تغذیه برای نوجوانان

(دونگ نای) - تغذیه مناسب در دوران بلوغ نقش حیاتی در قد، هوش و سلامت طولانی مدت نسل‌های آینده دارد. تضمین یک رژیم غذایی متعادل، دریافت کافی ریزمغذی‌ها و ایجاد یک سبک زندگی سالم نیازمند توجه کافی از سوی خانواده‌ها، مدارس و کل جامعه است.

بلوغ یک دوره گذار حیاتی از کودکی به بزرگسالی است که معمولاً بین سنین ۱۰ تا ۱۹ سالگی رخ می‌دهد. در این مدت، بدن رشد سریع قد و وزن، تغییرات هورمونی و رشد روانی-فیزیولوژیکی را تجربه می‌کند. بنابراین، نیازهای تغذیه‌ای در این دوره به طور قابل توجهی بیشتر از سایر گروه‌های سنی است.

طبق توصیه‌های وزارت بهداشت ، تغذیه مناسب در دوران بلوغ نه تنها به کودکان در دستیابی به رشد جسمی مطلوب کمک می‌کند، بلکه تأثیرات بلندمدتی بر سلامت باروری، ایمنی و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن در مراحل بعدی زندگی دارد.

به گفته خانم نگوین تی هونگ، رئیس بخش تغذیه و رژیم غذایی بیمارستان هون می دونگ نای : نیازهای انرژی نوجوانان در دوران بلوغ به دلیل رشد سریع بدن به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. بسته به سطح فعالیت بدنی، نیاز انرژی برای نوجوانان پسر تقریباً 2200 تا 2800 کیلوکالری در روز و برای نوجوانان دختر تقریباً 1800 تا 2200 کیلوکالری در روز است.

پروتئین برای رشد عضلات، بافت‌ها و سیستم ایمنی ضروری است و نیاز روزانه آن ۱ تا ۱.۲ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است؛ چربی‌ها انرژی را تأمین می‌کنند و از جذب ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E، K) پشتیبانی می‌کنند. چربی‌های غیراشباع (روغن‌های گیاهی، ماهی‌های چرب) را در اولویت قرار دهید و چربی‌های اشباع و چربی‌های ترانس (اسیدهای چرب ترانس) را محدود کنید.

خانم هونگ گفت: «در دوران بلوغ، ۴۰ تا ۵۰ درصد از حداکثر توده استخوانی انباشته می‌شود. کمبود کلسیم می‌تواند بر قد تأثیر بگذارد و خطر پوکی استخوان را در مراحل بعدی زندگی افزایش دهد. بنابراین، لازم است کلسیم و ویتامین D را از منابعی مانند شیر، لبنیات، ماهی‌های کوچک که به طور کامل با استخوان خورده می‌شوند و سبزیجات سبز تیره دریافت کنید.»

خانم هونگ همچنین به چندین مشکل تغذیه‌ای رایج و تأثیر آنها بر کودکان در دوران بلوغ اشاره کرد. این مشکلات شامل سوءتغذیه است که اغلب ناشی از عادات غذایی نامناسب یا سخت‌گیرانه است و منجر به رشد ناقص، تأخیر در بلوغ و تضعیف سیستم ایمنی می‌شود. اضافه وزن و چاقی به دلیل سبک زندگی بی‌تحرک و مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده در حال افزایش است که منجر به افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و اختلالات متابولیک می‌شود. مسئله دیگر کمبود ریزمغذی‌ها، در درجه اول کمبود آهن، کلسیم و ویتامین D است که به طور مستقیم بر رشد جسمی و عملکرد تحصیلی تأثیر می‌گذارد.

برای اطمینان از تغذیه مناسب در دوران بلوغ، یک رژیم غذایی متعادل ضروری است: انواع غذاها (شامل هر چهار گروه غذایی: کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی)، توزیع معقول وعده‌های غذایی (سه وعده اصلی و یک تا دو میان وعده، هرگز صبحانه را حذف نکنید)، افزایش مصرف غذاهای سالم (شیر و لبنیات، سبزیجات سبز و میوه‌ها (≥۴۰۰ گرم در روز))؛ و مصرف محدود فست فود، نوشیدنی‌های شیرین و غذاهای سرشار از قند، نمک و چربی‌های اشباع شده.

خانم هونگ تأکید کرد: «خانواده‌ها باید عادات غذایی سالم را هدایت کنند. مدارس باید آموزش تغذیه و افزایش فعالیت بدنی کودکان را در برنامه خود بگنجانند. طبق توصیه‌های مؤسسه ملی تغذیه، هماهنگی بین خانواده‌ها، مدارس و بخش بهداشت عامل کلیدی در بهبود وضعیت تغذیه نوجوانان است.»

رز

منبع: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/y-te/202604/dinh-duong-cho-tre-tuoi-day-thi-4e825fb/