بهبود کیفیت محصولات OCOP پس از اخذ گواهینامه.

بهبود کیفیت محصولات OCOP پس از اخذ گواهینامه، یک فرآیند مداوم است که بر استانداردسازی فرآیندهای تولید، بکارگیری فناوری پیشرفته در فرآوری و نگهداری، بهبود بسته‌بندی، برچسب‌های ردیابی و پیوند زنجیره‌های ارزش برای افزایش ارزش محصول، ارتقاء رتبه‌بندی ستاره‌ها، گسترش بازارهای مصرف و کمک به افزایش درآمد کسب‌وکارها تمرکز دارد.

شرکت تعاونی نودل برنج هونگ لو در بخش ون فو، پس از کسب رتبه ۴ ستاره در OCOP، بر بهبود کیفیت تمرکز کرد و با موفقیت به رتبه ۵ ستاره ارتقا یافت.

شرکت تعاونی نودل برنجی هونگ لو در وان فو یکی از اولین نهادهایی است که از سال ۲۰۱۹ در برنامه OCOP استان شرکت کرده است. در حال حاضر، محصولات آن، «نودل برنجی هونگ لو، زاده روستا» و «نودل برنجی مخصوص هونگ لو»، گواهینامه ۵ ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند و برای مصرف‌کنندگان بسیار شناخته شده هستند. از زمان شناخته شدن تحت برنامه OCOP، ارزش محصولات این تعاونی در مقایسه با قبل دو برابر شده است.

آقای کائو دانگ دوی، مدیر تعاونی نودل برنج هونگ لو، گفت: شرکت در گواهینامه OCOP و کسب آن، مسیر جدید و مؤثرتری را در فرآیند تولید و تجارت این تعاونی گشوده است؛ به این ترتیب که به محصول کمک می‌کند تا اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کند، استانداردهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی را رعایت کند، واجد شرایط شرکت در سیستم‌های سوپرمارکت شود و به تدریج به بازار بین‌المللی دسترسی پیدا کند.

برای دستیابی به این نتایج، این تعاونی همواره حفظ کیفیت و اعتبار محصول را در اولویت قرار داده است، به خصوص پس از شناخته شدن به عنوان یک محصول OCOP. کل فرآیند تولید باید به شدت از استانداردهای ایمنی مواد غذایی مانند HACCP و ISO پیروی کند.

در نتیجه، محصولات این تعاونی به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کنند و الزامات فنی سختگیرانه برای صادرات به بازارهایی مانند ژاپن و چین را برآورده می‌کنند.

به همین ترتیب، شرکت تعاونی تولید و فرآوری چای دا هن در دونگ لونگ نیز یکی از اولین نهادهایی است که در برنامه OCOP شرکت کرده است. این تعاونی به لطف تمرکز خود بر بهبود کیفیت محصول، به تدریج بازار خود را گسترش داده و برای بیش از 20 عضو با درآمد متوسط ​​8 تا 10 میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه، شغل‌های پایدار ایجاد کرده است.

این تعاونی با ۱۳ هکتار مزارع اولیه چای، سالانه بیش از ۲۱۰ تن چای، شامل چای سبز و سیاه، به بازار عرضه می‌کند. این تعاونی به طور فعال با چندین شرکت مانند شرکت نام سون، فوک لام تای نگوین و شرکت تعاونی چای تان نام برای فروش چای سیاه جهت صادرات همکاری کرده است. چای سبز باقیمانده از طریق مشارکت با مشاغل داخلی و سوپرمارکت‌ها به فروش می‌رسد.

آقای نگوین ون تان، مدیر این تعاونی، اظهار داشت: «با هدف حفاظت از سلامت عمومی و حفظ اعتبار برند چای ممتاز دا هن، این تعاونی همیشه اعتبار، کیفیت و نگرش خدماتی را در اولویت قرار می‌دهد. اعضا به طور منظم در طول مراحل کاشت، مراقبت، برداشت، فرآوری و مصرف، طبق استانداردهای VietGAP و HACCP، نظارت متقابل انجام می‌دهند. این تعاونی همچنین برای تثبیت و بهبود کیفیت محصول، در یک خط برشته‌کاری، خشک کردن و فرآوری برقی سرمایه‌گذاری کرده است. در نتیجه، این محصول به طور فزاینده‌ای مورد اعتماد مصرف‌کنندگان قرار گرفته و هم حجم تولید و هم قیمت فروش در مقایسه با قبل افزایش یافته است.»

اعضای تعاونی تولید و فرآوری چای دا هن در کمون دونگ لونگ، به جای استفاده از کودهای شیمیایی، از روش‌های کشت چای ارگانیک برای بهبود کیفیت محصول استفاده می‌کنند.

تا به امروز، استان فو تو ۶۹۶ محصول OCOP دارد که به ۳ ستاره یا بالاتر دست یافته‌اند، از جمله ۵۸۴ محصول ۳ ستاره، ۱۰۶ محصول ۴ ستاره و ۶ محصول ۵ ستاره.

برای اجرای عمیق‌تر برنامه OCOP، افزایش ارزش و برند محصولات، استان به وزارت کشاورزی و محیط زیست دستور می‌دهد تا با مقامات بخش‌ها و بخش‌ها هماهنگی لازم را برای ادغام منابع مالی جهت حمایت از توسعه محصولات OCOP انجام دهد؛ کاربرد علم و فناوری و تحول دیجیتال را ترویج دهد؛ به تدریج کیفیت، طراحی، بسته‌بندی و برچسب‌ها را ارتقا دهد؛ محصولات را متنوع کند و بر ایجاد داستان‌های محصول تمرکز کند.

علاوه بر این، این استان در حال جهت‌دهی توسعه محصول به سمت تولید متمرکز و در مقیاس بزرگ کالا، مطابق با استانداردهای پیشرفته مدیریت کیفیت، تولید ارگانیک، مناسب برای بازار داخلی و با هدف صادرات است و در ارزیابی‌های رتبه‌بندی ستاره‌ای بالاتر شرکت می‌کند.

رفیق نگوین تان هیپ - معاون رئیس زیربخش توسعه روستایی، گفت: وزارت کشاورزی و محیط زیست به هماهنگی با مناطق محلی برای راهنمایی و حمایت از مشاغل در تمرکز بر بهبود و ارتقاء محصولات قوی خود و در عین حال، توسعه محصولات جدید ادامه خواهد داد. اولویت با حمایت از محصولاتی خواهد بود که از فناوری‌های پردازش اولیه و فرآوری در مقیاس کوچک و متوسط، به ویژه محصولات فرآوری شده عمیق از محصولات و مواد اولیه محلی استفاده می‌کنند.

استان فو تو در تلاش است تا محصولات OCOP پایدار را توسعه دهد، کیفیت و ارزش را تضمین کند، به افزایش درآمد مردم کمک کند، از مزایای منطقه مواد خام به طور مؤثر استفاده کند و توسعه اجتماعی-اقتصادی محلی را ارتقا دهد.

کوان لام

منبع: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-sau-cong-nhan-253500.htm