هوی آن: چاه هزار ساله ای که هرگز خشک نمی شود

چاه باستانی با له، که بیش از هزار سال قدمت دارد و در کوچه‌ای کوچک در خیابان تران هونگ دائو پنهان شده است، نه تنها شاهدی تاریخی بر فراز و نشیب‌های این شهر باستانی است، بلکه برای مردم هوی آن نیز مکانی مقدس محسوب می‌شود...

تاکنون هیچ سابقه رسمی در مورد پیدایش و نام چاه باستانی با له وجود نداشته است. سالمندان هوی آن فقط می‌دانند که این چاه حدود قرن سیزدهم تا نهم ساخته شده است. نام با له حدود قرن بیستم، نام شخصی که چاه را مرمت کرد، به وجود آمد.

چاه باله مربع شکل است و گفته می‌شود توسط مردم چم ساخته شده است. دیوار چاه از آجر، محکم و مقاوم ساخته شده است.

در کف چاه، یک چارچوب چوبی پهن وجود دارد که هزاران سال قدمت دارد، اما پوسیده نشده است. لایه‌هایی از خزه به دیواره‌های چاه چسبیده و ظاهری باستانی و متمایز به هوی آن بخشیده است.

دهانه مربعی یک چاه باستانی - مشخصه روش ساخت و ساز مردم باستانی چم. عکس: PL

گوشه‌ای از کلیسای خانوادگی وو، جایی که وو با له مورد پرستش قرار می‌گیرد - شخصی که چاه باستانی مربوط به دوره استعمار فرانسه را مرمت کرد. عکس: TH

مردم هوی آن معتقدند که اگر از آب چاه باله برای پخت و پز استفاده کنند، غذاهای مخصوص این شهر باستانی خوش طعم تر و لذیذتر خواهند بود.

خانم تی - "جانشین" غرفه معروف کنجد سیاه گفت: "اگر می‌خواهید کنجد سیاه خوشمزه‌ای درست کنید، باید از آب چاه با له استفاده کنید. اگر آن را با آب دیگری بپزید، طعم خود را از دست می‌دهد."

همچنین از چاه با له، حرفه حمل آب برای کرایه دادن به رستوران‌ها متولد شد. آب این چاه باستانی، غذاهای خوشمزه معروف هوی آن را تهیه می‌کند. عکس: TH

نکته عجیب این است که چاه با له هیچ‌وقت خشک نمی‌شود. فرقی نمی‌کند فصل بارندگی باشد یا شدیدترین خشکسالی.

بسیاری از مردم اینجا معتقدند وقتی نوزادی به دنیا می‌آید و در چاه باستانی باله حمام می‌کند، پوستش گلگون، سالم و سریع رشد می‌کند. بسیاری از خانواده‌ها هنوز هم عادت دارند آب چاه بنوشند و از آب چاه باله چای درست کنند، زیرا به طعم خنک و تازه آبی که آب لوله‌کشی نمی‌تواند جایگزین آن شود، عادت کرده‌اند.

دهانه چاه با له در قطعه زمین کوچکی واقع شده است، بدون حصار، به طوری که مردم هوی آن هر روز می‌توانند برای آوردن آب مورد نیاز خود به اینجا بیایند. عکس: TH

مردم هوی آن همیشه به این باور اعتقاد داشته‌اند که «همه چیز روح دارد»، یعنی هر چیزی که در اطراف انسان‌هاست روح خودش را دارد. آنها معتقدند که با له همیشه مردم هوی آن را دوست دارد و بهترین‌ها را برای این سرزمین باستانی به ارمغان می‌آورد.

حدود نیم متر از دهانه چاه، محراب بسیار باشکوهی برای خدای چاه وجود دارد. در شب‌های ماه کامل یا ماه نو، مردم هوی آن هنوز هم عادت دارند گل، میوه، عود و شمع بیاورند تا آب خنکی را که چاه باله به هوی آن می‌آورد، عبادت و شکر کنند. چاه باله مانند سایه‌ای در شهر قدیمی وجود دارد و فرهنگ و غذاهای اینجا را خاص‌تر می‌کند.

منبع: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo