افزایش کنترل بر زنجیره تأمین کشاورزی.

از مقررات مبتنی بر داده که کل فرآیند تولید را تحت فرمان ۲۸۰ سازمان گمرک چین اداره می‌کند، گرفته تا الزامات کره جنوبی برای دیجیتالی کردن استانداردهای صدور گواهینامه و مکانیسم جدید ردیابی غذاهای دریایی در ایالات متحده، کنترل زنجیره تأمین در حال تبدیل شدن به یک روند رایج در تجارت جهانی کشاورزی است.

بازرسی میوه دوریان قبل از صادرات در شرکت سهامی گروه واردات و صادرات میوه چان ثو. (عکس: ارائه شده توسط گروه چان ثو)

این امر چالش مهمی را برای بخش کشاورزی ویتنام در شکل‌دهی به یک رویکرد مدیریتی جدید، شفاف و جامع ایجاد می‌کند.

تغییرات در فرآیند ارزیابی انطباق.

طبق اعلام دفتر ملی اطلاع‌رسانی و استعلام اقدامات بهداشتی و بهداشت گیاهی ویتنام، فرمان ۲۸۰ در مورد ثبت و مدیریت تولیدکنندگان مواد غذایی وارداتی در خارج از کشور، که توسط اداره کل گمرک چین (GACC) صادر شده است، از اول ژوئن رسماً لازم‌الاجرا خواهد شد و جایگزین فرمان ۲۴۸ (دستور ۲۴۸) می‌شود. این فرمان نه تنها رویه‌های اداری را تغییر می‌دهد، بلکه نشان‌دهنده تغییر قابل توجهی در نحوه مدیریت ایمنی مواد غذایی وارداتی در چین است و از بازرسی مبتنی بر اسناد به مدیریت مبتنی بر ریسک و داده‌های زنجیره تأمین تغییر می‌کند.

به گفته آقای نگوین کوی دونگ، معاون مدیر اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان ( وزارت کشاورزی و محیط زیست )، GACC از طریق رویکرد «ریسک چند سطحی»، یک مکانیسم ارزیابی جامع را برای مشاغل تولید، فرآوری و ذخیره مواد غذایی وارداتی در خارج از کشور اعمال خواهد کرد.

به طور خاص، مقامات عوامل متعددی را به طور همزمان در نظر خواهند گرفت، از مبدا مواد اولیه و رویه‌های تولید و فرآوری گرفته تا داده‌های تاریخی در مورد ایمنی مواد غذایی و روش‌های مصرف.

علاوه بر این، سازوکارهای نظارت پس از ثبت نیز تشدید شده‌اند. طبق مقررات جدید، GACC می‌تواند ارزیابی کسب‌وکارها را مستقیماً یا از طریق روش‌های مختلف، مانند بازرسی‌های کتبی، بازرسی‌های ویدیویی ، بازرسی‌های در محل و غیره، به سازمان‌های مربوطه واگذار کند. بنابراین، کسب‌وکارهایی که به چین صادرات دارند باید به طور مداوم رعایت قوانین را حفظ کنند زیرا کنترل نه تنها در نقطه پایانی، بلکه در کل زنجیره تولید اجرا می‌شود.

در همین حال، در بازار کره، قانون اصلاح‌شده بهداشت مواد غذایی (قانون شماره ۲۱۲۹۹) که توسط وزارت ایمنی غذا و داروی کره (MFDS) صادر شده است، رسماً از ۳۱ دسامبر ۲۰۲۶ لازم‌الاجرا خواهد شد. یک تغییر کلیدی، تغییر در روش مدیریت سیستم صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی HACCP از یک سیستم کاغذی به یک پلتفرم دیجیتال است.

بر این اساس، MFDS یک «سیستم مدیریت یکپارچه استاندارد صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی» ایجاد خواهد کرد که امکان جمع‌آوری، تجزیه و تحلیل، ذخیره‌سازی و ارائه تمام اطلاعات مربوط به صدور گواهینامه HACCP برای مشاغل را فراهم می‌کند. در عین حال، مرجع نظارتی حق دارد از مراکزی که HACCP را اعمال می‌کنند، درخواست کند تا داده‌هایی را برای ادغام در سیستم ارائه دهند و از این طریق بازرسی و ارزیابی هماهنگ‌تر و جامع‌تری را امکان‌پذیر سازند.

در مورد بازار ایالات متحده، خانم لی هانگ، معاون دبیرکل انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، اظهار داشت که از ابتدای مارس 2026، سازمان‌های نظارتی از طریق برنامه نظارت بر واردات غذاهای دریایی (SIMP) به تقویت کنترل بر مبدا غذاهای دریایی وارداتی ادامه داده‌اند. واردکنندگان باید اطلاعات کاملی در مورد مبدا برداشت و پرورش؛ کشتی‌های ماهیگیری؛ مناطق ماهیگیری؛ و کل زنجیره حمل و نقل ارائه دهند. این داده‌ها در سیستم الکترونیکی گمرک و حفاظت مرزی ایالات متحده (CBP) برای نظارت و تأیید در صورت لزوم ذخیره می‌شوند و الزامات سختگیرانه‌تری را برای رعایت مقررات بر مشاغل صادراتی اعمال می‌کنند.

داده‌ها را در کل زنجیره نرمال‌سازی کنید.

در مواجهه با تشدید و افزایش کنترل بر کل فرآیند تولید، توزیع و در مورد صادرات کشاورزی، تا پایان سال ۲۰۲۵، وزارت کشاورزی و محیط زیست سیستم ردیابی محصولات کشاورزی ویتنام را راه‌اندازی کرد و از اول ژانویه ۲۰۲۶ آن را با میوه دوریان به صورت آزمایشی اجرا کرد. تا اوایل آوریل، در دروازه مرزی بین‌المللی هوو نگی (لانگ سون)، اولین محموله دوریان با استفاده از فرآیند «کانال سبز» مبتنی بر سیستم ردیابی کل زنجیره، از گمرک ترخیص شد.

به گفته آقای لی مین تام، مدیر شرکت بازرگانی محصولات کشاورزی تین تام - شرکتی که اولین محموله آن از طریق فرآیند "کانال سبز" ترخیص شد - تغییر اساسی، انتقال قابلیت ردیابی به ابتدای زنجیره تولید است. برچسب‌های ردیابی مستقیماً در طول برداشت به ساقه میوه متصل می‌شوند. پس از آن، محصولات برای دسته‌بندی به مرکز بسته‌بندی منتقل می‌شوند، کدهای QR به هر کارتن چسبانده می‌شوند، کدهای شناسایی به ظروف اختصاص داده می‌شوند و مستندات الکترونیکی تکمیل می‌شوند.

با این حال، برخی از کسب‌وکارها معتقدند که برای اجرای گسترده در دسته‌های مختلف محصولات، این فرآیند هنوز نیاز به اصلاح بیشتری دارد. در واقع، چسباندن برچسب‌ها مستقیماً در مزرعه می‌تواند هزینه‌های قابل توجهی را متحمل شود، زیرا همه محصولات برداشت شده پس از مرتب‌سازی، استانداردهای صادراتی را رعایت نمی‌کنند. این امر مستلزم بررسی دقیق‌تر فرآیندهای استانداردسازی داده‌ها برای اطمینان از کارایی اقتصادی و شفافیت است.

غذاهای دریایی، به عنوان یکی از بخش‌های اصلی صادرات به ایالات متحده، کره جنوبی و چین، با تقاضای بالایی برای نوآوری در مدیریت داده‌ها در سراسر زنجیره تأمین مواجه است. برای جلوگیری از اختلالات صادراتی، تران هوانگ ین، متخصص VASEP، پیشنهاد می‌کند که کسب‌وکارها باید کل سیستم اسناد خود را به سمت پردازش الکترونیکی بررسی و استانداردسازی کنند و قابلیت ردیابی سریع را برای هر دسته، هر مرحله و هر نقطه کنترل تضمین کنند؛ به طور فعال با شرکای وارداتی همکاری کنند تا در مورد ساختار اسناد، فرم‌ها و روش‌های ارائه داده‌ها در صورت درخواست توافق کنند؛ و سازگاری بین سوابق HACCP، سوابق کیفیت، سوابق ردیابی و سوابق صادرات را دوباره بررسی کنند.

از منظر مدیریت دولتی، در ژانویه 2026، دولت فرمان شماره 37/2026/NDCP را صادر کرد که جزئیات برخی از مفاد و اقدامات را برای سازماندهی و هدایت اجرای قانون کیفیت محصولات و کالاها، از جمله استقرار گذرنامه‌های دیجیتال محصول و برچسب‌های الکترونیکی برای کالاها، از جمله محصولات کشاورزی، جنگلی و آبزی، به منظور ایجاد مکانیسم ردیابی بر اساس داده‌های الکترونیکی و یک کد شناسایی منحصر به فرد برای هر محصول، شرح می‌دهد.

منبع: https://baoquangninh.vn/gia-tang-kiem-soat-chuoi-cung-ung-nong-san-3408155.html