قیمت ماهی پنگوسی افزایش می‌یابد، اما پرورش‌دهندگان همچنان نگران هستند.

قیمت ماهی پنگوسی در آن گیانگ به ۳۳۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنام در هر کیلوگرم افزایش یافته است که بالاترین میزان در سال‌های اخیر است و برای کشاورزان سود به همراه داشته است. با این حال، به دلیل نگرانی‌ها در مورد افزایش هزینه‌های نهاده‌ها، افزایش قیمت بچه‌ماهی‌ها و خطرات بازار، ذخیره‌سازی مجدد همچنان کند است.

هزینه‌های بالای سرمایه‌گذاری

آقای نگوین ون تو، ساکن کمون بینه تان دونگ که سال‌هاست به پرورش تجاری ماهی پنگوسی مشغول است، با ناراحتی جلوی استخرهای ^{30،000 متر مربعی} خود نشسته است. استخرها آماده هستند و قیمت ماهی‌های تجاری بالا است، اما تا پایان مارس 2026، او هنوز استخرهای خود را با بچه‌ماهی‌ها پر نکرده تا پرورش را از سر بگیرد. دلایل آن هزینه‌های بالای نهاده‌ها، بدهی و فشارهای سرمایه در گردش، خطرات بیماری و آب و هوا و عدم اطمینان از پایداری بازار صادرات است. این چهار عامل، «تنگناهایی» هستند که باعث ناامیدی در صنعت پنگوسی، از کشاورزان گرفته تا مشاغل و همه افراد در اکوسیستم تولید، می‌شوند. آقای تو گفت: «میانگین هزینه تولید حدود ۲۴۰۰۰ تا ۲۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است و قیمت فعلی ماهی پنگوسی به کشاورزان این امکان را می‌دهد که ۸۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم سود کسب کنند. این حاشیه سود سال‌هاست که برای بسیاری از خانوارهای کشاورز جذاب بوده است، اما تا به امروز، بسیاری از پرورش‌دهندگان ماهی در این منطقه به کشاورزی بازنگشته‌اند.»

نرخ بالای مرگ و میر، چالش بزرگی است که امروزه صنعت پرورش گربه‌ماهی پنگوسی با آن مواجه است. عکس: مین هاین

در واقع، اگرچه قیمت‌های فروش افزایش یافته است، هزینه‌های نهاده‌ها نیز به تبع آن افزایش یافته است. هزینه پرورش ماهی پنگوسی در حال حاضر معمولاً بین ۲۸۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که به طور قابل توجهی بالاتر از سال‌های گذشته است و بنابراین حاشیه سود واقعی را کاهش می‌دهد.

در اوایل مارس ۲۰۲۶، زمانی که قیمت جهانی نفت خام به دلیل نوسانات ژئوپلیتیکی افزایش یافت، تأمین‌کنندگان خوراک دام همزمان قیمت‌ها را تعدیل کردند و آنها را ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش دادند. برای صنعت ماهی پنگوسی، خوراک ۷۰ تا ۸۰ درصد هزینه‌های تولید را تشکیل می‌دهد. در حال حاضر، ماهیگیران خوراک را به صورت نقدی با قیمت تقریبی ۱۳۲۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کنند، اما اکثر آنها مجبور به خرید نسیه هستند، بنابراین قیمت واقعی به ۱۳۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسد. بنابراین، هزینه‌های خوراک به تنهایی حدود ۲۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ماهی تمام شده را تشکیل می‌دهد. با میانگین ضریب تبدیل خوراک (FCR) ۱.۵ تا ۱.۶، فشار هزینه بسیار زیاد است، به خصوص در شرایطی که قیمت مواد اولیه مانند ذرت و سویا در سراسر جهان در نوسان است.

کمبود دام‌های مولد

آقای لی ترونگ دانگ، نایب رئیس انجمن شیلات آن گیانگ ، تحلیل کرد که دو موضوع برای بحث در مورد بچه ماهی وجود دارد. وقتی قیمت بچه ماهی افزایش می‌یابد، کیفیت بچه ماهی نیز کاهش می‌یابد. این بزرگترین مانع در حال حاضر است. به دلیل قیمت پایین بچه ماهی‌های پنگوسی برای مدت طولانی، بسیاری از مراکز تکثیر این تجارت را رها کرده‌اند که منجر به کمبود عرضه شده است. در حال حاضر، قیمت بچه ماهی (30 ماهی در هر کیلوگرم) گاهی اوقات به 90،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم یا 3000 تا 4000 دونگ ویتنامی در هر ماهی می‌رسد، در حالی که قبلاً 1000 دونگ ویتنامی بود و این باعث تردید کشاورزان می‌شود.

در فصل 2024-2025، قیمت بچه‌ماهی‌ها 1000 تا 1500 دونگ ویتنامی برای هر کدام بود، اما اکنون به 3000 تا 4000 دونگ ویتنامی برای هر کدام افزایش یافته است. این افزایش نه تنها به دلیل کمبود عرضه، بلکه به دلیل نرخ بالای مرگ و میر در طول تولید نیز هست که هزینه واقعی هر بچه‌ماهی را افزایش می‌دهد. با توجه به این خطرات، پرورش‌دهندگان در حال حاضر در مورد سرمایه‌گذاری مجدد مردد هستند. چرخه پرورش ماهی پنگوسی 6 تا 8 ماه طول می‌کشد، در حالی که در زمان برداشت، قیمت ماهی می‌تواند بسته به عرضه و تقاضا نوسان کند یا تحت تأثیر موانع فنی در بازارهای وارداتی قرار گیرد.

افزایش قیمت فعلی تا حدودی ناشی از کمبود عرضه ماهی خام پس از مدت طولانی رها شدن استخرهای پرورش و کاهش ذخایر توسط کشاورزان است. هنگامی که تقاضای فرآوری و صادرات بهبود یافت، عرضه نتوانست به این سطح برسد و قیمت‌ها را بالاتر برد. با این حال، بازار صادرات هنوز عوامل غیرقابل پیش‌بینی زیادی را در خود جای داده است. مشاغل در حال حاضر عمدتاً بر اساس سفارشات تولید می‌کنند و به دلیل نگرانی در مورد نوسانات، قراردادهای بلندمدت را محدود می‌کنند. این امر کشاورزان را بدون پایه محکمی برای برنامه‌ریزی سرمایه‌گذاری‌های پایدار و بلندمدت رها می‌کند.

برای حمایت از کشاورزان در بازگشت به حالت عادی، مداخله قوی‌تر مسئولان برای تثبیت هزینه‌های ورودی، به ویژه خوراک و بچه ماهی، مورد نیاز است. همزمان، سیستم پرورش ماهی باید بازسازی شود تا کیفیت مولدین بهبود یابد، ویژگی‌های ژنتیکی برای رشد سریع‌تر و مقاومت بهتر در برابر بیماری‌ها تقویت شود؛ کنترل کیفیت تقویت شود و تلفات در طول دوره پرورش کاهش یابد. در درازمدت، صنعت پنگوسی باید در امتداد یک زنجیره ارزش پایدار توسعه یابد، کاربرد فناوری پیشرفته را ترویج دهد و ارتباط بین مشاغل و کشاورزان را برای تضمین تولید پایدار افزایش دهد.

مین هین

منبع: https://baoangiang.com.vn/gia-ca-tra-tang-nguoi-nuoi-van-lo-a480663.html