طرز تهیه پاپ کورن

ذرت یک غذای سالم است که سرشار از مواد مغذی مهم بسیاری است که برای سلامتی شما مفید هستند. برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم موجود در دانه‌های ذرت عبارتند از B1، B3، B6، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و غیره. ذرت بو داده کالری بسیار کمی دارد و چگالی انرژی کمی دارد، اما در عوض سرشار از فیبر است، بنابراین خوردن آن در حد اعتدال نه تنها از افزایش وزن جلوگیری می‌کند، بلکه می‌تواند به کاهش وزن سالم نیز کمک کند.

دانه‌های ذرت تازه و باکیفیت، گرد، براق و بدون آسیب هستند.

با این دستور پخت پاپ کورن با دستگاه سرخ کن بدون روغن، پاپ کورن همچنان ترد و خوشمزه است، با کیفیتی تضمین شده، درست مانند پاپ کورنی که با ابزارهای ساده پاپ کورن سازی دهه ۱۹۸۰ درست می‌شد، اما با چاشنی‌هایی که برای تهیه پاپ کورن امروزی استفاده می‌شود، کیفیت آن ارتقا یافته است. جالب اینجاست که این پاپ کورن به یک خوراکی ضروری در سینماها تبدیل شده است.

ذرت خشک مرغوب همچنین باید دانه‌های گرد و براقی داشته باشد که آسیب ندیده باشند.

مواد لازم برای تهیه پاپ کورن

۶۰ گرم دانه ذرت خشک (می‌توانید آنها را از بازار یا سوپرمارکت‌ها/فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کنید)، یا می‌توانید ذرت تازه بخرید، دانه‌های آن را جدا کنید و قبل از استفاده برای تهیه پاپ کورن، آنها را کاملاً خشک کنید.

می‌توانید آنها را از بازار یا سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کنید، یا می‌توانید ذرت تازه بخرید، پوست آن را بکنید و دانه‌های آن را خشک کنید تا کاملاً خشک شوند.

- ۱۱۳ گرم کره بدون نمک

- 5 میلی‌لیتر عصاره وانیل خالص

- ۴ گرم جوش شیرین

- 30 میلی لیتر شربت شکر یا عسل

۲۲۰ گرم شکر قهوه‌ای و کمی نمک

طرز تهیه پاپ کورن با استفاده از سرخ کن بدون روغن

مرحله 1: ذرت را تا زمانی که پخته شود، تفت دهید.

برای اطمینان از گرم شدن یکنواخت، سرخ‌کن بدون روغن خود را به مدت ۵ دقیقه تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. پس از داغ شدن سرخ‌کن، دانه‌های ذرت را در سبد قرار دهید و با استفاده از قاشق، یک لایه نازک روغن روی آنها بمالید تا از سوختن آنها جلوگیری شود. دانه‌های ذرت را به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه در دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد برشته کنید.

مرحله 2: درب سرخ کن بدون روغن را باز کنید، سبد سرخ کردن را بردارید و ذرت بو داده را در یک کاسه بریزید.

مرحله ۳: برای تهیه پاپ کورن، کره را در یک سرخ‌کن بدون روغن بریزید، آن را گرم کنید، سپس شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس عسل و شربت شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در نهایت، عصاره وانیل خالص را اضافه کنید و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. به یاد داشته باشید که مرتباً هم بزنید تا مخلوط به جوش بیاید. سپس جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. کارامل تازه پخته شده را داخل کاسه‌ای که حاوی ذرت بو داده است بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا تمام ذرت‌ها با سس کارامل پوشانده شوند.

کف سرخ‌کن بدون روغن را کمی با روغن مایع چرب کنید، سپس مخلوط ذرت و کارامل را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت در تمام سطح سرخ‌کن پخش کنید. درب آن را ببندید و سرخ‌کن را به مدت 20 دقیقه روی دمای 100 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

مرحله ۴: یک بار دیگر، یک لایه نازک روغن پخت و پز را روی کف سرخ کن بریزید. مخلوط ذرت با کارامل را داخل سرخ کن بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. درب سرخ کن را ببندید و زمان پخت را روی ۱۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه تنظیم کنید.

توجه داشته باشید که اگر ذرت بعد از مدتی ترکید، ممکن است به این دلیل باشد که حرارت کافی نیست؛ برای رسیدن به نتیجه دلخواه، دما را افزایش دهید.

مرحله 5: پاپ کورن آماده

بعد از خاموش شدن سرخ‌کن بدون روغن، پاپ‌کورن را در بشقاب بریزید و نوش جان کنید. این پاپ‌کورن با طعم کارامل برای بسیاری از افراد یک میان وعده ناآشنا نیست. با این حال، استفاده از روش سنتی سرخ کردن پاپ‌کورن ممکن است به روغن زیادی نیاز داشته باشد و در نتیجه طعم چرب آن به سختی در مقادیر زیاد قابل خوردن است.

برای اینکه پاپ کورن شما ترد و ماندگارتر بماند، قبل از قرار دادن آن در یک کیسه دربسته و نگهداری در دمای اتاق، صبر کنید تا کاملاً خنک شود.

بیشتر بخوانید:

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm