجا، زیبایی‌شناسی مد با غذاهای محلی تلاقی می‌کند و طعم‌های سرزمین مادری را به نمادهای فرهنگی منطقه‌ای تبدیل می‌کند که از طریق مواد مد روایت می‌شوند.

میت کو لائو فقط یک نمایش نیست، بلکه برشی فرهنگی و چند حسی از دلتای مکونگ است، جایی که خاطرات جامعه از طریق حومه شهر، پشت بام‌ها، اسکله‌ها و بازارهای تت بیدار می‌شوند. رنگ‌های نارنجی-قرمز، غروب خورشید آبرفتی را تداعی می‌کنند و فضایی خلق می‌کنند که هم شاعرانه و هم زیبا، و در عین حال روستایی و صمیمی است. این تجربه مانند «سمفونی حواس» به نمایش گذاشته شده و بینندگان را از میان لایه‌های احساسات عبور می‌دهد.

«منطقه حافظه» ۱۳ طرح از خانه‌های قدیمی، باغ‌های موز و پل‌های معلق را به نمایش می‌گذارد؛ «آشپزخانه باستانی» شما را به لذت بردن از کیک‌های سنتی و چای نیلوفر آبی دعوت می‌کند تا گرمای یک خانواده ویتنامی را حس کنید. این نمایشگاه از ۱۵ اکتبر تا ۱۵ نوامبر به صورت رایگان در موزه زنان جنوبی افتتاح می‌شود و پذیرای عموم علاقه‌مندان به فرهنگ و مد ویتنامی است و از این طریق میراث آشپزی را با زندگی شهری پیوند می‌دهد.

قبل از عرضه عمومی، در سال ۲۰۲۱، نگوین مین کونگ با یک مجموعه کوچک از غذاهای محلی جنوبی، که به عنوان یک رکورد ویتنامی شناخته شد، یک "سنگ بنای" ایجاد کرد. او در ۱۰ سال کار خود، ۲۰ طرح از مدل‌های کوچک به لباس‌های شب و لباس‌های نمایشی با اندازه کامل، آغشته به هویت ویتنامی، توسعه داده است. سفر تبدیل تصویر روستایی کیک، از خاصیت ارتجاعی آرد برنج چسبناک، پوسته ترد و رنگ طبیعی، به زبان "کوتور" نیاز به صبر و دقت دارد: این تیم ده‌ها ماده را آزمایش کرد تا سطحی پارچه‌ای پیدا کند که هم ساختار کیک را تداعی کند و هم ظرافت را حفظ کند. هر شکل بارها ویرایش می‌شود تا روحیه صمیمیت را بدون خودنمایی حفظ کند.

او گفت: «می‌خواهم از طریق هر طرح، خاطرات و روح سرزمین مادری را به ارمغان بیاورم.» بنابراین، میت کو لائو فقط یک اجرا نیست، بلکه گفتگویی صمیمی درباره فرهنگ و جامعه منطقه‌ای است: به طوری که هنگام ورود به آن فضا، همه می‌توانند سایه دوران کودکی خود را در کیک‌های آشنا ببینند - سرزمین مادری او و بسیاری از مردم ویتنام، که با هم صحبت می‌کنند.

پلی بین فرهنگ‌های منطقه‌ای

میت کو لائو فراتر از چارچوب یک نمایشگاه مد می‌رود و به تلاشی قابل توجه در گسترش مرزهای خلاقانه مرتبط با داستان فرهنگ و جامعه جنوبی تبدیل می‌شود. در اینجا، نگوین مین کونگ یک فضای هنری را به عنوان یک منطقه فرهنگی مینیاتوری از منطقه رودخانه خلق می‌کند: او احساسات را به فضاهای نمایشگاهی "ترجمه" می‌کند، سرمایه فرهنگی بومی را به مواد ظریف زیبایی‌شناختی "ترجمه" می‌کند. کارشناسان این پروژه را به دلیل نحوه پیوند هنر معاصر با خاطرات جامعه و زندگی ساکنان منطقه دلتا بسیار ستوده اند.

در واقع، میت کو لائو به عنوان یک مانیفست فرهنگی منطقه‌ای عمل می‌کند. ارزش اصلی آن، ارتقای غذاهای محلی جنوبی - بخشی از زندگی اجتماعی - به استانداردهای بالای هنری است. با تفکر طراحی پیشرفته، غذاهای آشنا به طرح‌های باشکوهی تبدیل می‌شوند که هم زیبا هستند و هم "داستان‌هایی" درباره زمین، آب و مردم جنوب روایت می‌کنند.

این اقدام نمادین تأیید می‌کند که غذاهای سنتی نه تنها غذا هستند، بلکه میراثی زنده و منبعی بی‌پایان از الهام هنری نیز می‌باشند. عمل «آوردن کیک‌های سنتی به صحنه» تأثیر موجی جدیدی ایجاد می‌کند و فرهنگ جنوبی را به مخاطبان داخلی و بین‌المللی ترویج می‌دهد و به تأیید هویت منطقه‌ای ویتنام در جریان خلاق جهانی کمک می‌کند.

علاوه بر ارزش زیبایی‌شناختی، میت کو لائو همچنین فضایی برای پیوند احساسات و بیدار کردن خاطرات جامعه است. این صحنه‌پردازی مانند «برشی» از غرب با منطقه خاطرات و گوشه دنج آشپزخانه قدیمی است که به بینندگان این امکان را می‌دهد تا ریتم زندگی کاری - رودخانه‌ها - اسکله‌های آب - آشپزخانه روستایی را دوباره به تصویر بکشند.

این تصاویر آشنا خاطرات کودکی و زادگاه را تداعی می‌کنند و نمایشگاه را به گفتگویی نزدیک بین طراح و جامعه محلی تبدیل می‌کنند. نگوین مین کونگ «تمام روح زادگاهش» را در هر شکل و ماده‌ای قرار می‌دهد و بدین ترتیب عشق به ریشه‌هایش و آگاهی از حفظ فرهنگ سنتی در زندگی مدرن، به ویژه برای نسل جوان شهری، را پرورش می‌دهد.

به طور خاص، میت کو لائو بر سرزندگی خلاقانه هویت ویتنامی در دهکده مد بین‌المللی تأکید می‌کند. ارتقاء مجموعه مینی کیک که زمانی رکورد ویتنامی را ثبت کرده بود، به آثار مد سطح بالا، جدیت و پشتکار یک طراح جوان را نشان می‌دهد. کارشناسان این را به عنوان گذار «از رکورد به میراث» می‌بینند و نمادهایی با روح ویتنامی خلق می‌کنند.

نکته قابل توجه این است که سازمان ثبت ویتنام قصد دارد او را برای فهرست رکوردهای جهانی نامزد کند - تقدیری برای سفر او برای تبدیل داستان‌های محلی به مواد خلاقانه جهانی. دکتر نگوین ون وین - مدیر موسسه مالکیت معنوی ویتنام، نگوین مین کونگ را به عنوان "نمونه نادری از پیوند روح عامیانه با مد معاصر با پیچیدگی و افتخار به اصالت" ارزیابی کرد.

از میان این لایه‌های معنایی، میت کو لائو گواه زنده‌ای است بر اینکه: مد تنها به زیبایی یا مد روز محدود نمی‌شود، بلکه پلی فرهنگی و اجتماعی مؤثر بین مناطق و جهان نیز هست. این پروژه انسان‌گرایانه، میراث را گرامی می‌دارد، خاطرات را بیدار می‌کند و زیبایی آشپزی - آداب و رسوم - سبک زندگی جنوبی را به سطح جدیدی می‌آورد و از این طریق به تثبیت جایگاه فرهنگ معاصر ویتنام در نقشه خلاق بین‌المللی کمک می‌کند.

منبع: https://baovanhoa.vn/giai-tri/det-nen-hon-que-tu-banh-dan-gian-nam-bo-176246.html