بریم کوه و جنگل! (قسمت اول)

من این شانس را داشتم که او را در بسیاری از مناطق روستایی از شمال تا جنوب همراهی کنم. به خصوص در سفرهایش به مناطق کوهستانی، او اغلب مشاهدات و پیشنهادات آموزنده‌ای ارائه می‌داد. حتی در زمانی که مناطق کوهستانی هنوز پر از مشکلات بودند، او معتقد بود که با عزم راسخ، مطمئناً می‌توان آنها را توسعه داد. او عمیقاً نگران این موضوع بود و مرتباً در مورد آن با دیگران صحبت می‌کرد.

هر زمان که از کشوری با گونه‌های گیاهی یا جانوری نویدبخش بازدید می‌کرد، فوراً به فکر بازگرداندن آنها به ویتنام می‌افتاد. او به ویژه به مناطق کوهستانی ما علاقه داشت. بسیاری از گونه‌های درختان جنگلی و برخی از دام‌ها، مانند مرغ‌های تام هوانگ، مرغ‌های لونگ فونگ، کبوترهای فرانسوی، شترمرغ‌ها، گونه‌های بامبو مانند لوک تروک و دین تروک، گونه‌های برنج هیبرید، درختان ماکادمیا و غیره، از خارج از کشور آورده می‌شدند. او مقامات محلی را برای آزمایش آنها مأمور می‌کرد. او از نزدیک اوضاع را زیر نظر داشت و همیشه همه را تشویق می‌کرد که برای یافتن گونه‌های جدید و نویدبخش، به ویژه گونه‌های مناسب برای مناطق کوهستانی، با هم همکاری کنند.

آقای نگوین کونگ تان در مزرعه پرورش اردک وحشی خود. عکس: VNE

یکی از مراکزی که او مرتباً برای نظارت و پایش نیروهای جدیدی که از خارج از کشور می‌آورد، به آنجا سر می‌زد، شرکت بذر جنگلداری شمال شرقی (واقع در لانگ سون ) بود. او اغلب از من می‌خواست که او را همراهی کنم...

در آن زمان، منطقه کوهستانی بسیار فقیر بود! او هنگام عبور از باک گیانگ به من گفت: «وقتی لیچی‌های ما به بازار جهانی برسند، مردم اینجا بسیار ثروتمند خواهند شد...» او چندین نوع جوانه بامبو از تایوان را که به اینجا آورده بود به من نشان داد. در آن زمان، آنها فقط به صورت آزمایشی پرورش داده می‌شدند، اما او هنوز امیدوار بود: «مردم تایوان به لطف این انواع جوانه بامبو ثروتمند شده‌اند، پس چرا مردم ما در کوهستان نتوانند همین کار را انجام دهند!...»

او کسی بود که معرفی نهال‌های ماکادمیا به ویتنام را سازماندهی کرد. او به شرکت آمد و این موضوع را با همکارانش در میان گذاشت. سپس، یک "کمپین" برای آوردن نهال‌های ماکادمیا از چین به ویتنام آغاز شد. همه چیز به خوبی پیش رفت!

وقتی درختان آماده شدند، کارشناسان استرالیایی آمدند و راهنمایی‌هایی در مورد پیوند زدن درختان ماکادمیا ارائه دادند. از آن به بعد، درختان ماکادمیا در همه جا کاشته شدند. متأسفانه، در آن زمان، درختان ماکادمیا هنوز برای کسب محبوبیت خیلی جدید بودند.

وقتی من و آقای تان در جلسه‌ای با بخش توی دوک ( استان داک نونگ ) برای بحث در مورد ساماندهی کاشت درخت ماکادمیا شرکت کردیم، مدیر ترویج کشاورزی استان اظهار داشت: «... اگر مراقب نباشیم، درختان ماکادمیا ممکن است به درختان «به گل نشسته» تبدیل شوند!...»

آقای تان خیلی عصبانی شد! مجبور شدم به او بگویم: «بیخیالش شو، ما مصمم هستیم که کاشت موفقیت‌آمیز باشد...»

تا به امروز، درختان ماکادمیا در سراسر ارتفاعات مرکزی، شمال غربی ویتنام و حتی شمال ویتنام گسترش یافته‌اند. بسیاری از خانواده‌ها با پرورش درختان ماکادمیا صدها میلیون دونگ در هر هکتار درآمد کسب کرده‌اند...

از حدود ماه ژوئیه تا سپتامبر تقویم قمری هر ساله، مردم لانگ سون شروع به برداشت زیتون سیاه می‌کنند. این میوه‌های بنفش تیره، با طعم غنی، آجیلی و خوش‌طعم خود، محصولی ویژه هستند که ارزش اقتصادی بالایی را برای مردم لانگ سون به ارمغان می‌آورند. (عکس: موک ترا)

لانگ سون همچنین مکانی است که ما به طور فعال در حال توسعه کشت درختان پیوندی ترمینالیا کاتاپا هستیم. شرکت بذر جنگلداری شمال شرقی از توسعه بذر مراقبت کرده است. از آنجا که آنها پیوند زده شده‌اند، درختان تنها در عرض ۳ سال میوه می‌دهند. خریداران چینی برای خرید تمام میوه‌های ترمینالیا کاتاپا تلاش می‌کنند. آنها میوه‌ها را پس می‌گیرند و به محصولات جذاب زیادی تبدیل می‌کنند.

اخیراً، من به فو بین (تای نگوین) و حتی به هونگ سون (ها تین) سفر کردم و فهمیدم که قیمت زیتون سیاه ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است. این شگفت‌انگیز است! من فکر کردم که اگر هر خانوار در مناطق کوهستانی فقط چند ده درخت زیتون پیوندی بکارد، پول کافی برای خرید ماشین خواهد داشت!

در مناطق کوهستانی خشک و تپه‌ای، نوع دیگری از درخت را می‌توان پرورش داد: درخت شاه بلوط. شاه بلوط‌های ما از شاه بلوط‌های چینی بزرگتر هستند. من از خانواده‌ای در لانگ سون بازدید کردم. صاحب خانه به من گفت که ۴۰۰ درخت شاه بلوط را در یک هکتار کاشته است و آنها ۵ سال است که آنجا هستند. هر درخت حداقل ۱۰ کیلوگرم آجیل می‌دهد. قیمت فعلی آجیل ۱۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است.

بنابراین، یک هکتار می‌تواند ۴۰۰ میلیون محصول داشته باشد! اگر یک شرکت فرآوری درگیر شود، مطمئناً قیمت حتی بالاتر هم خواهد رفت. در حال حاضر در چین، بیش از ۱۰ نوع کیک مختلف از شاه بلوط تهیه می‌شود. این کیک‌ها خوشمزه و بسیار گران هستند!

من از کمون چی دائو، منطقه لاک سون، استان هوا بین بازدید کردم. اینجا جایی است که مردم محلی نسل اندر نسل درختان دوی (نوعی درخت) پرورش می‌دهند. برخی از این درختان بیش از صد سال قدمت دارند!

در حال حاضر، درخت دوی (نوعی درخت) به طور گسترده در سراسر این کمون کاشته می‌شود. این درختان با پیوند زدن تکثیر می‌شوند، بنابراین تنها در عرض ۳ سال میوه می‌دهند. خریداران چینی مستقیماً برای خرید بذر دوی به کمون می‌آیند؛ قیمت بذرهای تازه حدود ۷۰۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است، در حالی که قیمت بذرهای خشک ۱ تا ۱.۵ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. مردم قومی موونگ که به داک لاک مهاجرت کردند نیز درختان دوی را با خود آوردند. در اطراف دریاچه ایا کائو (بون ما توت)، ده‌ها هزار درخت دوی کاشته شده است... گفته می‌شود که کاشت درختان دوی در مناطق کوهستانی کوانگ نام نیز آغاز شده است.

من تازه متوجه شده‌ام که اگر مناطق کوهستانی جرات ایجاد تغییر داشته باشند، ممکن است حتی از مناطق دشتی هم پیشی بگیرند!

درس بزرگی وجود دارد که سایر مناطق به دنبال یادگیری آن هستند: تصمیم کمیته حزبی استان سون لا برای تبدیل بخش بزرگی از منطقه کشت ذرت و کاساوا در استان به کشت درختان میوه. ده‌ها هزار هکتار انبه، لونگان، میوه گل ساعتی و غیره ایجاد شده است. درآمد مردم در این مناطق به طرز چشمگیری افزایش یافته است، در برخی مناطق تا ده برابر!

اکنون، دولت مرکزی به تازگی تصمیم به ساخت جاده جدیدی از هوابین به موک چائو گرفته است. مردم این منطقه که از قبل از طریق کشاورزی لبنی و کشت چای ثروتمند هستند، به لطف گردشگری حتی ثروتمندتر نیز خواهند شد...

در استان‌های ارتفاعات مرکزی، قیمت قهوه در حال افزایش است و در برخی مناطق دو برابر شده است. اگر کیفیت حفظ شود و ایمنی مواد غذایی تضمین شود، کشاورزان می‌توانند آزادانه تولید را افزایش دهند. تازه این حتی شامل دوریان هم نمی‌شود. در داک نونگ، داک لاک و حتی خان هوا، بسیاری از باغ‌های دوریان میلیاردها دونگ درآمد ایجاد می‌کنند! پتانسیل این مناطق مرتفع بسیار زیاد است!

نگوین لان هونگ، کارشناس کشاورزی

اگر به شمال غربی ویتنام، شمال شرقی ویتنام و حتی ارتفاعات مرکزی سفر کنید، واقعاً پتانسیل کامل گیاهان دارویی ما را خواهید دید. گونه‌های ارزشمند بی‌شماری هنوز دست‌نخورده باقی مانده‌اند؛ زمانی فرا خواهد رسید که این گنجینه عظیم منابع دارویی "بیدار" شود. تمام دنیا برای خرید داروهای ما به ویتنام هجوم خواهند آورد!

هنگام سفر از سا پا به لای چائو، مدام آرزو می‌کردم که کاش کسب‌وکاری به اینجا می‌آمد تا منطقه‌ای گلکاری مانند دا لات را توسعه دهد. آب و هوای اینجا هیچ فرقی با دا لات ندارد!

با عزم و اراده، قطعاً می‌توان یک منطقه جدید پرورش گل ایجاد کرد. به زودی، دولت حتی یک فرودگاه در اینجا خواهد ساخت. گل‌های این مناطق کوهستانی به سراسر جهان سفر خواهند کرد!

کدام کسب‌وکارها به اینجا خواهند آمد تا با مردم محلی همکاری کنند تا این منطقه کوهستانی دورافتاده را به مناطقی حاصلخیز برای گل‌ها و درختان میوه معتدل تبدیل کنند؟

کوه‌ها دیگر دور نیستند؛ بیایید به کوه‌ها و جنگل‌ها برویم!