ادیرنه - "تراکیه" در اساطیر یونانی

سال‌ها طول می‌کشد تا تمام شگفتی‌های ترکیه را ببینید. اما اگر فقط یک هفته وقت داشته باشید چه؟ پایتخت باستانی ادیرنه باید در فهرست کوتاه شما باشد.

این شهر در طول تاریخ ۱۹۰۰ ساله خود شاهد ۱۶ نبرد و ظهور و سقوط چهار امپراتوری بوده است. این موضوع اهمیت این کلان‌شهر باستانی را به خوبی نشان می‌دهد.

گوشه ای از مسجد سلیمیه.

رسوبات فرهنگی

ادیرنه در شمال شرقی ترکیه، در سرزمینی که در اساطیر یونانی با نام «تراکیه» شناخته می‌شود، واقع شده است. این شهر در محل تلاقی سه رودخانه قرار دارد: توندژا، ماریتسا و آردا.

ادیرنه بیش از ۲۰۰ کیلومتر از استانبول فاصله دارد و در نزدیکی مرزهای ترکیه، یونان و بلغارستان واقع شده است، بنابراین اکثر بازدیدکنندگان ترجیح می‌دهند به فرودگاه استانبول یا فرودگاه صوفیه (بلغارستان) پرواز کنند و سپس با اتوبوس به ادیرنه بروند. تعداد کمی که دوست دارند گشت و گذار کنند، بلیط قطار می‌خرند که در آن قطار از فیلاخ (اتریش) به ادیرنه ۳۳ ساعت طول می‌کشد و به خاطر مناظری که از آنها عبور می‌کند مشهور است.

ادیرنه از جمله شهرهای ترکیه است که بیشترین مساجد را دارد. معروف‌ترین مسجد، مسجد سلیمیه است که در سال ۲۰۱۱ در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار گرفت.

مسجد سلیمیه توسط استاد معمار سینان (1488 - 1588) طراحی شده است و به خاطر چهار مناره زیبایش که نماد ادیرنه نیز هستند، مشهور است. در زیر گنبد بزرگ مسجد، محراب داخلی قرار دارد که با کاشی‌ها و نقاشی‌های خوشنویسی روی دیوارها تزئین شده است. به لطف 999 پنجره باز، داخل مسجد همیشه روشن است و تزئینات روی دیوارها و کف بسیار زنده به نظر می‌رسند. در خارج از ساعات نماز، مسجد سلیمیه به صورت رایگان برای همه باز است.

تاریخ ادیرنه از سال ۱۲۵ میلادی آغاز شد، زمانی که امپراتور هادریان دستور ساخت شهر هادریانوپلیس را داد. امروزه تنها چند اثر از زمانی که این شهر هنوز هادریانوپلیس نامیده می‌شد، در ادیرنه باقی مانده است، مانند ویرانه‌های قلعه مقدونیه، قلعه‌ای که در قرن دوم میلادی توسط هادریان برای محافظت از مسیر ورود و خروج به مقدونیه ساخته شد.

به دلیل ارزش استراتژیک آن، شاهد نبردهای سهمگین بسیاری بوده است. با این حال، زلزله‌ای در سال ۱۹۵۳ تقریباً کل قلعه را ویران کرد و تنها یک برج دیده‌بانی و بخشی از دیوار باقی ماند. در کنار این مکان، موزه‌ای قرار دارد که آثار باستانی مربوط به تاریخ قلعه را به نمایش می‌گذارد.

ویرانه‌های مقبره مقدونیه در نزدیکی شهر قدیمی ادیرنه، که با نام کالیچی به معنای «شهر داخلی» نیز شناخته می‌شود، واقع شده‌اند. این نام از زمانی گرفته شده است که ادیرنه شهری کوچک و محصور بود. کالیچی در قرن نوزدهم در آتش‌سوزی سوخت و به طور کامل بازسازی شد. تمام خانه‌های چوبی زیبای کالیچی در طول بازسازی ساخته شدند. تنها چند ساختمان از آتش‌سوزی جان سالم به در بردند، مانند حمام عمومی سوکولو محمد پاشا. این ساختمان یکی دیگر از آثار معمار سینان است و هنوز هم برای بازدیدکنندگان باز است.

خانه جشنواره‌ها

دو بازار در ادیرنه وجود دارد که بازدیدکنندگان نباید از دست بدهند. اولی بازار آراستا است که درست در کنار مسجد سلیمیه واقع شده است. دومی بازار علی پاشا است که در خیابان عابر پیاده ساراچلار واقع شده است. ادیرنه یک مرکز تجاری بزرگ در جنوب اروپا است و بازدیدکنندگان به راحتی می‌توانند طیف گسترده‌ای از کالاها را از ترکیه، یونان و بالکان پیدا کنند.

با این حال، محبوب‌ترین اقلام در بین گردشگران هنوز محصولات محلی هستند. این اقلام شامل جاروهای زیبایی می‌شود که در ابتدا توسط مردم محلی به عنوان جهیزیه برای دخترانشان خریداری می‌شدند و اکنون به مبلمان تزئینی معروف تبدیل شده‌اند، یا صابون‌های میوه‌ای که به شکل موز، سیب و غیره بسته‌بندی شده‌اند.

غذاهای جگر خوک و بره از غذاهای مخصوص ادیرنه هستند. به جای چرخ دستی‌های کباب، ادیرنه چرخ دستی‌هایی دارد که جگر سرخ شده را با نان و آیران (یک نوشیدنی سنتی ماست) سرو می‌کنند. جگر سرخ شده آنقدر محبوب است که دولت شهر هر ساله در پایان آوریل جشنواره جگر سرخ شده و موسیقی را برگزار می‌کند.

ادیرنه سنت دیرینه‌ای در موسیقی نظامی دارد و در طول جشنواره، گروه‌های موسیقی از کشورهای اروپای جنوبی تقریباً دائماً در خیابان‌های ادیرنه اجرا می‌کنند. سپس، در آخرین روز جشنواره، شهر یک کباب جگر را در خیابان ساراچلار پرتاب می‌کند و بیش از یک تن جگر سرخ شده را به صورت رایگان در یک روز اهدا می‌کند. در جشنواره ۲۰۱۸، سرآشپزهای محلی با سرخ کردن ۶۰۰ کیلوگرم جگر بره در یک ماهیتابه غول‌پیکر، رکورد جهانی گینس را به ثبت رساندند.

ادرنه همچنین محل برگزاری کشتی سنتی یاغلی گورش است. نکته ویژه این است که دو کشتی‌گیر قبل از مسابقه باید روغن زیتون را به تمام بدن خود بمالند. یک مسابقه می‌تواند تا ۴۰ دقیقه طول بکشد و به جای یک رقابت ورزشی ساده، کمی حس طنز دارد، بنابراین تعداد بیشتری از خارجی‌ها تمرین یاغلی گورش را انتخاب می‌کنند. بزرگترین مسابقات کشتی یاغلی گورش سال، هر ساله در پایان ژوئن در ورزشگاه کرکپینار ادرنه برگزار می‌شود.

اگر می‌خواهید تعطیلات تابستانی خود را در ادیرنه بگذرانید، باید اوایل ماه مه، زمانی که دو جشنواره خدیرلث و کاکاوا برگزار می‌شود، به این شهر سفر کنید.

خدیراللز یک جشنواره مسلمانان و کاکاوا یک جشنواره کولی‌ها است. این دو جشنواره به مرور زمان با هم ادغام شده‌اند و اکنون به عنوان جشنواره آغاز بهار در نظر گرفته می‌شوند. در طول این دو جشنواره، هنرمندان محلی و بین‌المللی در سراسر خیابان‌ها، به ویژه در سواحل رودخانه توندژا، جایی که درختان گل رز زیادی کاشته شده است، به اجرای آهنگ، رقص و موسیقی می‌پردازند (خدیراللز با افسانه‌ای مرتبط با درخت گل رز مرتبط است). عصرها، مردم آتش‌های بزرگی روشن می‌کنند که طبق باورهای کولی‌ها، راهی برای استقبال از بهار است. تخمین زده می‌شود که هر ساله حدود 10000 بازدیدکننده خارجی برای شرکت در دو جشنواره خدیراللز و کاکاوا به ادیرنه می‌آیند.

منبع: https://hanoimoi.vn/edirne-xu-thrace-trong-than-thoai-hy-lap-698798.html