در مقابل تعهد ویتنام برای کاهش 30 درصدی انتشار متان (CH4 ) . تا سال ۲۰۳۰، «کاهش انتشار گازهای گلخانهای ناشی از دامداری» به یک مسیر اجباری تبدیل میشود، نه فقط یک گزینهی تشویقی.
موجودی گازهای گلخانهای نشان میدهد که انتشار گازهای گلخانهای ناشی از دامداری در ویتنام به سرعت در حال افزایش است و این افزایش با اندازه گله دام همراه است. در سال ۲۰۱۰، انتشار CH4 ناشی از دامداری تقریباً ۱۶.۵ میلیون تن معادل CO2 (واحد اندازهگیری کل انتشار گازهای گلخانهای) بود، در حالی که تا سال ۲۰۲۰ این میزان از ۲۰ میلیون تن معادل CO2 فراتر رفته است. این نشان میدهد که سهم دامداری در انتشار CH4 در اقتصاد به طور قابل توجهی در حال افزایش است.
ساختار انتشار در دامداری نیز کاملاً متمایز است، به طوری که تقریباً 74٪ از آن از تخمیر رودهای در شکمبه نشخوارکنندگان و مابقی عمدتاً از مدیریت کود و فضولات دامی ناشی میشود. در میان نشخوارکنندگان، گاوها بیشترین سهم انتشار CH4 از شکمبه را به خود اختصاص میدهند؛ در حالی که خوکها، در کنار گاو، گاومیش و طیور، بخش بالایی از انتشار ناشی از مدیریت کود را به خود اختصاص میدهند.
استراتژی توسعه دام برای دوره 2021-2030، با چشماندازی تا سال 2045، با هدف دستیابی به جمعیت خوک 29-30 میلیون، گاومیش 2.4-2.6 میلیون، گاو 7.15-7.3 میلیون و مرغ 600-670 میلیون تا سال 2030 تدوین شده است. این امر زمینه را برای افزایش تولید گوشت، شیر و تخممرغ فراهم میکند. با این حال، این بدان معناست که اگر راهحلهای فنی مناسب اجرا نشوند، انتشار گازهای گلخانهای، به ویژه CH4 ، همچنان افزایش خواهد یافت. استراتژی ملی تغییرات اقلیمی تا سال 2050 با هدف کاهش انتشار گازهای گلخانهای در کشاورزی تا 43 درصد تا سال 2030، که از 64 میلیون تن معادل CO2 تجاوز نکند، تدوین شده است. و تا سال 2050، این کاهش بیش از 63 درصد، که از 56 میلیون تن معادل CO2 تجاوز نکند، هدفگذاری شده است. به طور خاص برای متان، ویتنام متعهد به کاهش آن تا سال 2030 به میزان 30 درصد و تا سال 2050 به میزان 40 درصد است.
برای تحقق این هدف، در سال ۲۰۲۴، در بخش دام، مقامات مربوطه بخشنامه شماره ۱۹/۲۰۲۴/TT-BNNPTNT مورخ ۳ دسامبر ۲۰۲۴ را در مورد مقررات فنی اندازهگیری، گزارشدهی، ارزیابی کاهش انتشار و فهرستبندی گازهای گلخانهای در سطوح بخشی و دامداری، که از ژانویه ۲۰۲۵ لازمالاجرا است، صادر کردند. این یک مبنای قانونی مهم برای مزارع و مشاغل دامداری است تا به جای ثبت کیفی انتشار گازهای گلخانهای، آنها را «اندازهگیری» کنند.
به گفته دکتر لی تی تان هوین از موسسه دامپروری، راهکارهای کاهش انتشار CH4 در دامداریها در حال حاضر بر دو "نقطه داغ" متمرکز است: فرآیند هضم در شکمبه و مدیریت و تصفیه ضایعات. بنابراین، اولین قدم بهبود جیره غذایی برای کاهش انتشار از شکمبه است. فرآیند تخمیر در شکمبه گاوها و گاومیشها اسیدهای چرب فرار (استات، پروپیونات، بوتیرات) تولید میکند و در عین حال گازهای H2 ، CO2 و CH4 نیز تولید میکند.
راهکارهای خاص عبارتند از: استفاده از سیلو (سویا و علف تخمیر شده با اوره یا افزودنیهای بیولوژیکی) برای بهبود قابلیت هضم، افزایش مصرف ماده خشک، بهبود افزایش وزن و کاهش شدت انتشار CH4 به ازای هر کیلوگرم افزایش وزن؛ استفاده از نرمافزار PC Dairy در فرموله کردن جیرههای غذایی برای گاوهای شیری و گوشتی، اولویت دادن به ترکیب حبوبات و فرآوردههای جانبی صنعتی برای اطمینان از تغذیه در عین کاهش انتشار گازهای گلخانهای؛ استفاده از افزودنیهای خوراکی مهارکننده متان مانند 3NOP ، زغال فعال، زئولیت و خوراکهای غنی از تانن برای سرکوب فعالیت باکتریهای متانساز در شکمبه.
علاوه بر این، مدیریت پسماند باید چرخشی باشد. تخمین زده میشود که صنعت دامداری ویتنام سالانه بیش از ۶۲ میلیون تن پسماند جامد و بیش از ۳۰۰ میلیون تن پسماند مایع تولید میکند؛ که کود خوک و گاو بخش بزرگی از آن را تشکیل میدهد. اگر با استفاده از فناوری مناسب فرآوری شود، میتواند منبع قابل توجهی از کود آلی و انرژی باشد، نه اینکه به آلاینده خاک و آب تبدیل شود و متان منتشر کند.
راهحلهای پیشنهادی شامل ساخت و ارتقاء سیستمهای هاضم بیوگاز برای بازیابی CH4 از کود، استفاده از آن به عنوان سوخت برای پخت و پز، تولید برق یا تأمین گرما برای دامها است. بهکارگیری فناوری جداسازی زبالههای جامد و مایع در مزارع پرورش خوک و گاو؛ بخش جامد کمپوست میشود، در حالی که بخش مایع میتواند بیشتر فرآوری شود یا طبق رویههای فنی برای آبیاری استفاده شود. کمپوستسازی را میتوان با کاه، محصولات جانبی کشاورزی و حتی ترکیب با بیوچار برای تسریع تجزیه، افزایش محتوای مواد مغذی و کاهش قابل توجه انتشار CH4 در طول فرآیند کمپوستسازی تکمیل کرد.
یک مطالعه نشان داد که کمپوست کردن کود گاو با کاه، E. coli (باسیل اسهال خونی) و باکتریهای کلیفرم (عامل بیماریهای خطرناک دستگاه گوارش) را بیش از ۹۶٪ در مقایسه با قبل از کمپوست کردن کاهش میدهد، در حالی که کمپوست کردن کود گاو به تنهایی تنها تعداد باکتریهای بیماریزا را حدود ۷۰٪ کاهش میدهد.
راه حل دیگر استفاده از بستر بیولوژیکی در طویلههای گاو است. این بستر (خاک اره، پوسته برنج یا سایر پرکنندههای غنی شده با میکروب) به تجزیه کود و ادرار مستقیماً روی کف طویله کمک میکند، بو را کاهش میدهد، نیاز به تمیز کردن طویله را کم میکند و رفاه حیوانات را بهبود میبخشد. آزمایشها نشان دادهاند که گاوهایی که روی بستر بیولوژیکی پرورش مییابند، میانگین افزایش وزن بالاتری دارند، بیماری سم در آنها کمتر است و پس از چرخه پرورش، این بستر به منبعی از کود آلی تبدیل میشود...
پروژههای آزمایشی در مزارع پرورش گاو گوشتی و مطالعات روی سیلاژ کاه، کمپوست و بستر بیولوژیکی نشان دادهاند که در صورت اجرای صحیح، راهحلهای کاهش انتشار CH4 در دامداری کاملاً عملی و مناسب برای شرایط تولید ویتنام هستند، بهویژه هنگامی که با منافع اقتصادی مستقیم برای کشاورزان مرتبط باشند. چالش فعلی این است که چگونه این راهحلها را از نظر فنی از طریق رویهها و دستورالعملهای خاص استاندارد کنیم. این شامل ادغام آنها در برنامهها و پروژههای پشتیبانی توسعه دام، ترویج کشاورزی و اعتبار سبز و اطمینان از محاسبه، ثبت و ارزیابی آنها در یک سیستم اندازهگیری، گزارشدهی و ارزیابی برای نشان دادن نتایج کاهش انتشار و فراهم کردن مبنایی برای دسترسی به منابع مالی اقلیمی آینده است.
منبع: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html
نظر (0)