برنج ویتنامی جایگاه خود را تثبیت می‌کند.

به دنبال نوسانات قابل توجه در بازار جهانی برنج، سال 2026 فرصت‌ها و چالش‌هایی را برای صنعت برنج ویتنام به همراه خواهد داشت.

دیگر صرفاً بحث حجم تولید یا ارزش صادرات مطرح نیست، بلکه یک تغییر قوی به سمت بخش برنج با کیفیت بالا، کم آلاینده و قابل ردیابی وجود دارد. این «کلید» افزایش ارزش برنج ویتنامی، تطبیق با روندهای بازار جهانی و تثبیت جایگاه پایدار در زنجیره تأمین بین‌المللی محسوب می‌شود.

بسته‌بندی محصولات برنج برای صادرات در کارخانه گروه لوک تروی. عکس: وو سینه

استراتژی از «کمیت» به «کیفیت» تغییر می‌کند.

سال ۲۰۲۵ دوره مهمی برای صنعت برنج ویتنام است، با صادرات به ۸.۰۶ میلیون تن و درآمد بیش از ۴.۱ میلیارد دلار آمریکا، که جایگاه ویتنام را به عنوان دومین صادرکننده بزرگ برنج در جهان حفظ می‌کند. نکته قابل توجه، تغییر شدید به سمت کیفیت است. میانگین قیمت صادرات به بیش از ۵۱۰ دلار آمریکا در هر تن رسید، و بسیاری از انواع برنج معطر، برنج مخصوص و برنج کم انتشار با قیمتی ۱۰ تا ۲۵ درصد بالاتر از برنج معمولی، مورد استقبال بازارهای بین‌المللی قرار گرفتند. این نشان دهنده اثربخشی آشکار استراتژی تغییر از "کمیت" به "کیفیت" است.

به گفته نگوین دو آنه توان، مدیر دپارتمان همکاری‌های بین‌المللی ( وزارت کشاورزی و محیط زیست )، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و بهبود کیفیت دیگر یک گزینه نیست، بلکه یک جهت‌گیری استراتژیک ثابت برای بخش کشاورزی ویتنام است. تغییر به یک مدل تولید برنج با انتشار کم، مرتبط با رشد سبز، نه تنها رقابت‌پذیری را افزایش می‌دهد، بلکه به دستیابی به انتشار خالص صفر تا سال ۲۰۵۰ نیز کمک می‌کند.

به گفته دکتر نگوین ون هونگ، دانشیار و کارشناس ارشد موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI)، جمع‌آوری و استفاده مجدد از کاه برنج در یک مدل چرخشی می‌تواند به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای بیش از 30 درصد کمک کند، در حالی که درآمد کشاورزان را 12 تا 24 درصد افزایش می‌دهد که معادل بیش از 5 میلیون VND در هکتار است.

این مدل نه تنها محیط زیست را بهبود می‌بخشد، بلکه به افزایش ارزش برنج نیز کمک می‌کند. گونه‌های برنج «سبز»، با گواهینامه‌های زیست‌محیطی و قابلیت ردیابی، به یک «بلیط» مهم برای برنج ویتنامی برای نفوذ به بازارهای سطح بالا مانند اتحادیه اروپا (EU)، ژاپن و آمریکای شمالی تبدیل می‌شوند. از دیدگاه تجاری، دو ها نام، رئیس انجمن غذای ویتنام، معتقد است که شرکت در زنجیره تولید برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای، نه تنها به مشاغل کمک می‌کند تا بازارهای خود را گسترش دهند، بلکه ارزش صادرات را نیز افزایش می‌دهد و مزایای پایدار را برای کشاورزان برنج تضمین می‌کند.

در کنار آن، ایجاد مناطق استاندارد مواد اولیه نیز در اولویت قرار گرفته است. رئیس گروه Loc Troi، هوین ون تون، اظهار داشت که مناطق استاندارد مواد اولیه به تثبیت کیفیت، افزایش قدرت چانه‌زنی و تقویت اعتبار برندهای برنج ویتنامی کمک می‌کند. هنگامی که زنجیره تأمین به طور پایدار عمل می‌کند، ارزش افزوده به طور شفاف توزیع می‌شود و هم به نفع کشاورزان و هم به نفع مشاغل است و پایه و اساسی برای توسعه پایدار ایجاد می‌کند.

این دستاوردها نه تنها نتایج فوری به بار می‌آورند، بلکه پایه و اساس مهمی را برای صنعت برنج ویتنام جهت ورود به مرحله بازسازی عمیق‌تر در سال ۲۰۲۶ بنا می‌کنند.

ستون استراتژیک

با ورود به سال ۲۰۲۶، صادرات برنج ویتنام با نشانه‌های مثبتی آغاز شد و در ژانویه به حدود ۶۰۰۰۰۰ تن رسید (افزایشی ۱۲.۴ درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته)؛ ارزش صادرات به ۳۷۰ میلیون دلار آمریکا رسید (افزایشی ۱۶.۹ درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته). میانگین قیمت صادرات به بیش از ۶۱۶ دلار آمریکا در هر تن رسید که نشان دهنده بهبود کیفیت و ارزش است. با این حال، در پشت این ارقام مثبت، چالش‌های قابل توجهی نهفته است. قیمت جهانی برنج به دلیل افزایش عرضه و موجودی بالای جهانی، روند نزولی دارد و باعث می‌شود کشورهای واردکننده در امضای قراردادهای بزرگ مردد باشند. این امر فشار رقابتی قابل توجهی را برای کشورهای صادرکننده، از جمله ویتنام، ایجاد می‌کند.

به گفته رئیس هیئت مدیره گروه لوک تروی، هوین ون تون، بزرگترین چالش امروز بازار نیست، بلکه ثبات حوزه تأمین مواد اولیه و زنجیره تأمین است. بدون یک مکانیسم هماهنگی نزدیک بین کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل، عرضه ناپایدار خواهد بود و بر کیفیت و اعتبار برندهای برنج ویتنامی تأثیر می‌گذارد. علاوه بر این، تولید در مقیاس کوچک، هزینه‌های بالای تبدیل و فقدان یک سیستم صدور گواهینامه انتشار قابل اعتماد نیز از موانع اصلی گذار به تولید برنج با کیفیت بالا هستند.

به گفته دانشیار، دکتر نگوین ون هونگ، تکرار این مدل مستلزم مشارکت هماهنگ کل زنجیره ارزش، از دانشمندان، تعاونی‌ها، مشاغل گرفته تا آژانس‌های مدیریتی است. هنگامی که کشاورزان پشتیبانی فنی دریافت می‌کنند، بازار پایداری دارند و مزایای اقتصادی آشکاری را مشاهده می‌کنند، فرآیند تحول به سرعت اتفاق می‌افتد.

به طور خاص، انتظار می‌رود پروژه توسعه پایدار ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای در دلتای مکونگ، پیشرفت بزرگی ایجاد کند. این نه تنها راه حلی برای افزایش ارزش صادرات است، بلکه پایه و اساسی برای ایجاد یک برند ملی برنج مرتبط با توسعه سبز نیز می‌باشد. علاوه بر این، کاربرد فناوری دیجیتال، مکانیزاسیون، قابلیت ردیابی و ساخت یک اکوسیستم پایدار مرتبط، نقش حیاتی ایفا می‌کنند. هنگامی که زنجیره تولید به طور شفاف و همزمان مدیریت شود، برنج ویتنامی نه تنها با استانداردهای بین‌المللی مطابقت خواهد داشت، بلکه شهرت و رقابت‌پذیری آن را نیز افزایش می‌دهد.

کارشناسان معتقدند که در چارچوب یک بازار جهانی که به طور فزاینده‌ای تقاضا در آن افزایش می‌یابد، مزیت رقابتی دیگر در کمیت نیست، بلکه در کیفیت، پایداری و ارزش برند نهفته است. برنج با انتشار کم و کیفیت بالا نه تنها یک محصول کشاورزی است، بلکه یک "داستان برند ملی" نیز هست که به ویتنام کمک می‌کند تا جایگاه خود را در زنجیره تأمین جهانی تثبیت کند.

منبع: https://hanoimoi.vn/gao-viet-nam-khang-dinh-vi-the-734684.html