حفظ روح برنج مادر - آیین مقدس جشنواره برنج جدید مردم خا فو در لائو کای

برای مردم خا فو، جشنواره برنج نو آیینی مقدس برای حفظ روح برنج مادر، شکرگزاری از آسمان و زمین، تقدیم اولین دانه‌های معطر برنج فصل به قربانگاه اجدادی و دعا برای برداشت خوب و فراوان است.

اگر در طول پاییز طلایی، از آگوست تا اکتبر تقویم قمری، به لائو کای بیایید، بازدیدکنندگان ممکن است آنقدر خوش شانس باشند که شاهد جشنواره برنج جدید مردم خا فو باشند - مراسمی مقدس و انسانی، که قدردانی از آسمان و زمین، اجداد و آرزوی برداشت فراوان را ابراز می‌کند.

مردم خا فو، متعلق به گروه قومی فو لا، به طور متمرکز در سا پا، وان بان و شهر لائو کای زندگی می‌کنند. آنها در طول نسل‌های متمادی، ارزش‌های فرهنگی سنتی منحصر به فردی را پرورش داده‌اند. در میان آنها، جشنواره برنج جدید یک آیین مقدس است که فصل کشاورزی را به پایان می‌رساند، شکرگزاری از آسمان و زمین را انجام می‌دهد و قدردانی خود را از اجداد ابراز می‌کند.

در طول ۳۰۰ سال گذشته، این آیین دست‌نخورده باقی مانده و به بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی فرهنگی جامعه تبدیل شده است و اخیراً توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی ثبت شده است.

زمان مقدس در چرخه کشاورزی

جشنواره برنج نو، آخرین فعالیت از زنجیره کارِ «بریدن و سوزاندن» است: وقتی برنج شروع به بار دادن می‌کند، وقتی مزارع به رنگ زرد پررنگ درمی‌آیند، خانواده‌های روستا روز و زمان مناسبی را برای جشن گرفتن سال نو انتخاب می‌کنند.

این همچنین فرصتی است برای خلاصه کردن یک سال تولید، زمانی برای تقدیم جدیدترین گل‌ها و غلات برنج به خدایان و اجداد؛ در عین حال، برای آب و هوای مساعد، محصولات فراوان و فرزندان سالم دعا کنید.

صاحبخانه مراسمی برای استقبال از روح برنج برگزار می‌کند. (منبع: روزنامه لائو کای)

جشنواره برنج جدید معمولاً حدود دهمین ماه قمری برگزار می‌شود، اما می‌تواند زودتر نیز برگزار شود. مردم زا فو، طبق اعتقادات خود، از جشن گرفتن جشنواره برنج جدید در ماه‌های فرد خودداری می‌کنند، بنابراین اگر برداشت مطلوب باشد و برنج زودتر برسد، جشنواره برنج جدید می‌تواند در هشتمین ماه قمری آغاز شود.

سنگ جادویی و راز حفظ روح برنج مادر

منحصر به فردترین نکته در مورد آیین جشنواره برنج نو، «نگهداری روح برنج مادر» در مزارع و «آوردن روح برنج مادر» به خانه است.

در اولین روز جشنواره برنج جدید، زوج‌ها صبح زود از خواب بیدار می‌شوند تا با آداب و رسوم و تابوهای فراوان، برنج را برداشت کنند. آن‌ها با خود بسته‌های برنج، یک داس، یک سبد بالای سرشان و از همه مهم‌تر، یک سنگ جادویی - سنگی سفید با دانه‌های پنج ضلعی فراوان که شبیه دانه‌های برنج هستند - می‌آورند که تصور می‌شود روح برنج را در خود جای داده است.

سنگ جادویی روح برنج را حفظ می‌کند. (عکس: روزنامه لائو کای)

اولین روز برداشت مانند استقبال از روح برنج در خانه است، بنابراین همه چیز باید تابو باشد: صاحب خانه مستقیماً به مزرعه می‌رود، هیچ چرخش یا میانبری مجاز نیست. در طول مسیر، از دیگران سوال نکنید یا به آنها پاسخ ندهید، زیرا اعتقاد بر این است که هر کلمه بی‌ملاحظه‌ای می‌تواند روح برنج را ناراحت کند و باعث شود قرار ملاقات از دست برود.

وقتی به مزرعه نزدیک می‌شد، صاحبخانه حصاری ساخت تا مانع عبور هر کسی و مختل کردن روح برنج شود. او سه برگ افسنطین چید تا سنگ جادویی را بپیچد، سپس به وسط مزرعه رفت، رو به طلوع خورشید، نفسش را حبس کرد، سه ساقه برنج جمع کرد و از برگ‌های برنج برای بستن آنها به یک بوته بزرگ استفاده کرد. او "سنگ جادویی" را در وسط بوته برنج قرار داد تا روح برنج مادر را "Xè ma" کند. وقتی بستن تمام شد، صاحبخانه توانست به راحتی نفس بکشد.

پس از نگه داشتن روح برنج، او به پایین مزرعه رفت تا سه خوشه برنج بچیند و سپس سه ساقه را از زمین بیرون کشید تا روح برنج را در پایین مزرعه نگه دارد. پس از این مراسم، او و شوهر جدیدش شروع به رفتن از پایین مزرعه به بالای مزرعه کردند تا هر خوشه برنج را بچینند.

در روز دوم، زن صاحبخانه و اقوامش برای تبادل کار در ازای کمک به برداشت برنج آمدند. طبق اعتقاد مردم زا فو، هنگام برداشت برنج، هیچ کس نباید مطلقاً پلک بزند، زیرا اگر هنگام چیدن و بستن دسته‌ها پلک بزند، دانه‌های برنج می‌ریزند. هنگام برداشت، همچنین نباید نفس عمیق بکشند زیرا نفس عمیق روح برنج را می‌ترساند و باعث می‌شود که از مزرعه خارج شود. این تابوها باعث می‌شوند که کار برداشت برنج ریتمی آهسته و محترمانه داشته باشد.

هنگام آماده شدن برای برداشت برنج، زن صاحبخانه به محل نگهداری روح برنج رفت، برنج جوجه‌کشی شده را برداشت، آن را به پای مزرعه آورد و با صدای بلند فریاد زد: «همه، لطفاً برنج را درو کنید، من اینجا هستم تا روح برنج را نگه دارم.»

با شنیدن فریاد، همه شروع به حمل هر دسته برنج به محل جمع آوری در پایین مزرعه کردند. صاحبخانه سه خوشه برنج برداشت و آنها را در دسته بهترین برنج قرار داد تا به عنوان بذر برای سال بعد استفاده شود، در حالی که همه به چیدن برنج ادامه دادند تا مزرعه تمام شود.

سپس، صاحب زمین به استقبال روح مادر برنج رفت. در این زمان، او دوباره نفسش را حبس کرد، نخ را برداشت تا سنگ جادویی را بیرون بیاورد و آن را در کیسه‌اش بگذارد. پس از آن، صاحب زمین تعداد خوشه‌های برنج را شمرد و هر سه خوشه را در یک توده روی هم چید. اگر آخرین تعداد خوشه‌ها فرد بود، به این معنی بود که سال بعد محصول برنج برداشت خوبی خواهد داشت.

آوردن برنج به خانه - یک آیین خانوادگی

سپس همه برنج را به خانه می‌بردند. زنان زا فو با استفاده از یک فلاخن آن را بالای سر خود حمل می‌کردند، در حالی که مردان با استفاده از یک تیرک، دو دسته برنج را روی شانه‌های خود به خانه می‌چرخاندند.

در گذشته، مردم زا فو اغلب برای راحتی و جلوگیری از آتش‌سوزی، انبارهای برنج را در کنار جنگل، نزدیک خانه‌های خود می‌ساختند، اما امروزه اکثر آنها برنج را در کف اتاق زیر شیروانی داخل خانه‌های خود ذخیره می‌کنند.

مردم زا فو، برنج را در آشپزخانه آویزان می‌کنند. (منبع: روزنامه لائو کای)

هنگام آوردن برنج به خانه، صاحبخانه تمام درها را می‌بندد تا از ترساندن روح برنج مادر و خروج آن جلوگیری کند. صاحبخانه برنج را روی سینی قرار می‌دهد و آن را به چند قسمت تقسیم می‌کند: ۱ مشت برنج معمولی، ۱ مشت برنج چسبناک برای تقدیم؛ بقیه برنج را روی قفسه آشپزخانه قرار می‌دهد تا خشک شود.

مردم سه دسته برنج را روی هم می‌گذاشتند و یک «گل برنج» درست می‌کردند، سپس صاحب خانه روح مادر برنج را در وسط توده برنج قرار می‌داد و می‌گفت: «روح مادر برنج، لطفا در خانه بمان.»

غذای جدید و آداب و رسوم خوش شانسی

مراسم خشک کردن، سفید کردن و کوبیدن برنج برای بخارپز کردن «برنج نو» نیز بسیار ماهرانه است: صاحب خانه فقط باید کمی برنج نو بردارد، آن را در آب جوش سفید کند، سپس آن را روی طاقچه آشپزخانه خشک کند، سپس آن را به صورت برنج ورز دهد و با برنج کهنه بخارپز کند - به این ترتیب برنج نو برای خوردن در عید تت دارد.

در روز مراسم شب سال نو، میزبان ساعت ۳ بامداد از خواب بیدار می‌شد تا برنج را در دیگ بخار بریزد و نذوراتی شامل ۳ گل زنجبیل، ۳ دسته تاجریزی، ۱ بسته گوشت سنجاب، ۳ عدد ماش، ۳ عدد کدو حلوایی و ۱ گل موز قرمز را آماده می‌کرد.

وقتی برنج پخته شد، همه چیز روی سینی‌ای که با برگ موز پوشانده شده ریخته می‌شود؛ روی آن گوشت خوک، مرغ، کاسه‌ها، چوب‌های غذاخوری، شراب و یک کاسه سوپ تارو قرار دارد. صاحب سینی نذورات را جلوی محراب قرار می‌دهد و از اجداد دعوت می‌کند تا برنج جدید بخورند، برای اجداد دعا می‌کند که روح برنج را با برداشت خوب در سال آینده، دانه‌های برنج سنگین و برای خانواده رفاه و خوشبختی را متبرک کنند.

پس از قربانی، صاحبخانه مهمانان را به شام ​​دعوت می‌کند و گل‌های موز وحشی با پوست زرد که شبیه دانه‌های برنج هستند را ورقه ورقه کرده و با زنجبیل می‌پزد؛ گاومیش آب‌پز؛ گوشت موش خشک شده؛ کدو سبز آب‌پز، هسته‌های جوان نی...

مردم خا فو سینی نذری برای برنج نو آماده می‌کنند. (منبع: روزنامه لائو کای)

به طور خاص، تمام برگ‌های موزی که سینی‌های برنج جدید را می‌پوشانند، توسط صاحب خانه در گوشه‌ای از خانه قرار داده می‌شوند و پس از ۳ روز تمیز می‌شوند. طبق باور مردم زا فو، به این ترتیب روح برنج جدید و ثروت در خانه باقی می‌ماند.

برای حفظ روح برنج در خانه، حتی زن صاحبخانه باید هر ۳ روز یکبار لباس‌هایش را عوض کند تا روح برنج بتواند صاحب قدیمی خود را بشناسد و آنجا را ترک نکند.

جشنواره برنج نو با رقص و پایکوبی به پایان می‌رسد، صدای شیپور و فلوت در سراسر روستا طنین‌انداز می‌شود. همه تبریک می‌گویند، آواز می‌خوانند و سالی پربرکت، رفاه برای هر خانواده و شادی برای همه آرزو می‌کنند.

جشنواره برنج جدید نه تنها یک آیین کشاورزی است، بلکه پیوندی است که جامعه را به هم پیوند می‌دهد، جایی که ایمان و احترام به اجداد و طبیعت از طریق هر نسل از مردم خا فو پرورش می‌یابد. مردم خا فو با حفظ این آیین، یک ویژگی فرهنگی سنتی منحصر به فرد را حفظ کرده‌اند که یادآور رابطه قوی بین مردم، مزارع و آب و هوا است - درسی در احترام به طبیعت که در زندگی مدرن بسیار ارزشمند است./.

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/giu-hon-lua-me-nghi-le-tet-com-moi-thieng-lieng-cua-nguoi-xa-pho-o-lao-cai-post1062843.vnp