آیا سرکه سیب خانگی سریع‌ترین «چربی‌سوز» است؟

یک پست اینستاگرامی ادعا می‌کند که اگر سرکه سیب خود را با استفاده از سیب کامل (شامل پوست)، آب و شکر خام دم کنید و آن را به مدت 30 روز تخمیر کنید، یک «نوشیدنی معجزه آسا و قدرتمند برای چربی سوزی» به دست خواهید آورد. حقیقت چیست؟

آیا این درست است که نوشیدن سرکه سیب رقیق شده دو بار در روز قبل از غذا باعث چربی سوزی، کاهش وزن، بهبود هضم و تثبیت قند خون می شود؟ - عکس: FREEPIK

این مقاله همچنین ادعا می‌کند که نوشیدن سرکه سیب رقیق شده دو بار در روز قبل از غذا باعث چربی سوزی، کاهش وزن، بهبود هضم و تثبیت قند خون می‌شود - همه اینها فقط در یک ماه.

سرکه سیب یک "آب معجزه آسای چربی سوزی" نیست

با این حال، طبق گفته پلتفرم اطلاعات و تأیید سلامت پروژه هندی سالم (THIP)، نوشیدن سرکه سیب خانگی راه سریعی برای سوزاندن چربی نیست، همانطور که بسیاری از مردم فکر می‌کنند.

اسید استیک، ماده اصلی سرکه، ممکن است به تبدیل چربی به انرژی یا کاهش اشتها کمک کند، اما این اثرات، اگر وجود داشته باشند، محدود هستند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ در لبنان روی نوجوانان دارای اضافه وزن نشان داد که نوشیدن ۱۵ میلی‌لیتر سرکه سیب هر روز به آنها کمک می‌کند تا در عرض ۱۲ هفته ۶ تا ۸ کیلوگرم وزن کم کنند. با این حال، بسیاری از کارشناسان این نتیجه را غیرواقعی می‌دانند و نیاز به تأیید دقیق‌تر دارند.

آزمایش‌های قبلی، مانند یک مطالعه ژاپنی در سال ۲۰۰۹، تنها کاهش ۱ تا ۲ کیلوگرم وزن را پس از سه ماه گزارش کردند که به وضوح نمی‌توان آن را «کاهش وزن معجزه‌آسا» نامید.

بررسی مطالعات سال‌های ۲۰۲۱ و ۲۰۲۳ همچنین نشان داد که در صورت مؤثر بودن، کاهش وزن متوسط ​​بوده و عمدتاً به دلیل کاهش کالری دریافتی یا افزایش فعالیت بوده است، نه صرفاً به دلیل سرکه سیب.

بسیاری از متخصصان همچنین معتقدند که بعید است سرکه سیب به شما در کاهش وزن کمک کند. اگر می‌خواهید به سرعت چربی از دست بدهید، یک راه مؤثرتر، حفظ تمرینات منظم قلبی عروقی و یک رژیم غذایی متعادل است. فقط عادات پایدار نتایج بلندمدت را به همراه خواهند داشت.

THIP به نقل از متخصص تغذیه هندی، آنوروپا بوز، می‌گوید که سرکه سیب می‌تواند با کند کردن هضم و فعال کردن آنزیم‌های چربی‌سوز به کاهش وزن کمک کند.

با این حال، او در مورد در نظر گرفتن سرکه سیب به عنوان یک "درمان معجزه آسا" هشدار می‌دهد. به دلیل عوارض جانبی احتمالی آن، سرکه سیب فقط باید به عنوان بخش کوچکی از یک رژیم غذایی متعادل، همراه با ورزش معقول استفاده شود. او تأکید می‌کند که کاهش وزن مؤثر عمدتاً به رژیم غذایی (70٪) و ورزش (30٪) بستگی دارد.

یک رویکرد مؤثر، خوردن وعده‌های غذایی کوچک و مکرر، کنترل اندازه وعده‌های غذایی، خوردن مقادیر متوسط ​​کربوهیدرات، مصرف مکمل‌های پروتئین با کیفیت، چربی‌های خوب، فیبر فراوان و نوشیدن آب کافی است.

این باید با یک تمرین متعادل که شامل تمرینات قلبی، کششی و تمرینات با شدت بالا برای دستیابی و حفظ اهداف کاهش وزن سالم است، همراه باشد.

سرکه سیب معجزه آسا نیست

علاوه بر این، پلتفرم THIP همچنین ادعا می‌کند که نوشیدن سرکه سیب قبل از غذا، در عرض 30 روز به طور قابل توجهی سایز کمر را کاهش نمی‌دهد. این یک انتظار غیرواقعی و بدون شواهد محکم است. این دیدگاه عمدتاً مبتنی بر توانایی سرکه سیب در کند کردن روند تخلیه معده است که باعث می‌شود مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و کمتر غذا بخورید.

با این حال، مطالعات نشان می‌دهد که کاهش دور کمر بسیار کند است. یک آزمایش در سال ۲۰۱۸ کاهش جزئی دور کمر را پس از سه ماه گزارش کرد، اما این کاهش زمانی بود که با تغییرات رژیم غذایی همراه بود.

یک متاآنالیز در سال ۲۰۲۴ نیز به برخی بهبودها در چربی‌های خون اشاره کرد، اما کاهش چربی تنها در یک ماه نادر بود - که بیشتر به دلیل اثر دارونما یا کم آبی بدن بود.

بدن فقط می‌تواند در هفته حدود ۰.۵ کیلوگرم چربی را به طور ایمن از دست بدهد. اگر به مدت ۳۰ روز فقط به سرکه سیب تکیه کنید، خیلی زود ناامید خواهید شد. یک راه حل واقع‌بینانه‌تر این است که نوشیدن سرکه سیب را با خوردن مقدار زیادی سبزیجات و پیاده‌روی روزانه ترکیب کنید.

پاریکشا رائو، متخصص تغذیه هندی، می‌گوید سرکه سیب از دیرباز به عنوان یک طعم‌دهنده و نگهدارنده طبیعی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. اخیراً به دلیل افزایش مشکل چاقی جهانی، توجه بیشتری به آن جلب شده است.

تحقیقات زیادی در مورد فواید سرکه سیب برای کاهش وزن، مانند سرکوب اشتها، پشتیبانی از دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و پتانسیل آن برای تأثیر مثبت بر مدیریت چاقی، دیابت نوع ۲ و چربی احشایی، در حال انجام است.

با این حال، او تأکید کرد که کاهش وزن سالم تنها با ترکیب یک رژیم غذایی با کالری کنترل‌شده، ورزش منظم و حفظ یک سبک زندگی سالم حاصل می‌شود.

برای برخی افراد، ممکن است به حمایت بیشتر از طریق دارو یا جراحی نیاز باشد. اما نتایج بلندمدت تنها در صورتی پایدار هستند که با فعالیت بدنی برای جلوگیری از افزایش مجدد وزن همراه باشند.

سرکه سیب می‌تواند برای بهبود طعم سالاد یا سس‌ها استفاده شود و همچنین به هضم غذا کمک می‌کند. می‌توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری را با آب مخلوط کرده و روزانه بنوشید، اما برای محافظت از مینای دندان، دهان خود را پس از آن بشویید. برای سلامت دستگاه گوارش، آن را با غذاهای پرفیبر مصرف کنید. برای کنترل قند خون، آن را با یک وعده غذایی نشاسته‌ای مصرف کنید.

با این حال، حفظ یک رژیم غذایی متنوع برای اطمینان از سلامت کلی - از جمله میوه‌ها، غلات کامل و ورزش منظم - مهم است. یک بررسی در سال ۲۰۲۵ نشان داد که سرکه سیب ممکن است به افراد مبتلا به اختلالات متابولیک کمک کند، اما تأکید کرد که نباید جایگزین دارو یا ورزش با سرکه سیب شود.

بازگشت به موضوع

سپیده دم

منبع: https://tuoitre.vn/giam-tao-tu-lam-co-phai-la-chat-dot-mo-nhanh-nhat-20250806110700108.htm