در روستاهای کمون بین دائو، پاپ کورن مورد علاقه کودکان و جوانان است. بسیاری از خانواده‌ها هنوز این میان وعده را برای خود درست می‌کنند. با این حال، هیچ کس مانند خانم فان تی فوک، اهل بین دائو، به فکر گسترش این غذا و تولید آن در مقادیر زیاد نبوده است. خانم فوک گفت که این غذای دوران کودکی اوست و تاکنون، فرزندان خانواده‌اش به دلیل طعم خوشمزه و جذاب آن، آن را دوست دارند.
خانم فوک با درک تقاضای بازار، شروع به تولید بیشتر برای فروش به اقوام دور و نزدیک در زادگاهش کرد. به طور غیرمنتظره‌ای، مصرف روز به روز افزایش یافت و او را بر آن داشت تا راه‌هایی برای واردات مواد اولیه و سرمایه‌گذاری در تجهیزات برای تولید بیشتر برای عرضه به مشتریان پیدا کند.
او همچنین راه‌هایی برای فروش پاپ کورن به دلال‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی، کافه‌ها و مغازه‌های تنقلات در داخل و خارج از منطقه تانگ بین پیدا می‌کند...
کارخانه پاپ کورن بائو ترامِ خانم فوک، توجه ویژه‌ای به مواد اولیه، قیمت‌ها و کیفیت محصول دارد. هر جعبه پاپ کورن با قیمت ۸۰۰۰ دونگ ویتنامی فروخته می‌شود تا همه بتوانند به آن دسترسی داشته باشند.
از ژانویه ۲۰۲۱، تولید و تجارت نه تنها به خانم فوک در توسعه اقتصاد خانواده‌اش کمک کرده، بلکه برای ۳ کارگر نیز شغل‌های اضافی ایجاد کرده است. این محصول همچنین توسط کمیته مردمی کمون بین دائو، علاوه بر روغن کنجد سیاه، برنج چسبناک هونگ لان، شراب د وونگ و غیره، به یک محصول OCOP تبدیل شده است.
به گفته خانم تران تی تونگ (عضو کارخانه تولید پاپ کورن کره‌ای بائو ترام)، مواد تشکیل‌دهنده محصولات پاپ کورن کره‌ای بائو ترام شامل ذرت، کره، شکر، پنیر، زنجبیل... می‌شود. مواد ورودی با دقت انتخاب می‌شوند و ایمنی برای سلامت مصرف‌کنندگان تضمین می‌شود.
این محصول در یک کیسه کاغذی کرافت به وزن ۴۵۰ گرم در هر جعبه، بسته‌بندی و وکیوم شده و دارای اطلاعات کامل در مورد محصول و محل تولید است.
پاپ کورن بائو ترام طعم‌های زیادی دارد، مانند طعم سنتی (کره بو داده)، همراه با طعم‌های دیگر مانند پنیر، چای سبز، شکلات... طعم سنتی آن نیز بسیار عالی است وقتی که دانه‌های پاپ کورن تا طلایی شدن، معطر شدن و طعم چرب کره برشته می‌شوند...
بهترین زمان فروش سال معمولاً فصل بارانی است. در طول این ماه‌ها، کارخانه ذرت و کره بائو ترام به طور متوسط ماهانه ۴ تا ۵ تن ذرت خام برای تولید وارد می‌کند. در ماه‌های باقی‌مانده، تولید با سرعت ثابتی حفظ می‌شود تا عرضه تضمین شود.
این محصول بازار کوانگ نام و کوانگ نگای را که از بالادست تا پایین‌دست این دو استان وجود دارد، تحت سلطه خود درآورده است.
ایده تولید پاپ کورن بائو تران در ششمین مسابقه «ایده‌های خلاقانه استارتاپی» در سال ۲۰۲۴ که توسط اتحادیه زنان منطقه تانگ بین برگزار شد، گواهی شایستگی دریافت کرد.
خانم تونگ به اشتراک گذاشت: «ما در حال حاضر در تلاشیم تا تأسیسات تولید را بازسازی کنیم، فرآیندها را استاندارد کنیم، محصولات را بی‌نقص کنیم، برندسازی کنیم، برچسب‌ها بسازیم... تا در آینده نزدیک محصولات را به استانداردهای OCOP برسانیم.»
منبع: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
نظر (0)