طرز تهیه پاپ کورن

ذرت یک غذای سالم است که حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم است و برای سلامتی شما مفید است. برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم موجود در دانه‌های ذرت عبارتند از B1، B3، B6، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و غیره. ذرت بو داده کالری بسیار کمی دارد و چگالی انرژی آن کم است، اما در عوض، مقدار زیادی فیبر دارد، بنابراین با خوردن آن در حد اعتدال، لازم نیست نگران افزایش وزن باشید، بلکه می‌توانید به روشی سالم وزن کم کنید.

ذرت تازه گرد، براق و بدون آسیب است.

با روش تهیه پاپ کورن با سرخ کن بدون روغن که در زیر آمده است، پاپ کورن همچنان ترد و خوشمزه است، با کیفیتی تضمین شده، درست مانند پاپ کورن‌هایی که با دستگاه پاپ کورن ساز روستیک دهه ۱۹۸۰ درست می‌شوند، اما با ادویه‌ها و مواد مرینیت شده طعم بهتری پیدا می‌کنند تا پاپ کورن امروزی را بسازند. نکته جالب این است که امروزه این پاپ کورن به یک خوراکی لذیذ و ضروری در سینماها تبدیل شده است.

ذرت خشک شده هم خوب است، دانه‌هایش گرد، براق و بدون آسیب هستند.

مواد لازم برای تهیه پاپ کورن

۶۰ گرم دانه ذرت خشک (می‌توانید آنها را از بازار یا سوپرمارکت‌ها یا فروشگاه‌های مواد غذایی خریداری کنید)، یا می‌توانید خودتان دانه‌های ذرت را بخرید، دانه‌های ذرت تازه را جدا کرده و آنها را خشک کنید تا کاملاً خشک شوند، سپس می‌توانید از آنها برای تهیه پاپ کورن استفاده کنید.

می‌توانید آن را از بازار یا سوپرمارکت، فروشگاه مواد غذایی بخرید، یا می‌توانید خودتان ذرت تازه بخرید، آن را به خانه ببرید، دانه‌های ذرت تازه را بتراشید و آنها را خشک کنید تا دانه‌های ذرت کاملاً خشک شوند.

- ۱۱۳ گرم کره بدون نمک

- 5 میلی‌لیتر وانیل خالص

- 4 گرم جوش شیرین

- 30 میلی لیتر شربت شکر یا عسل

۲۲۰ گرم شکر قهوه‌ای و کمی نمک

طرز تهیه پاپ کورن با سرخ کن بدون روغن

مرحله اول: ذرت را کباب کنید

سرخ‌کن هواپز را به مدت ۵- دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت گرم می‌کنید تا دمای قابلمه تثبیت شود و به طور یکنواخت گرم شود. بعد از اینکه قابلمه به طور یکنواخت گرم شد، ذرت را در سبد سرخ‌کن قرار می‌دهید، با استفاده از قاشق، یک لایه بسیار نازک روغن پخت و پز روی ذرت می‌ریزید که نسوزد. باید حدود ۱۰ دقیقه در دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد سرخ کنید.

مرحله 2: درب سرخ کن بدون روغن را باز کنید، سبد سرخ کردن را بیرون بیاورید و ذرت بو داده را داخل یک کاسه بریزید.

مرحله ۳: برای تهیه پاپ کورن، کره را در سرخ کن بدون روغن بریزید، آن را گرم کنید، سپس شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس عسل، شربت شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید، در نهایت وانیل خالص را اضافه کنید و با مخلوط بالا هم بزنید. فراموش نکنید که هنگام گرم کردن هم بزنید تا مخلوط به جوش بیاید. سپس جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. مخلوط کاراملی که تازه پخته‌اید را در کاسه‌ای که ذرت بو داده در آن است بریزید و خوب مخلوط کنید تا همه ذرت‌ها با سس کارامل پوشانده شوند.

یک لایه نازک روغن پخت و پز را در کف سرخ کن بریزید، ذرت مخلوط شده با کارامل را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت در قابلمه پخش کنید. روی سرخ کن را بپوشانید و سرخ کن را به مدت 20 دقیقه روی 100 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

مرحله ۴: همچنان یک لایه نازک روغن پخت و پز را در کف سرخ کن بریزید، ذرت مخلوط شده با کارامل را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت در قابلمه پخش کنید. سرخ کن را بپوشانید و برنامه سرخ کردن را به مدت ۲۰ دقیقه روی ۱۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

توجه داشته باشید، اگر بعد از مدتی جوشیدن، ذرت‌ها نترکیدند، ممکن است حرارت کافی برای ترکیدن ذرت‌ها نباشد. می‌توانید دما را افزایش دهید تا به نتیجه دلخواه برسید.

مرحله 5: پاپ کورن آماده

بعد از خاموش کردن سرخ‌کن، پاپ‌کورن را در بشقاب بریزید و نوش جان کنید. این غذای پاپ‌کورن کاراملی برای همه خیلی ناآشنا نیست. اگر از روش معمول برای سرخ کردن ذرت استفاده کنید، ممکن است مجبور شوید روغن زیادی مصرف کنید، بنابراین طعم آن اغلب چرب است و نمی‌توانید زیاد بخورید.

برای ترد و ماندگار ماندن پاپ کورن، قبل از قرار دادن آن در یک کیسه دربسته و نگهداری در دمای اتاق، صبر کنید تا کاملاً خنک شود.

بیشتر بخوانید:

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm