به دلیل عرضه بیش از حد، استان کا مائو بیش از ۱۰۰۰ تن مارماهی تجاری مازاد دارد.

به دلیل مشکلات موجود در بازار مصرف، قیمت مارماهی در کا مائو نیز کاهش یافته و به تنها ۳۸۰۰۰ تا ۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است، که نسبت به ۳۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در مدت مشابه سال گذشته کاهش یافته است.

به گفته آقای نگوین هوانگ شوان، معاون رئیس اداره شیلات استان کا مائو ، بررسی‌ها نشان داد که بیش از ۱۰۰۰ تن مارماهی پرورشی، با وزن ۲ تا ۴ مارماهی در هر کیلوگرم، در حال حاضر توسط مردم محلی در این استان انبار شده است.

بخش‌ها و محله‌هایی که ذخایر زیادی از مارماهی‌ها آماده برداشت دارند عبارتند از: بخش نین کوئی (۱۰۸ تن)، وین لوک (۱۰۰ تن)، فوک لانگ (۱۲۰ تن)، آن تراچ (۱۰۰ تن)، تری فای (۴۵ تن)، هونگ دان (۱۳۴ تن)، چائو توی (۱۰۶ تن)، وین می (۱۲۰ تن)، بخش گیا رای (۵۰ تن)...

به دلیل مشکلات موجود در بازار مصرف، قیمت مارماهی نیز کاهش یافته و به ۳۸۰۰۰ تا ۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است، که نسبت به ۳۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در مدت مشابه سال گذشته کاهش یافته است.

به گفته آقای نگوین هوانگ شوان، مازاد مارماهی عمدتاً به دلیل عدم تعادل بین عرضه و تقاضا در بازار مصرف است. در دوره 2023-2025، قیمت بالای مارماهی باعث شد مردم بدون برنامه ریزی مناسب، مناطق پرورش خود را به طور خودجوش گسترش دهند.

علاوه بر این، استان‌ها و شهرهایی مانند دونگ تاپ، آن گیانگ ، وین لونگ، کان تو... حجم تولید آبزی‌پروری زیادی دارند و تولید آنها در مدت کوتاهی به سرعت افزایش می‌یابد، در حالی که بازار مصرف به طور متناسب افزایش نیافته و منجر به مازاد تولید شده است.

علاوه بر این، بازار مارماهی‌های تجاری تا حد زیادی به تاجران وابسته است و فاقد کانال‌های توزیع یکپارچه است. اکثر کشاورزان از طریق تاجران کوچک و بدون قراردادهای بلندمدت با کسب‌وکارها، محصولات خود را می‌فروشند، بنابراین وقتی بازار کساد می‌شود یا تاجران خرید را متوقف می‌کنند، منجر به موجودی فروخته نشده می‌شود.

علاوه بر این، کیفیت و مشخصات آنها متناقض است، مارماهی‌های پرورشی از نظر اندازه یکنواخت نیستند و ابعاد آنها با نیازهای بازار مطابقت ندارد. برخی از کشاورزان به تجربه تکیه می‌کنند و در کنترل صحیح خوراک و محیط زیست کوتاهی می‌کنند که این امر بر کیفیت گوشت تأثیر می‌گذارد. آنها همچنین فاقد گواهینامه VietGAP و استانداردهای ایمنی مواد غذایی هستند و همین امر ورود آنها به سوپرمارکت‌ها، رستوران‌های بزرگ یا صادرات را دشوار می‌کند.

اداره شیلات استان کا مائو معتقد است که برای حل مشکل فروش ۱۰۰۰ تن مارماهی تجاری بیش از حد رشد کرده، مقامات مربوطه باید از کشاورزان در برقراری ارتباط سریع آنها با مصرف‌کنندگان، ارتباط آنها با بازرگانان، بازارهای عمده‌فروشی، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی حمایت کنند.

همزمان، فروش را از طریق کانال‌های آنلاین، پلتفرم‌های تجارت الکترونیک و پخش زنده ترویج دهید و دولت از ارتباط کسب‌وکارهایی که مارماهی می‌خرند و همچنین ارتباط آژانس‌ها، واحدها، شرکت‌ها و کسب‌وکارهایی که از مصرف مارماهی مازاد حمایت می‌کنند، حمایت خواهد کرد...

در درازمدت، لازم است که مناطق آبزی‌پروری مجدداً برنامه‌ریزی شوند تا از توسعه خودجوش و عرضه بیش از حد جلوگیری شود و تولید بر اساس تقاضای بازار متعادل شود. در عین حال، ترویج صادرات، تحقیق در مورد بازارهای بالقوه مانند چین، کره جنوبی، ژاپن و غیره و رعایت استانداردهای قرنطینه و ردیابی نیز مهم است.

از سال ۲۰۲۰، پرورش تجاری مارماهی در استان کا مائو به سرعت توسعه یافته است، به ویژه مدل پرورش مارماهی بدون گل و لای در مخازن سیمانی. این مدل مزایایی مانند سهولت کاربرد، نیاز به مساحت کم، سرمایه گذاری انعطاف پذیر و راندمان اقتصادی بالا دارد. با این حال، توسعه آن عمدتاً خودجوش، فاقد برنامه ریزی و ارتباط مصرف است و خطرات زیادی را در رابطه با بازار مصرف ایجاد می کند.

در بخش هونگ دان، استان کا مائو، جایی که مدل پرورش مارماهی بدون گل و لای در مخازن سیمانی رونق دارد، مازاد مارماهی نیز به بیش از ۱۳۰ تن می‌رسد.

آقای نگوین ترونگ گیانگ از روستای وین آن گفت که در سال‌های گذشته، پرورش مارماهی بازده اقتصادی بالایی داشت. با این حال، از ابتدای سال ۲۰۱۶، قیمت مارماهی به شدت کاهش یافته است و کشاورزان قادر به فروش مارماهی‌های خود نیستند یا فقط می‌توانند آنها را با قیمتی کمی بیش از نصف قیمت بفروشند. این وضعیت مشکلات زیادی را برای کشاورزان ایجاد کرده است، به طوری که بسیاری از خانوارها متحمل ضرر شده‌اند و دیگر قادر به سرمایه‌گذاری مجدد در پروژه‌های جدید کشاورزی نیستند.

آقای نگوین نهان دوک، رئیس کمیته مردمی کمون هونگ دان، گفت که پرورش مارماهی در این کمون در سه سال گذشته به شدت در حال توسعه بوده است و برخی از خانوارها مقیاس کشاورزی خود را از مقیاس کوچک به نیمه‌فشرده گسترش داده‌اند. برای تضمین توسعه پایدار پرورش مارماهی، کمون هونگ دان برنامه‌ریزی خود را مجدداً سازماندهی کرده و توسعه یک زنجیره ارزش را که چهار ذینفع را به هم پیوند می‌دهد، ترویج خواهد کرد: دولت، دانشمندان، مشاغل و کشاورزان.

همزمان، برای «مارماهی‌های محلی پاک» برندسازی کنید، تولید را طبق مدل تعاونی‌ها و تعاونی‌های پرورش مارماهی سازماندهی کنید و با کسب‌وکارها قراردادهای خرید تضمینی امضا کنید.

(ویتنام/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/du-thua-nguon-cung-ca-mau-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-post1112255.vnp