ویتنام در چالش جهانی سرآشپزها ۲۰۲۶ مدال نقره را از آن خود کرد

VHO - تیم سرآشپزهای ویتنامی، از یک سنت آشپزی غنی و با هویتی که به تدریج جایگاه خود را در نقشه جهان تثبیت می‌کند، با کسب مدال نقره در فینال چالش جهانی سرآشپزها در سال ۲۰۲۶، افتخار دیگری را به کارنامه خود افزودند.

تیم ویتنامی که برای اولین بار در فینال مسابقات جهانی سرآشپزها در سال ۲۰۲۶ حضور داشت، با کسب ۸۱.۸۷۵ امتیاز مدال نقره را از آن خود کرد و در رتبه هشتم جهان قرار گرفت.

این مسابقه یکی از معتبرترین مسابقات آشپزی در سطح جهان است که توسط انجمن جهانی انجمن‌های سرآشپزان برگزار می‌شود.

فینال امسال که در مرکز همایش‌های بین‌المللی ولز (ICC Wales) در نیوپورت، ولز (بریتانیا) برگزار شد، ۱۵ تیم از بهترین تیم‌های ملی و منطقه‌ای جهان را در بخش چالش جهانی سرآشپزها - بالاترین سطح رقابت برای سرآشپزهای حرفه‌ای در سیستم رقابت‌های جهانی سرآشپزها - گرد هم آورد.

تیم ویتنام در اولین حضور خود در فینال جهانی، با کسب ۸۱.۸۷۵ امتیاز، در رتبه هشتم جهان قرار گرفت و در گروهی قرار گرفت که برای کسب مدال نقره رقابت می‌کردند.

تیم ویتنام با کسب ۸۱,۸۷۵ امتیاز، در رتبه هشتم جهان قرار گرفت.

این یک دستاورد قابل توجه برای سرآشپزهای حرفه‌ای ویتنامی در مسیر ادغام بین‌المللی‌شان است و مهارت‌های حرفه‌ای و هویت آشپزی ملی آنها را به نمایش می‌گذارد.

بر اساس رتبه‌بندی نهایی، ایتالیا با ۹۴,۱۶۷ امتیاز پیشتاز است و پس از آن دانمارک و سنگاپور قرار دارند.

در فینال مسابقات ۲۰۲۶، تیم ویتنام با ۱۵ تیم قدرتمند از ایتالیا، دانمارک، سنگاپور، فنلاند، هلند، مکزیک، ولز، امارات متحده عربی، استرالیا، پرتغال، اسلواکی، نامیبیا، فیجی، ایالات متحده و سایر کشورها رقابت خواهد کرد.

بر اساس رتبه‌بندی نهایی، ایتالیا با ۹۴,۱۶۷ امتیاز پیشتاز است و پس از آن دانمارک و سنگاپور قرار دارند.

پیروزی ویتنام بر تیم‌های متعدد از کشورهایی با سنت‌های قوی در هنر آشپزی و آموزش سرآشپزها، پیشرفت آشکار سرآشپزهای حرفه‌ای این کشور را نشان می‌دهد.

نمایندگان ویتنام در این مسابقه سرآشپز ترین توان دونگ و دستیار سرآشپز له داک مین کوان هستند که تحت آموزش حرفه‌ای آقای ون فو پونگ دونگ آموزش می‌بینند. همه اعضا متعلق به انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای سایگون (SPC)، وابسته به انجمن گردشگری شهر هوشی مین و عضو فدراسیون سرآشپزهای ویتنام هستند.

برای کسب صلاحیت در مسابقات ولز، تیم ویتنامی از مرحله مقدماتی منطقه‌ای آسیا ۲۰۲۵، یک فرآیند گزینشی سخت را پشت سر گذاشت. در نیمه‌نهایی منطقه‌ای، سرآشپز ترین توان دونگ مدال طلا را از آن خود کرد و به همراه سنگاپور، یکی از دو نماینده با بالاترین امتیاز در آسیا شد که به فینال جهانی راه یافته‌اند.

نماینده ویتنام در معتبرترین بخش چالش جهانی سرآشپزها، سرآشپز ترین توان دانگ است.

چالش جهانی سرآشپزها جایی است که سرآشپزها تمام قابلیت‌های حرفه‌ای خود را، از تفکر خلاق و مهارت‌های کار با مواد اولیه گرفته تا تکنیک‌های آشپزی، مدیریت زمان و استانداردهای ارائه غذا، در یک محیط رقابتی بین‌المللی حرفه‌ای به نمایش می‌گذارند.

بنابراین، حضور و دستاوردهای تیم ویتنام در این رقابت، اهمیتی فراتر از یک مسابقه حرفه‌ای معمولی دارد.

در شرایطی که آشپزی به طور فزاینده‌ای به یک «زبان نرم» تبدیل می‌شود و به ارتقای وجهه ملی کمک می‌کند، نتایج چالش جهانی سرآشپزها ۲۰۲۶، پتانسیل ویتنام را در توسعه صنعت آشپزی مرتبط با گردشگری، فرهنگ و برندسازی ملی بیشتر نشان می‌دهد.

سرآشپز ترین توان دانگ

دستیار آشپز Le Dac Minh Quan

این دستاوردها نه تنها منعکس کننده تلاش‌های فردی سرآشپزها است، بلکه نقش برجسته و فزاینده جامعه آشپزی حرفه‌ای را در تبادلات حرفه‌ای بین‌المللی، بهبود تخصص و تأیید ظرفیت ادغام صنعت آشپزی ویتنامی نشان می‌دهد.

این واقعیت که تیم ویتنامی در یک مسابقه آشپزی پیشرو در بین 10 تیم برتر جهان قرار گرفته است، فرصت‌های بیشتری را برای غذاهای ویتنامی فراهم می‌کند تا از طریق غذاها و تکنیک‌های منحصر به فرد، تفکر خلاق و استانداردهای حرفه‌ای شناخته شده جهانی، به مخاطبان بین‌المللی بیشتری دست یابند.

منبع: https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-gianh-huy-chuong-bac-tai-global-chefs-challenge-2026-230131.html