رساندن محصولات کشاورزی به بازار گسترده‌تر.

به لطف بهره‌برداری مؤثر از پتانسیل‌ها و مزایای خود برای توسعه محصولات OCOP، کمون باک ها گردشگران زیادی را برای بازدید و تجربه جذب کرده و معیشت پایدار و درآمد بیشتری را برای مردم ایجاد کرده است.

هر یکشنبه، بازار باک ها هزاران بازدیدکننده را به خود جذب می‌کند. این بازار که بیش از ۲.۱ هکتار مساحت دارد، به پنج بخش تقسیم می‌شود که بخش مرکزی آن بسیاری از محصولات محلی منحصر به فرد OCOP (یک کمون، یک محصول) را به نمایش می‌گذارد. غرفه ابریشمی خانم ها تی دانگ از روستای سان بی، توقفگاهی آشنا برای گردشگران بین‌المللی است.

او علاوه بر محصولات دست‌ساز مانند کیف، کیف پول، روسری و روبالشی، فضایی را نیز برای گردشگران اختصاص داده است تا الگوهای نقاشی با موم زنبور عسل - یک تکنیک سنتی مردم همونگ در باک ها - را تجربه کنند. دقت در هر الگوی نقاشی شده و خط دوزی به محصولات زربافت او کمک کرده است تا گواهینامه 3 ستاره OCOP را دریافت کنند و به طور فزاینده‌ای در بین گردشگران محبوب شوند.

خانم دانگ گفت: «برای محصولات OCOP سه ستاره خود، همیشه به تمام جزئیات توجه می‌کنیم. اقلامی مانند کیف، کیف پول، روبالشی و روسری‌های ابریشمی، همگی با دقت و وسواس ساخته می‌شوند و طرح‌های زیبا و کیفیت خوب را برای برآورده کردن نیازهای شرکای ما تضمین می‌کنند.»

در میان رنگ‌های پر جنب و جوش ارتفاعات، کیک‌های برنجی سیاه چسبناک - که از غذاهای مخصوص مردم تای است - نیز در بازار بسیار پرطرفدار هستند. کیک‌های برنجی سیاه چسبناک باک ها که از برنج چسبناک کوهستانی، هل، گوشت خوک سیاه، لوبیا ماش و به خصوص با رنگ سیاهی که از زغال چوب درخت نوک ناک ایجاد می‌شود، تهیه می‌شوند، طعمی متمایز، معطر، جویدنی و غنی دارند و از دسامبر ۲۰۲۴ به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره تأیید شده‌اند. بسیاری از گردشگران، از جمله بازدیدکنندگان بین‌المللی، برای خرید این هدیه که مظهر ذات کوه‌ها و جنگل‌ها است، به غرفه خانم وانگ تی نگویت در روستای نا لو می‌آیند.

خانم وانگ تی نگویت گفت: «برای تهیه یک بان چونگ خوشمزه (کیک برنج چسبناک ویتنامی)، ابتدا باید برگ‌های موز مناسب را انتخاب کنیم. برنج نیز باید برنج دانه بلند و چسبناک باشد. مواد داخل آن از گوشت خوک سیاه محلی تهیه می‌شود. هر کیکی که ما می‌فروشیم، پیچیده شده و ساعت‌ها پخته می‌شود تا نرم و جویدنی باشد.»

شرکت تعاونی کوانگ تام با درک پتانسیل بالای چای باستانی شان تویت از باک ها، بر سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق برای افزایش ارزش آن تمرکز کرده است. این شرکت تعاونی فراتر از تولید، فضایی برای تجربه چای برای گردشگران نیز ساخته است که به آنها امکان می‌دهد ضمن تبلیغ طبیعی و مؤثر برند، فرآیند فرآوری را مشاهده کنند.

از سال ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۳، این تعاونی با موفقیت پنج محصول OCOP (یک کمون، یک محصول) را توسعه داد: چای سبز، چای سیاه، چای پوئر، آلوی خشک تام هوآ و شراب آلو. به لطف فرآوری پیشرفته، ارزش محصولات در مقایسه با فروش چای تازه چندین برابر افزایش یافته است، ضمن اینکه امکان نگهداری طولانی‌تر، حمل و نقل آسان‌تر و گسترش بازار را نیز فراهم می‌کند. این تعاونی هر ساله تقریباً ۲ تن چای، ۱۰۰۰ لیتر شراب و ۲ تن آلوی خشک می‌فروشد و برای ۱۵ کارگر محلی شغل پایدار ایجاد می‌کند.

خانم سای تی بیچ هوئه - مدیر شرکت تعاونی کوانگ تام

کمون باک ها در حال حاضر ۱۹ محصول دارد که گواهینامه ۳ ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند و متعلق به گروه‌های مختلف هستند: گیاهان دارویی، محصولات کشاورزی، مواد غذایی، نوشیدنی‌ها و پارچه‌های زربافت. نمونه‌های قابل توجه عبارتند از: آلو خشک تام هوآ، چای سبز شان، بادام زمینی قرمز نام مون، چای جوانه گل تام دات، گوشت خوک پخته شده باک ها، گوشت گاومیش خشک شده، چربی خوک سیاه محلی، محصولات زربافت و کیک‌های برنجی سیاه چسبناک. هشت نهاد در کمون در برنامه OCOP شرکت می‌کنند.

توسعه‌ی OCOP (یک کمون، یک محصول) نه تنها محصولاتی با منشأ مشخص، طرح‌های جذاب و کیفیت پایدار ایجاد می‌کند، بلکه به مردم کمک می‌کند تا طرز فکر تولیدی خود را تغییر دهند و از روش‌های سنتی به تولید کالا روی آورند و پیشرفت‌های تکنولوژیکی را در کشاورزی به کار گیرند. OCOP همچنین نقش مهمی در توسعه‌ی گردشگری ایفا می‌کند. در جاذبه‌های گردشگری و مناطق مرکزی، نمایشگاه‌های محصولات OCOP به فریزر، یخچال، دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم و غیره مجهز شده‌اند تا کیفیت تضمین شود و جذابیت برای گردشگران افزایش یابد.

آقای فونگ دوک توان، معاون رئیس اداره اقتصادی کمون باک ها، گفت: «به لطف پیوند توسعه OCOP با گردشگری، باک ها به مقصدی جذاب در منطقه شمال غربی تبدیل می‌شود. هر ساله، این منطقه پذیرای بیش از ۸۵۰،۰۰۰ بازدیدکننده است و درآمد تخمینی آن در سال ۲۰۲۵ به ۱۲۵۰ میلیارد دونگ ویتنامی می‌رسد. میانگین رشد GRDP برای دوره ۲۰۲۱-۲۰۲۵، ۱۲.۱۳ درصد پیش‌بینی شده است و میانگین درآمد به ۴۸ میلیون دونگ ویتنامی/نفر/سال خواهد رسید که افزایشی ۱۱ میلیون دونگ ویتنامی در مقایسه با سال ۲۰۲۰ را نشان می‌دهد.»

برای دوره ۲۰۲۵-۲۰۳۰، باک ها قصد دارد محصولات جدید OCOP را در بخش‌های گردشگری و صنایع دستی توسعه دهد؛ و برای درآمد متوسط ​​۷۵ میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در سال و ۱.۵ میلیون گردشگر در سال تلاش می‌کند. این منطقه همچنین بر گسترش مناطق مواد خام با بیش از ۸۰۰ هکتار درختان میوه معتدل، ۱۰۳ هکتار بادام زمینی قرمز، ۴۳ هکتار گیاهان دارویی، همراه با مناطق کشت چای باستانی و چای ارگانیک در هوانگ تو فو و دام بو تمرکز دارد؛ و قصد دارد تا قبل از سال ۲۰۳۰ به یک کمون روستایی جدید و یک مقصد گردشگری منحصر به فرد در استان و منطقه شمال غربی تبدیل شود.

توسعه هماهنگ محصولات «ستاره‌دار» OCOP، پایه و اساس این محصولات برای دستیابی به بازارهای بیشتر، جلب اعتماد مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی و کمک به تثبیت زندگی مردم خواهد بود.

منبع: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html