شهر سونگ داک پایتخت غذاهای دریایی خشک شده محسوب می‌شود. صنعت خشک کردن ماهی آنچوی نیز بسیار توسعه یافته است. اگرچه این یک غذای ساده و روستایی است، اما ماهی آنچوی خشک شده در بین گردشگران محبوب است و به خارج از کشور صادر می‌شود.

خانم نگوین تی بیچ تین، مالک انبار غذاهای دریایی خشک Kieu Nuong 2 (Anh - Tien)، یک انبار شناخته شده در شهر سونگ داک، گفت: «محصولات اصلی این انبار ماهی مرکب خشک شده، ماهی سفید، سفره‌ماهی، کاغذ برنج ماهی مرکب و... هستند که با دقت بسته‌بندی، در سردخانه نگهداری می‌شوند و آماده خدمت‌رسانی به مشتریان عمده و خرده‌فروش، گردشگران و به‌ویژه برای صادرات هستند.»

آماده کردن غذاهای خشک سریع و ساده است؛ فقط کافی است آنها را روی حرارت کم کباب یا سرخ کنید و آماده خوردن هستند.