آوردن ارزش‌های اسلامی به هر "گوشه" از زندگی

حلال فقط مربوط به مقررات سختگیرانه یک صنعت رو به رشد نیست، بلکه پایه اخلاقی و هویت فرهنگی جوامع مسلمان در سراسر جهان است.

حلال به نمادی از هنجارها، فرهنگ و سبک زندگی جامعه مسلمانان تبدیل شده است. (منبع: Food Diversity Today)

«حلال» یک اصطلاح عربی به معنای «مجاز» یا «قانونی» است، در مقابل «حرام» که به معنای «مجاز نیست» یا «ممنوع» است.

امروزه، حلال یک استاندارد جامع است که جنبه‌های بسیاری از زندگی، از غذا گرفته تا امور مالی، مد و حتی اخلاق تجاری را پوشش می‌دهد. تخمین زده می‌شود که صنعت حلال تریلیون‌ها دلار ارزش دارد و در سراسر جهان گسترده شده است.

رشد تصاعدی جمعیت مسلمانان، همراه با افزایش آگاهی و پایبندی به آداب و رسوم حلال، باعث رشد تصاعدی این بازار شده است.

از معیارهای اخلاق، باورها…

در صنعت فرآوری مواد غذایی و پذیرایی، استاندارد حلال بالاترین استاندارد محسوب می‌شود و بسیار سختگیرانه اعمال می‌شود. این استاندارد معیاری برای سنجش مناسب بودن مواد اولیه و فرآیندهای فرآوری مواد غذایی طبق قوانین اسلامی است. حلال مصرف غذاهایی مانند گوشت خوک، گوشت سگ، خون، حیوانات مرده، نوشیدنی‌های الکلی و غیره را ممنوع می‌کند.

استانداردهای حلال مستلزم شفافیت در کل فرآیند تولید است و کیفیت غذا را برای مصرف‌کنندگان تضمین می‌کند. غذاهای دارای گواهی حلال به دلیل استانداردهای بالای بهداشت و ایمنی سلامت مشهور هستند. این مقررات سختگیرانه همیشه خلوص و کیفیت را در اولویت قرار می‌دهند و مستلزم سطح بالایی از بهداشت و ایمنی هستند و تضمین می‌کنند که هیچ افزودنی یا نگهدارنده‌ای که برای سلامتی مضر باشد، وجود ندارد.

در صنعت فرآوری مواد غذایی و پذیرایی، حلال بالاترین استاندارد محسوب می‌شود و بسیار سختگیرانه اعمال می‌شود. (منبع: United Certification)

علاوه بر این، مصرف غذای حلال یک عمل اخلاقی مبتنی بر اصول شفقت نیز هست. حیوانات به صورت انسانی و بدون ایجاد درد یا ترس ذبح می‌شوند؛ و باید به نام «الله» انجام شود، که نشان دهنده احترام و قدردانی از جانی است که برای زندگی انسان فدا شده است.

بنابراین، استانداردهای حلال بالاترین میزان انطباق با قوانین اسلامی توسط تولیدکنندگان و فرآوری‌کنندگان مواد غذایی را نشان می‌دهد؛ که منعکس‌کننده‌ی سخت‌گیری در بهداشت و ایمنی مواد غذایی و همچنین مسئولیت اجتماعی ناشی از فرآیندهای تولید سازگار با محیط زیست است.

امروزه، غذای حلال به تدریج به بخش مهمی از زنجیره تأمین جهانی تبدیل می‌شود. در بسیاری از کشورها، غذای حلال نه تنها برای مسلمانان، بلکه توسط مصرف‌کنندگان غیرمسلمان نیز انتخاب می‌شود و فرصت‌هایی را برای تبادل بین قومیت‌ها و مذاهب مختلف فراهم می‌کند.

به طور خاص، حلال به استانداردهای غذایی محدود نمی‌شود، بلکه بسیاری از محصولات دیگر مانند لوازم آرایشی، دارویی و حتی پوشاک نیز باید با استانداردهای سختگیرانه‌ای مطابقت داشته باشند. این امر مستلزم آن است که تمام مواد تشکیل دهنده‌ای که در بازار حلال به کار می‌روند، از منابع قانونی طبق مقررات اسلامی تهیه شوند و به محیط زیست و جامعه آسیبی نرسانند.

در تجارت، استانداردهای حلال برای اطمینان از شفافیت تمام معاملات، بدون کلاهبرداری یا سوءاستفاده اعمال می‌شوند. امور مالی حلال، که به عنوان امور مالی اسلامی نیز شناخته می‌شود، وام‌دهی مبتنی بر بهره را ممنوع می‌کند، بر اساس اصل انصاف تنظیم می‌شود و ریسک تقسیم نشده را نمی‌پذیرد.

یکی دیگر از جنبه‌های فرهنگ حلال، مد است. مد حلال دیگر فقط یک استاندارد مذهبی نیست، بلکه به تدریج با ترکیبی از سنت و مدرنیته به یک روند جهانی تبدیل می‌شود. برندهای بزرگ به طور فزاینده‌ای بر توسعه خطوط تولید لباس تمرکز می‌کنند که نیازهای مصرف‌کنندگان مسلمان را برآورده می‌کند و در عین حال زیبایی‌شناسی و سبک جهان یکپارچه را حفظ می‌کند. به طور خاص، مد حلال همچنین احترام به محیط زیست و مردم را نشان می‌دهد، زمانی که طراحان توجه بیشتری به استفاده از مواد پایدار که برای حیوانات و محیط زیست مضر نیستند، نشان می‌دهند.

... برای ایجاد پلی بین فرهنگ‌ها، به سوی جهان

حلال مدت‌هاست که فراتر از استانداردهای غذایی رفته و به نمادی از فرهنگ و سبک زندگی جامعه مسلمانان تبدیل شده است.

در فرهنگ اسلامی، غذای حلال نه تنها یک آیین مذهبی است، بلکه با ارزش‌های اخلاقی مانند صداقت، شفافیت و شفقت نیز مرتبط است. این نشان دهنده فلسفه اسلامی حفاظت از زندگی و حفظ نظم طبیعی است.

پایبندی به اصول حلال، رابطه جدایی‌ناپذیر بین باورهای دینی و ارزش‌های اخلاقی در زندگی مسلمانان را نشان می‌دهد. به طور خاص، رژیم غذایی حلال تأثیر عمیقی بر سبک زندگی و تعاملات اجتماعی دارد و شکاف بین باورها و اعمال روزانه را پر می‌کند.

این اصل در قرآن ذکر شده است: «چه کسی حق دارد زیبایی و خوبی‌هایی را که خداوند به مخلوقاتش عطا کرده است، از چیزهایی که برای ادامه زندگی ضروری هستند، منع کند؟»

بنابراین، حلال نمادی از یک سبک زندگی اخلاقی و معنوی است که به تقویت ایمان و اتحاد جامعه جهانی مسلمانان کمک می‌کند.

به طور خاص، افزایش محبوبیت محصولات حلال در سطح جهان به تغییر درک جامعه بین‌المللی از فرهنگ اسلامی کمک کرده و باعث ارتقای درک و احترام متقابل بین کشورهای مختلف و جوامع مذهبی شده است.

حلال همچنین در ارتباط کشورها و جوامع فرهنگی و مذهبی مختلف نقش دارد. (منبع: مرجع جهانی حلال)

با این حال، جهانی شدن بازار حلال چالش‌ها و جنجال‌های بسیاری را نیز به همراه دارد و مشاغل و آژانس‌های مدیریتی را مجبور می‌کند در صورت تمایل به ورود به این صنعت، راه خود را پیدا کنند. از قوانین سختگیرانه برای دستیابی به گواهینامه حلال گرفته تا دیدگاه‌های فرهنگی مختلف، مشاغل ملزم به حساسیت، تنظیم مواد اولیه و پیام‌های برند برای مطابقت واقعی با ارزش‌های اسلامی هستند.

علیرغم چالش‌های استانداردسازی و فرهنگ محلی، تلاش‌های سازمان‌هایی مانند شورای جهانی حلال (WHC) و سازمان همکاری اسلامی (OIC) مسیر جهانی شدن بازار حلال را تسهیل می‌کند. همکاری بین ذینفعان نقش کلیدی در رفع موانع و شکل‌دهی آینده‌ای پایدار و فراگیر برای این صنعت بی‌نظیر ایفا می‌کند.

به طور خلاصه، استاندارد حلال نمادی از یک سبک زندگی، فرهنگی است که به اخلاق، معنویت و پایداری احترام می‌گذارد. به ویژه در دنیای مدرن، زمانی که ارزش‌های سنتی و نیازهای مصرف‌کننده ترویج می‌شوند، استاندارد حلال جایگاه خود را بیشتر تثبیت می‌کند و ارزش‌های اسلامی را عمیقاً وارد زندگی جوامع فرهنگی مختلف می‌کند.

* این مقاله ترکیبی از اسناد «استانداردهای حلال در عصر جهانی شدن: وضعیت فعلی در کشورهای اقلیت مسلمان و مسئولیت‌های کشورهای اکثریت مسلمان» نوشته دانشگاه بین‌المللی کیوشو (ژاپن) و «مطالعه‌ای بر غذای حلال از اصول اسلامی تا فرهنگ غذایی معاصر» نوشته مجله Migration Letters است.

منبع: https://baoquocte.vn/halal-standards-instill-in-every-life-things-into-every-way-of-life-286459.html