تثبیت ارزش چای لای چائو

لای چائو با در اختیار داشتن منبع ژنتیکی نادر و ارزشمندی از درختان چای باستانی شان تویئت، قصد دارد یک منطقه پایدار برای تولید مواد اولیه ایجاد کند، به فرآوری عمیق بپردازد و برای چای مخصوص خود برندسازی کند.

از درختان چای چند صد ساله شان تویئت در رشته کوه هوانگ لین سون گرفته تا مناطق وسیع کشت چای در تان اوین، بین لو و سین هو، چای به یکی از مهمترین محصولات کشاورزی لای چائو تبدیل شده است. پس از بیش از نیم قرن توسعه، صنعت چای محلی با فرصت بزرگی برای تغییر از افزایش حجم تولید به افزایش ارزش، ایجاد برند و فتح بازارهای پر تقاضا روبرو است.

شرکت سهامی چای تان اوین یکی از تولیدکنندگان چای مخصوص شان تویه است. عکس: دوک بین.

لای چائو از مناطق کوهستانی، آب و هوای خنک در تمام طول سال و اکوسیستم متنوعی برخوردار است. این منطقه دارای ۷ قله از ۱۰ قله مرتفع ویتنام است که باعث ایجاد ریزاقلیم‌های متمایزی می‌شود که برای کشت چای بسیار مناسب هستند.

تصادفی نیست که چای به عنوان یکی از محصولات صنعتی کلیدی این استان شناخته شده است. ارتفاع ۹۰۰ تا بیش از ۲۵۰۰ متر از سطح دریا، همراه با خاک غنی از مواد معدنی و اختلاف زیاد دمای روز و شب، به جوانه‌های چای اجازه می‌دهد تا در مقایسه با سایر مناطق کشت چای، عطر و محتوای مواد مؤثر بیشتری را در خود جمع کنند.

برجسته‌ترین مزیت لای چائو، منابع درختان چای باستانی شان تویت است. این استان در حال حاضر بیش از ۱۷۰۰۰ درخت چای باستانی دارد که در سراسر کمون‌های بین لو، خون ها، گیانگ ما، تا لنگ، مو سی سان، سی لو لاو و زا د فین پراکنده شده‌اند. بسیاری از درختان صدها، حتی هزاران سال قدمت دارند و ارتفاع آنها به چند ده متر می‌رسد و تنه‌های آنها آنقدر بزرگ است که دو نفر نمی‌توانند آنها را احاطه کنند.

این نه تنها یک منبع ژنتیکی ارزشمند است، بلکه پایه و اساس توسعه چای‌های مخصوصی است که نشان منحصر به فرد ارتفاعات لای چائو را در خود جای داده‌اند.

در حالی که درختان چای باستانی هویتی منحصر به فرد ایجاد می‌کنند، مناطق کشت چای تجاری نقش مهمی در توسعه اقتصادی ایفا می‌کنند. پس از احیای استان لای چائو در سال ۲۰۰۴، این منطقه چای را به عنوان یک محصول استراتژیک شناسایی کرد و پروژه‌های زیادی را برای توسعه مناطق متمرکز مواد خام اجرا کرد.

مزارع چای در بسیاری از روستاهای کمون تان اوین (لای چائو) امتداد دارند. عکس: دوک بین.

این استان از مزارع سنتی چای شان، به تدریج گونه‌های چای باکیفیتی مانند کیم توین، PH8 و شان تویت بهبود یافته را معرفی کرده و پایه و اساسی برای تبدیل تولید در مقیاس کوچک به تولید تجاری در مقیاس بزرگ ایجاد کرده است.

شاید برایتان جالب باشد

جوهره روستا: [بخش 1] شراب در کوهستان، چای در ابرها - بنگ فوکدر تای نگوین، بنگ فوک مانند یک آهنربا عمل می‌کند، عصاره طبیعت را به خود جذب می‌کند و جوانه‌های چای و بطری‌های شراب گیاهی را که زمانی محدود به اجاق روستا بودند، به محصولاتی تبدیل می‌کند که به بازارهای گسترده‌تری راه پیدا می‌کنند.

کمون بان لیِن: آموزش توسعه محصولات گردشگری مرتبط با چای شان تویئت.صبح روز هشتم ماه مه، در مرکز فرهنگی چندمنظوره مرکزی، شرکت Clickable Vietnam با همکاری اداره فرهنگ کمون Ban Lien، افتتاحیه یک دوره آموزشی در زمینه توسعه محصولات گردشگری مرتبط با چای Shan Tuyet را برگزار کرد.

چای مای لام در نمایشگاه بین‌المللی چای ۲۰۲۵: پخش عطر چای ویتنامی، گرامیداشت هنر اصیل دم کردن چای.در ۱۳ نوامبر ۲۰۲۵، اولین نمایشگاه بین‌المللی چای ۲۰۲۵ در هانوی رسماً در مرکز نمایشگاه‌های ویتنام (VEC) افتتاح شد و بیش از ۴۰۰ غرفه از ۴۵ کشور، با مشارکت بیش از ۲۰۰ برند برتر چای در سراسر جهان و بیش از ۱۲۰،۰۰۰ بازدیدکننده حرفه‌ای را گرد هم آورد.

تا به امروز، این استان بیش از ۱۰۵۰۰ هکتار مزارع چای دارد که بیش از ۸۰۰۰ هکتار آن در حال تولید تجاری است. بزرگترین منطقه کشت متمرکز چای در کمون تان اوین با بیش از ۳۶۰۰ هکتار و پس از آن بین لو با نزدیک به ۲۴۰۰ هکتار، به همراه سایر مناطق مهم تولید در سین هو، فونگ تو و منطقه سابق شهر لای چائو واقع شده است.

هر ساله، مناطق کشت چای تقریباً ۶۰،۰۰۰ تن برگ چای تازه را به سیستم کارخانه فرآوری عرضه می‌کنند. لای چائو از این ماده خام حدود ۱۲،۵۰۰ تن محصولات نهایی چای، از جمله چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ تولید می‌کند. نکته قابل توجه این است که صادرات تقریباً تمام این تولید را تشکیل می‌دهد، تقریباً ۱۲،۴۴۰ تن در سال.

به گفته خانم ترونگ تی نهان، رئیس اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان استان لای چائو، در سال‌های اخیر این استان سازوکارها و سیاست‌های زیادی را برای حمایت از توسعه مناطق کشت متمرکز چای، از بذر، کود، احیای زمین و آماده‌سازی گرفته تا انتقال تکنیک‌های تولید، وضع کرده است. کار انتشار اطلاعات و تشویق مردم برای تبدیل مناطق کشت ناکارآمد به کشت چای به طور همزمان انجام شده است که به شکل‌گیری مناطق تولید متمرکز کالا کمک کرده است.

علاوه بر این، برنامه‌های آموزشی فنی و راهنمایی در مورد تولید مطابق با استانداردهای VietGAP، RA و ارگانیک به طور گسترده اجرا شده است تا شیوه‌های کشاورزی مردم تغییر کند. ادارات مربوطه همچنین به طور منظم کیفیت بذرها را بررسی می‌کنند، مردم محلی را برای رعایت فرآیندهای تولید ایمن راهنمایی می‌کنند و به تدریج کیفیت چای را بهبود می‌بخشند.

لای چائو پتانسیل عظیمی برای توسعه چای دارد، اما برای افزایش ارزش آن به راهکارهای برنامه‌ریزی منطقه‌ای نیاز است. عکس: دوک بین

با این حال، در پس این ارقام رشد، هنوز نگرانی‌های زیادی وجود دارد. اکثر محصولات چای صادراتی در حال حاضر به صورت خام یا نیمه فرآوری شده هستند و قیمت فروش معمول آنها تنها ۲-۳ دلار در هر کیلوگرم است. در همین حال، اگر بیشتر فرآوری شوند و به عنوان چای مخصوص، چای هدیه یا محصولات لوکس فروخته شوند، ارزش آنها می‌تواند چندین برابر افزایش یابد.

شکاف بین ارزش مواد اولیه و ارزش محصول نهایی نشان می‌دهد که صنعت چای لای چائو هنوز پتانسیل بالایی برای توسعه دارد. در سال‌های اخیر، بسیاری از کسب‌وکارها سرمایه‌گذاری در بخش محصولات گران‌قیمت را آغاز کرده‌اند. خطوط تولید محصولاتی مانند سنچا تام دونگ، دونگ فونگ مای نهان، شان توییت تان اوین، هوانگ ترا شان مو سی سان و چای ممتاز اولونگ به تدریج در حال تثبیت جایگاه خود در بازار هستند.

به طور خاص، چای دونگ فونگ می نهان با استفاده از فرآیندی ویژه با مواد طبیعی برگ‌های چای سبز تولید می‌شود که عطر عسلی متمایزی ایجاد می‌کند. در همین حال، چای شان مو سی سان هوانگ از درختان چای باستانی که در ارتفاع بیش از ۲۰۰۰ متر رشد می‌کنند، تهیه می‌شود و طعم میوه‌ای و گیاهی منحصر به فردی از جنگل‌های کوهستانی دارد.

تا به امروز، این استان ۲۷ محصول چای دارد که گواهینامه OCOP با امتیاز ۳ ستاره و بالاتر را دریافت کرده‌اند. برندهای چای Tan Uyen و Tam Duong تحت حمایت قرار گرفته‌اند که به افزایش شهرت و رقابت‌پذیری محصولات در بازار کمک کرده است.

به گفته آقای هوانگ وین لانگ، رئیس انجمن چای ویتنام، لای چائو به لطف خوشه‌های وسیع درختان چای باستانی شان تویئت، یکی از مناطقی است که بیشترین پتانسیل را برای توسعه چای در کشور دارد. برای بهره‌برداری مؤثر از این مزیت، این منطقه باید مناطق متمرکز مواد اولیه مرتبط با حفظ درختان چای باستانی را برنامه‌ریزی کند و در عین حال آن را با توسعه اکوتوریسم و ​​گردشگری تجربی ترکیب کند.

این همچنین جهت‌گیری مناسبی در زمینه اجرای مدل دولایه دولت در این منطقه است. تشکیل کمون‌های جدید با مساحت‌های بزرگتر، شرایط مساعدی را برای برنامه‌ریزی مناطق تولیدی متمرکز، جذب مشاغل برای سرمایه‌گذاری و ایجاد زنجیره‌های تأمین پایدار ایجاد خواهد کرد.

شاید برایتان جالب باشد

مراسم اختتامیه مسابقات قهرمانی تکواندو باشگاه‌های کشور ۲۰۲۶VHO - بعدازظهر ۲۵ ژوئن، پس از پنج روز رقابت هیجان‌انگیز، مسابقات قهرمانی باشگاه‌های ملی تکواندو ۲۰۲۶ با موفقیت در استان لای چائو به پایان رسید. کمیته برگزاری مراسم اختتامیه را برگزار کرد و به تیم‌ها و ورزشکارانی که نتایج برجسته‌ای کسب کرده بودند، جوایزی اهدا کرد.

فرماندهی مرزبانی استان لای چائو، تجربه اجرای تحول دیجیتال را بررسی می‌کند.بعدازظهر ۲۵ ژوئن، فرماندهی مرزبانی استان لای چائو کنفرانسی برای به اشتراک گذاشتن تجربیات در مورد مدل‌های موفق و رویکردهای نوآورانه در به‌کارگیری تحول دیجیتال برگزار کرد.

چای هونگ تای شان تویئت موفق به دریافت گواهینامه ۵ ستاره OCOP شد.چای هونگ تای شان تویئت از استان تویین کوانگ، به تازگی توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست به عنوان یک محصول ملی OCOP با نشان 5 ستاره شناخته شده است.

در حال حاضر، محصولات چای لای چائو عمدتاً به خاورمیانه صادر می‌شود. عکس: دوک بین.

طبق قطعنامه توسعه کشاورزی تجاری و گیاهان دارویی به سمت اقتصاد سبز برای دوره 2026-2030، لای چائو قصد دارد در کشت فشرده و بهبود کیفیت بیش از 10،000 هکتار چای سرمایه‌گذاری کند که تقریباً 2500 هکتار آن به صورت سبز و ارگانیک تولید خواهد شد. این استان همچنین قصد دارد به همه مناطق تولید متمرکز، کدهای منطقه کاشت اعطا کند تا الزامات ردیابی بازارهای صادراتی را برآورده سازد.

مهمترین جهت‌گیری لای چائو در دوره آینده، استانداردسازی مناطق تولید مواد اولیه چای، گسترش مناطق تولید مطابق با استانداردهای ایمنی، تقویت ارتباط بین مشاغل و مردم و ترویج فرآوری عمیق است. این امر پایه و اساس افزایش ارزش افزوده، ایجاد برند چای لای چائو و مشارکت تدریجی عمیق‌تر در زنجیره‌های تأمین صادرات خواهد بود.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/dinh-vi-gia-tri-che-lai-chau-d815491.html