هانوی اقداماتی را برای پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی در بین دانش‌آموزان اجرا می‌کند.

از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۵، وزارت بهداشت هانوی، با هماهنگی وزارت آموزش و پرورش هانوی، یک مدل مداخله‌ای را برای پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی در بین دانش‌آموزان تعدادی از مدارس ابتدایی پایتخت اجرا خواهد کرد.

نرخ کودکان دارای اضافه وزن و چاقی در ویتنام در حال حاضر بسیار نگران کننده است. طبق بررسی ملی تغذیه، نرخ کودکان دارای اضافه وزن و چاقی در سراسر کشور از ۸.۵ درصد (در سال ۲۰۱۰) به ۱۹ درصد (در سال ۲۰۲۰) به شدت افزایش یافته است.

نرخ کودکان دارای اضافه وزن و چاق در ویتنام در حال حاضر بسیار نگران کننده است.

اضافه وزن یا چاقی عواقب منفی زیادی برای سلامت کودکان دارد، بر رشد جسمی و فکری آنها تأثیر می‌گذارد و خطر ابتلا به بیماری‌های غیرواگیر را در بزرگسالی افزایش می‌دهد.

کودکان دارای اضافه وزن و چاق نه تنها از اعتماد به نفس پایین و احساس حقارت رنج می‌برند، بلکه فشار قابل توجهی بر والدین و مراقبان خود نیز وارد می‌کنند. برخی از کودکان به دلیل اضافه وزن یا چاقی، گوشه‌گیر و افسرده شده‌اند.

یک بررسی از ۵۰۲۸ دانش‌آموز در ۷۵ مدرسه در هانوی ، هوشی مین سیتی، تای نگوین، نگ آن و سوک ترانگ نشان داد که میزان کلی اضافه وزن و چاقی در بین دانش‌آموزان مدارس ابتدایی در مناطق روستایی و شهری ۲۹ درصد بود؛ میزان اضافه وزن و چاقی در دانش‌آموزان شهری بیشتر از دانش‌آموزان روستایی بود (۴۱.۹ درصد و ۱۷.۸ درصد).

نتایج ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای کودکان در سن مدرسه از سال ۲۰۱۷ تا ۲۰۲۱ در ۹۰ مدرسه در هانوی، شامل پایه‌های پنجم، نهم و دوازدهم (با حجم نمونه تقریباً ۷۳۰۰ دانش‌آموز در هر سال)، نشان داد که دانش‌آموزان مدارس ابتدایی با ۳۷.۸ درصد بالاترین میزان اضافه وزن و چاقی را دارند؛ در حالی که این میزان برای دانش‌آموزان دوره اول متوسطه ۱۶.۸ درصد و برای دانش‌آموزان دوره دوم متوسطه ۱۱.۳ درصد بود.

نکته قابل توجه این است که میزان اضافه وزن و چاقی در طول سال‌ها به سرعت افزایش یافته است و در مناطق شهری بیشتر از مناطق حومه شهر است. در واقع، برخی از مدارس ابتدایی در مناطق شهری میزان اضافه وزن و چاقی را تا ۵۵.۷ درصد دارند.

به گفته دانشیار بویی تی نونگ، رئیس بخش تغذیه مدارس و مشاغل (موسسه ملی تغذیه)، میزان کودکان دارای اضافه وزن و چاقی در مدارس بسیار نگران کننده است. اضافه وزن و چاقی عواقب تجمع طولانی مدت انرژی اضافی در رژیم غذایی هستند.

علل زیادی برای اضافه وزن و چاقی در کودکان وجود دارد، مانند مصرف بیش از حد پروتئین، کمبود ریزمغذی‌ها؛ عدم فعالیت بدنی؛ و مصرف فست فود، غذاهای فرآوری شده و غذاهای شیرین.

اضافه وزن یا چاقی می‌تواند عواقب جدی زیادی داشته باشد. هنگام آزمایش ۵۰۰ کودک چاق، ۳۵ تا ۵۰ درصد آنها مبتلا به دیس‌لیپیدمی (سطح غیرطبیعی چربی خون) بودند. علاوه بر این، دیابت دیگر فقط یک بیماری مخصوص بزرگسالان نیست، بلکه در بین افراد جوان‌تر نیز شیوع بیشتری پیدا می‌کند...

در بسیاری از خانواده‌ها، به خصوص برای کودکان پیش‌دبستانی، پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها ترجیح می‌دهند نوه‌هایشان تپل باشند که منجر به تغذیه بیش از حد آنها می‌شود. از طرف دیگر، برخی خانواده‌ها معتقدند که بچه‌ها در مدرسه به اندازه کافی غذا نمی‌خورند، بنابراین اغلب شب‌ها به زور به آنها مقدار زیادی غذا می‌دهند که به مرور زمان منجر به اضافه وزن و چاقی می‌شود.

یکی دیگر از عوامل مؤثر این است که والدین، برای راحتی، اغلب به فرزندانشان اجازه می‌دهند بعد از مدرسه فست فود، نوشابه، شیرینی، بستنی و تنقلات مصرف کنند که این نیز از علل افزایش وزن در کودکان است.

بر این اساس، خوردن یک نان بخارپز حاوی ۴۰۰ کالری است که برای سوزاندن آن به ۲ ساعت دویدن نیاز است؛ یک بطری نوشابه حاوی بیش از ۲۰۰ تا ۳۰۰ کالری است که به تقریباً ۲ ساعت فعالیت بدنی نیاز دارد. با این حال، کودکان به دلیل کلاس‌های فوق برنامه و تکالیف، فعالیت بدنی کمتری دارند. طبق توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی، کودکان و نوجوانان باید روزانه ۶۰ دقیقه ورزش کنند تا از اضافه وزن یا چاقی جلوگیری شود.

برای مهار اضافه وزن و چاقی در کودکان، از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۵، وزارت بهداشت هانوی، با هماهنگی وزارت آموزش و پرورش هانوی، یک مدل مداخله‌ای را برای پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی در بین دانش‌آموزان تعدادی از مدارس ابتدایی پایتخت اجرا خواهد کرد.

در ابتدا، مدل مداخله برای پیشگیری و کنترل اضافه وزن و چاقی در سه مدرسه ابتدایی اجرا می‌شود: لا تان (منطقه دونگ دا)، نگوین دو (منطقه هوآن کیم) و له لوی (منطقه ها دونگ).

از طریق این کمپین‌های آگاهی‌بخشی، متخصصان تغذیه همچنین به والدین کودکان دارای اضافه وزن یا چاق توصیه کردند که با مسئولان بهداشت و مدارس برای اجرای وعده‌های غذایی متعادل از نظر تغذیه‌ای، از جمله مقادیر کافی سبزیجات سبز مطابق توصیه برای هر گروه سنی، همکاری کنند.

به طور خاص، والدین باید توجه داشته باشند که کودکان نباید مرتباً غذاهایی را که خطر اضافه وزن و چاقی را افزایش می‌دهند، مانند: نوشابه، چای حباب‌دار، آب‌نبات‌های شیرین، نودل فوری، سوسیس و غذاهای سرخ‌شده (مرغ سوخاری، رول بهاری سرخ‌شده، کوفته ماهی سرخ‌شده و غیره) در اطراف مدرسه یا خانه مصرف کنند.

علاوه بر این، پزشکان و کادر پزشکی برنامه‌های غذایی را برای کودکان دارای اضافه وزن و چاقی در خانه تدوین و اجرا می‌کنند؛ و همزمان، بسته به شرایط جسمی هر کودک دارای اضافه وزن و چاقی در خانه، در مورد مکمل‌های معدنی و ریزمغذی‌های خاص (کلسیم، آهن، روی، ویتامین D3 و غیره) توصیه‌هایی ارائه می‌دهند.

از طریق این جلسات ارتباطی و مشاوره تغذیه، والدین کودکان دارای اضافه وزن و چاق به مدرسه متعهد شده‌اند که رژیم‌های غذایی توصیه‌شده و برنامه‌های ورزشی متناسب با سن و وضعیت تغذیه‌ای فرزندانشان را اجرا کنند.

طبق گزارش صندوق کودکان سازمان ملل متحد (یونیسف) و بانک جهانی، سرمایه‌گذاری تنها ۱ دلار در تغذیه کودکان در طول ۱۰۰۰ روز اول زندگی، ۱۸ دلار بازگشت سرمایه خواهد داشت؛ کودکانی که به دلیل کوتاهی قد تحت درمان قرار می‌گیرند، ۳۳ درصد بیشتر احتمال دارد که در بزرگسالی از فقر رهایی یابند و ۳ تا ۱۰ درصد به رشد تولید ناخالص داخلی ملی کمک کنند. این نشان دهنده نقش حیاتی تغذیه کودکان در توسعه اقتصادی هر ملتی است.

برای رسیدگی به مشکلات تغذیه‌ای موجود و ادامه تلاش برای دستیابی به استانداردهای اولیه سلامت برای مردم، در ۵ ژانویه ۲۰۲۲، نخست وزیر استراتژی ملی تغذیه را برای دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۳۰ و چشم‌انداز تا سال ۲۰۴۵ تصویب کرد، با هدف کلی تضمین تغذیه منطقی متناسب با هر گروه هدف، محل، منطقه و گروه قومی، که به کاهش بار بیماری و بهبود قد، قدرت بدنی و هوش مردم ویتنام کمک می‌کند.

از سال ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۲، دولت فعالیت‌های بهبود تغذیه را در برنامه هدف ملی برای کاهش فقر پایدار (giai đoạn 2021-2025)؛ برنامه هدف ملی برای توسعه اجتماعی-اقتصادی اقلیت‌های قومی و مناطق کوهستانی (giai đoạn 2021-2030)؛ و برنامه هدف ملی برای توسعه روستایی جدید (giai đoạn 2021-2025) و همچنین چندین پروژه و برنامه مرتبط گنجانده است.

برای دستیابی موفقیت‌آمیز و پایدار به اهداف و مقاصد استراتژی ملی تغذیه، کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که ارتباطات برای افزایش آگاهی عمومی، به ویژه در میان والدین، در مورد تغذیه کودکان تقویت شود.

به بسیج همه سطوح، بخش‌ها، سازمان‌های بین‌المللی، جامعه و مردم ادامه دهید تا هم در سیاست‌ها و هم در منابع برای اجرای وظایف و راه‌حل‌های مربوط به تغذیه سرمایه‌گذاری کنند.

علاوه بر این، تدوین و اجرای مؤثر سیاست‌های تغذیه‌ای (ایجاد استانداردهایی برای عناوین شغلی تغذیه در جامعه؛ برچسب‌های هشدار دهنده؛ و اجرای مؤثر سیاست‌های موجود) ضروری است. همچنین بهبود ظرفیت، آموزش و توسعه حرفه‌ای کارکنان تغذیه بسیار مهم است.

تمرکز بیشتر باید بر کنترل اضافه وزن و چاقی در بین افراد ۵ تا ۱۹ ساله و بزرگسالان شهری، مدیریت مؤثر اختلالات متابولیک و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن غیرواگیر مرتبط با رژیم غذایی باشد.

منبع: https://baodautu.vn/ha-noi-phong-chong-thua-can-beo-phi-cho-hoc-sinh-d226943.html