قیمت خرچنگ خاردار به نصف کاهش یافته است.

هر کیلوگرم لابستر خاردار در حال حاضر توسط کشاورزان به قیمت ۱ تا ۱.۳ میلیون دونگ ویتنامی فروخته می‌شود که نسبت به دو ماه پیش نصف کاهش یافته است.

آقای هوآ، یک پرورش‌دهنده خرچنگ خاردار در نها ترانگ، گفت که قیمت این محصول به شدت کاهش یافته و در حال حاضر به ازای هر کیلوگرم ۱ تا ۱.۳ میلیون دانگ ویتنامی (برای خرچنگ‌های با وزن بیش از یک کیلوگرم) فروخته می‌شود. این رقم در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۴۵ درصد کاهش یافته و نسبت به دو ماه پیش، نصف شده است.

در همین حال، آقای هونگ که ۲۰ سال است در زمینه پرورش خرچنگ دریایی فعالیت دارد، همچنین گفت که تاجران عمدتاً خرچنگ‌های سبز می‌خرند و افراد کمی در مورد خرید خرچنگ‌های خاردار پرس‌وجو می‌کنند. او گفت: «قیمت خرچنگ‌های خاردار در حال حاضر پایین است، بنابراین من هنوز قصد فروش آنها را ندارم؛ من آنها را بیشتر پرورش خواهم داد تا برای تعطیلات تت برداشت کنم.»

به گفته کشاورزان خرچنگ دریایی در خان هوا ، قیمت خرچنگ خاردار در حال حاضر در پایین‌ترین حد خود در دو سال گذشته است. در این سطح، کشاورزان سود بسیار کمی به دست می‌آورند. بنابراین، اکثر کشاورزان می‌گویند که به مراقبت از خرچنگ‌های خود ادامه خواهند داد و منتظر افزایش قیمت‌ها در طول سال نو قمری خواهند بود.

خرچنگ‌های خاردار پرورشی در فو ین. عکس: نگوین کی — خرچنگ‌های خاردار پرورشی در فو ین . عکس: *نگوین کی*

قیمت‌ها در مزارع کاهش یافته و باعث شده است که خرده‌فروشان غذاهای دریایی در شهر هوشی مین قیمت‌های خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. مشاهدات در این فروشگاه‌ها نشان می‌دهد که خرچنگ خاردار اکنون با قیمت ۱.۴ تا ۱.۷ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم عرضه می‌شود که نسبت به دو ماه پیش ۳۰ درصد کاهش یافته است.

آقای توآن، تاجر خرچنگ دریایی، در توضیح دلیل پایین بودن قیمت ها گفت که مصرف این نوع میگو هم در بازار داخلی و هم در بازار صادراتی به شدت کاهش یافته است.

به گفته او، سال گذشته رستوران‌ها با هر محموله میگو، تن‌ها میگو مصرف می‌کردند، اما اکنون این میزان تنها چند صد کیلوگرم است. آقای توآن گفت: «و به نظر می‌رسد بازار صادرات تا ۶۰ درصد کاهش یافته است. چین اکنون لابسترهای سبز را به دلیل اندازه کوچکتر، مقرون به صرفه بودن و قیمت پایین‌تر آنها در مقایسه با لابسترهای خاردار ترجیح می‌دهد.»

آقای نگوین آن، رئیس کمیته مردمی کمون کام بین، با همین دیدگاه گفت که از اواسط سال تاکنون، ویتنام فقط توانسته است خرچنگ دریایی سبز را به بازار چین صادر کند. در مورد خرچنگ دریایی خاردار، مقدار فروخته شده در کام بین بسیار محدود است زیرا چین خرید خود را کاهش داده است.

آقای آن گفت: «قیمت این نوع میگو از میگوی استرالیایی بالاتر است و همین امر رقابت با آن را در چین دشوار می‌کند.»

طبق گزارش انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، در هشت ماه اول سال، صادرات خرچنگ دریایی ویتنام به چین به ۷۶ میلیون دلار رسید که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۲، ۴۲ درصد کاهش داشته است. چین به تدریج شرایط سختگیرانه‌تری را برای واردات محصولات کشاورزی، جنگلی و آبزی خارجی اعمال می‌کند. آنها به طور فزاینده‌ای واردات از طریق کانال‌های غیررسمی را محدود می‌کنند. بنابراین، چین به جای واردات به اندازه سال‌های گذشته از ویتنام، آن را با منابعی از کانادا، استرالیا، ایالات متحده، نیوزیلند، کوبا، هند، برزیل، مکزیک و سایر کشورها جایگزین می‌کند.

اخیراً، چین برای کنترل شیوع بیماری، واردات خرچنگ دریایی از ویتنام را محدود کرده است. در ۲۲ سپتامبر، تقریباً ۶ تُن خرچنگ دریایی متعلق به مشاغلی که از طریق دروازه مرزی مونگ کای صادر می‌کردند، به دلیل این محدودیت‌های وارداتی تلف شدند.

به گفته‌ی کسب‌وکارهای صادراتی، برای کاهش عدم قطعیت پیرامون صادرات خرچنگ، لازم است کانال‌های رسمی صادرات ترویج شوند. با این حال، برای دستیابی به این هدف، کسب‌وکارها باید کد صادراتی صادر شده توسط وزارت کیفیت، فرآوری و توسعه بازار ( وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ) و گواهی قرنطینه از شعب وزارت کیفیت، فرآوری و توسعه بازار داشته باشند.

علاوه بر این، کشاورزان باید بر مراقبت از حیوانات خود تمرکز کنند و تحولات بازار را از نزدیک زیر نظر داشته باشند، آنها را با تراکم متوسط و طبق برنامه پرورش دهند و تمام اطلاعات لازم را به سازمان‌های مدیریت دولتی ثبت و اعلام کنند.

پیش از این، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی طرحی برای توسعه پرورش و صادرات خرچنگ دریایی تا سال ۲۰۲۵ داشت که هدف آن تولید کل ۳۰۰۰ تن در سال و ارزش صادراتی ۲۰۰ میلیون دلار در سال بود. استان‌هایی که بیشترین تولید خرچنگ دریایی را در کشور دارند، فو ین، خان هوآ و کین گیانگ هستند. در حال حاضر، دو نوع خرچنگ دریایی پرورش داده می‌شود: خرچنگ خاردار و خرچنگ دریایی سبز.

تی ها

لینک منبع