کشاورزان نمک در نِگه آن برای فصل جدید تولید آماده هستند.

Việt Nam•12/03/2024

کشاورزان نمک برای فصل تولید آماده هستند.

آقای دائو ون هوانگ در مزارع نمک کمون کوین توآن مشغول بازسازی حوضچه‌های نمک و تقویت منطقه تولید نمک خانواده‌اش است. آقای هوانگ گفت: «خانواده من ۵ حوضچه نمک با مساحت بیش از ۲۵۰ ^{متر مربع} دارد. پس از سال نو قمری، با بهره‌گیری از هوای آفتابی، تمام خانواده را بسیج کردیم تا برای تعمیر، بازسازی و نوسازی حوضچه‌های تبلور و منطقه فیلتراسیون به مزارع بروند تا از استفاده کارآمد از مزارع نمک اطمینان حاصل شود. هزینه بازسازی هر حوضچه حدود ۳ تا ۴ میلیون دانگ ویتنامی است.»

کشاورزان نمک در کوین لو در حال تعمیر نمکدان‌های خود و آماده شدن برای فصل تولید نمک ۲۰۲۴ هستند. عکس: ویت هونگ.

معمولاً قبل از شروع فصل تولید نمک، کشاورزان نمک در کمون‌های کوین ثوان، کوین نگی، آن هوآ و غیره باید مزارع نمک خانوادگی خود را تعمیر و بازسازی کنند. از آنجا که آنها از آهک و سرباره زغال سنگ آسیاب شده برای ایجاد سطح حوضچه‌های تبلور استفاده می‌کنند، کیفیت و دوام آن به اندازه استفاده از سیمان، شن و سنگ برای فونداسیون پایدار نیست. با این حال، به گفته کشاورزان، این روش به فرآیند تبلور نمک کمک می‌کند تا سریع‌تر از سطح سیمانی باشد، اگرچه تنها پس از ۲-۳ سال نیاز به بازسازی مجدد خواهد داشت.

در مزارع نمک کمون کوینه نگییا، کشاورزان نمک نیز به طور فعال برای تعمیر نمکزارها تلاش می‌کنند. خانم نگوین تی هوا از کمون کوینه نگییا، که به طور فوری در حال بازسازی سیستم فیلتراسیون است، گفت که خانواده‌اش چهار نمکزار دارد و از زمان تت (سال نو قمری)، او هر روز در مزارع برای تقویت و تعمیر مناطق آسیب دیده نمکزارها کار می‌کند. او که به تازگی بازسازی نمکزارها را به پایان رسانده است، اکنون در حال ساخت سه کانال فیلتراسیون جدید برای کاهش نیروی کار در فرآیند تولید نمک است.

از سال نو قمری، کشاورزان نمک در کمون کوین توآن به طور فعال در مزارع برای تعمیر نمکزارهای خود کار می‌کنند. عکس: ویت هونگ

خانم هوآ گفت: «در سال‌های اخیر، مردم یاد گرفته‌اند که چگونه پیشرفت‌های تکنولوژیکی را در تولید به کار گیرند، بنابراین بهره‌وری نمک به طور پیوسته افزایش یافته است، به خصوص به لطف بهبود حوضچه‌های تصفیه در مزارع نمک که باعث کاهش نیروی کار و افزایش بهره‌وری شده است. در حال حاضر، تمام مقدمات تقریباً کامل شده است؛ ما فقط منتظر هوای گرم برای شروع تولید هستیم، از اولین دانه‌های نمک سال استقبال می‌کنیم و به برداشت فراوان و قیمت‌های خوب امیدواریم.»

به گفته کشاورزان نمک در منطقه کوین لو، برداشت نمک در سال ۲۰۲۳ از نظر قیمت، پایدارترین دوره تاکنون بوده است. معامله‌گران نمک را مستقیماً از مزارع با قیمت‌هایی بین ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (۸۰۰ تا ۱۲۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از سال‌های گذشته) خریداری کردند. با چنین قیمت‌های خرید پایداری، به طور متوسط، هر مزرعه نمک ۹۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم نمک تصفیه شده تولید می‌کرد و درآمدی معادل ۱۸۰ تا ۲۵۰ هزار دونگ ویتنامی در روز ایجاد می‌کرد. هرچه مساحت مزرعه نمک بزرگتر باشد، درآمد هر خانوار بیشتر است.

ادامه سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های تولید نمک.

منطقه کوین لو در استان نگ آن ، منطقه تولید نمک بزرگی با بیش از ۶۰۰ هکتار در ۹ بخش، شامل ۱۲ تعاونی و ۱ شرکت دارد. برای کمک به کشاورزان نمک برای حفظ حرفه سنتی خود و تضمین بازار پایدار، بسیاری از مناطق اکنون تولید محصولات جدید مانند نمک یددار و نمک میگو را تشویق می‌کنند. علاوه بر این، از سال ۲۰۱۲ تا به امروز، منطقه کوین لو از کمیته مردمی استان برای ساخت نزدیک به ۷۰۰۰ سیستم فیلتراسیون بهبود یافته به ارزش نزدیک به ۲۱ میلیارد دونگ ویتنامی حمایت دریافت کرده است. همزمان، از نصب ورق‌های پلاستیکی HDPE روی حوضچه‌های تبلور برای نزدیک به ۸۰۰ واحد تولید نمک (۶۰ ^{متر مربع} در هر واحد) به ارزش ۲.۴ میلیارد دونگ ویتنامی حمایت شده است.

در انتظار هوای گرم، کشاورزان نمک در کوئین لو فصل تولید نمک را آغاز خواهند کرد. عکس: ویت هونگ

علاوه بر این، این منطقه در ارتقاء و ساخت زیرساخت‌های مزارع نمک، از جمله سیستم‌های آبرسانی و کانال‌های زهکشی، بهبود مناطق خشک کردن، حیاط‌ها و فونداسیون‌ها سرمایه‌گذاری کرده است. با توجه به توجه همه سطوح و بخش‌ها، کشاورزان نمک در کوین لو به طور فعال در زیر نور خورشید کار می‌کنند. در نتیجه، تولید سالانه نمک کل منطقه به ۴۵۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ تن با ارزش ۵ تا ۵.۴ میلیارد دونگ ویتنامی می‌رسد.

علاوه بر توجه مقامات بالاتر به سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های مربوط به تولید نمک، ایجاد و توسعه تأسیسات فرآوری به حل مشکل تولید محصول و افزایش ارزش آن کمک می‌کند. تا به امروز، 5 تأسیسات فرآوری نمک در منطقه کوین لو وجود دارد. این واحدها از طریق فعالیت‌های فرآوری، سالانه تقریباً 40،000 تن نمک خام را از کشاورزان نمک خریداری و توزیع می‌کنند که درآمد آن تقریباً به 10 میلیارد دونگ ویتنام می‌رسد. از این میزان، حدود 20،000 تن نمک تصفیه شده به بازارهایی مانند ایالات متحده، ژاپن، کره جنوبی و لائوس صادر می‌شود.
آقای بویی شوان تروک - معاون رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه کوین لو

با مساحت ۶۰۰ هکتار، تولید سالانه نمک منطقه کوین لو به ۴۵۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ تن می‌رسد. عکس: ویت هونگ.

برای بهبود راندمان تولید نمک، منطقه کوین لو همچنان به سرمایه‌گذاری در نوسازی و ارتقاء زیرساخت‌های مزارع نمک، بهبود سیستم کانال‌ها و خندق‌ها برای زهکشی آب شیرین در مزارع نمک و بهبود زیرساخت‌های داخلی مزارع نمک ادامه می‌دهد. در مورد زیرساخت‌های داخلی مزارع نمک، پیش‌بینی می‌شود که تا سال ۲۰۲۵، تولید نمک در این منطقه دارای حوضچه‌های تبلور پوشیده از برزنت باشد (که ۴۵ تا ۶۰ درصد از کل مساحت حوضچه‌های تبلور نمک را تشکیل می‌دهد) و ۸۰ درصد از کل تولید نمک توسط تأسیسات فرآوری خریداری شود. این امر تأمین کافی نمک تمیز را تضمین می‌کند و ایمنی مواد غذایی را برای مصرف‌کنندگان و صنعت فرآوری مواد غذایی، از جمله تولید نمک دارویی، تضمین می‌کند.

منبع