حفظ هنر سنتی آهنگری

بیش از 20 سال است که خانواده آقای سونگ ترانگ توا، در روستای پا خونگ، کمون مونگ لئو، منطقه سوپ کوپ، هنر آهنگری سنتی گروه قومی مونگ را حفظ کرده‌اند. با اسرار خانوادگی‌شان، محصولات آنها به طرز نفیسی ساخته شده، تیز و بادوام است و همین امر آنها را در بین مشتریان محبوب می‌کند.

آقای سونگ ترانگ توآ (در سمت راست) پس از آهنگری، کیفیت چاقو را بررسی می‌کند.

آهنگری خانوادگی آقای توآ در نزدیکی خانه‌اش واقع شده است و مساحتی حدود ۴۰ متر مربع را پوشش می‌دهد. آقای توآ می‌گوید: «در ۱۵ سالگی، به پدرم در برخی از مراحل آهنگری چاقو کمک می‌کردم و این حرفه را یاد گرفتم. وقتی ۴۰ ساله بودم، پدرم فوت کرد و من سنت آهنگری را ادامه دادم. برای خلق یک محصول زیبا و کاربردی، مراحل زیادی لازم است، از انتخاب فولاد، شکل دادن به قطعه خام، حرارت دادن، آهنگری، آبدیده کردن، تیز کردن، ساخت دسته و غلاف... علاوه بر این، طول، عرض تیغه، دسته و ضخامت از دسته تا نوک چاقو، همگی برای استفاده مناسب با دقت محاسبه می‌شوند.»

کوره آهنگری سنتی گروه قومی مونگ به طور کلی، و به ویژه خانواده آقای توآ، از مخلوطی از خاک رس و کاه ریز آسیاب شده ساخته می‌شود و سپس به طور طبیعی خشک می‌شود. سطح کوره مقعر است تا مقدار مشخصی زغال چوب را در خود نگه دارد و یک سوراخ دایره‌ای در کنار آن امکان گردش هوا را در حین آهنگری فراهم می‌کند. زغال چوب مورد استفاده از درختان لونگان و شاه بلوط است. پس از سوختن، زغال چوب به مدت یک هفته قبل از استفاده در یک گودال خاکی ته نشین می‌شود. بسته به خواص فولاد، روش‌های مختلف خنک‌سازی مانند خنک‌سازی با آب، تنه درخت موز، گل برکه یا روغن روان‌کننده اعمال می‌شود. فقط بخشی از تیغه یا کل چاقو را می‌توان خنک کرد...

به گفته آقای توآ، سخت‌ترین بخش فرآیند آهنگری، گرم کردن ورق آهن است. پس از گرم کردن، ورق آهن چکش‌کاری می‌شود، فرآیندی که نیاز به قدرت، سرعت و ضربات قاطع دارد. برای اطمینان از تیز بودن ابزار و عدم ترک خوردن تیغه، باید تا درجه مناسب بازپخت شود. رنگ فولاد پس از گرم شدن مایل به قرمز است تا زمان دقیق بازپخت تعیین شود. غلاف چاقو معمولاً از چوب سرو، آبنوس یا توت ساخته می‌شود، زیرا این چوب‌ها دارای رگه‌های زیبا و الیاف سخت هستند، به راحتی شکل می‌گیرند و دوام و درخشندگی خود را در طول زمان حفظ می‌کنند. دسته و غلاف چاقو با پرچ‌های مسی تقویت شده یا با حصیر بافته می‌شوند تا زیبایی آن افزایش یابد.

در سال ۲۰۲۰، خانواده او کارگاه آهنگری را گسترش دادند و پنکه‌های برقی برای دمیدن هوا به داخل کوره، ماشین‌های سنگ‌زنی و ماشین‌های آهنگری اضافه کردند. در حال حاضر، کارگاه او ماهانه ۳۰ تا ۴۰ محصول تولید می‌کند که عمدتاً چاقوهای شکاری هستند و قیمت هر محصول از ۲۵۰،۰۰۰ تا ۴۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی است و به طور متوسط ۷ تا ۸ میلیون دانگ ویتنامی در ماه درآمد ایجاد می‌کند. این محصولات در داخل کمون، منطقه و استان فروخته می‌شوند و به مشتریان در ین بای، لائو کای، لای چائو، دین بین و هانوی ارسال می‌شوند.

آقای نگوین ون لانگ، ساکن بخش نگوک توی، منطقه لانگ بین، هانوی، که مرتباً از آقای توا چاقو سفارش می‌دهد، گفت: «محصولاتی که او می‌سازد نه تنها بادوام، زیبا و تیز هستند، بلکه منعکس‌کننده آرزوی قلبی کسی است که می‌خواهد صنایع دستی سنتی ملت ما را حفظ کند.»

متن و عکس: ترونگ سان

منبع