هونگ ها: رساندن محصولات OCOP به مخاطبان گسترده‌تر.

Việt Nam•29/09/2024

منطقه هونگ ها با اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP)، بر توسعه محصولاتی تمرکز دارد که مشخصه، سودمند و برند هر منطقه باشند و شرایطی را برای افزایش ارزش، افزایش فروش برای مشاغل و گسترش بازارهای مصرف ایجاد کنند. برای ارتقای بیشتر برند محصولات OCOP، این منطقه، تبلیغات و تسهیل تجارت را تقویت می‌کند تا به محصولات OCOP کمک کند تا به بازار گسترده‌تری دسترسی پیدا کنند.

در طول تعطیلات سال نو قمری، کارخانه‌ی نان چونگ (کیک برنجی سنتی ویتنامی) نگوآن تران نزدیک به ۱۵۰۰۰ بان چونگ برای پذیرایی از مشتریان تولید کرد.

در اوایل سال ۲۰۲۴، شرکت تعاونی خدمات کشاورزی کمون چی هوآ خبر خوبی دریافت کرد، زمانی که محصول برنج Bac Thom 7 آن توسط کمیته مردمی منطقه هونگ ها به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شد. این شرایط مساعدی برای این شرکت تعاونی است تا به ارتقای برند محصول و برآورده کردن نیازهای بازار ادامه دهد.

آقای مای شوان دین، مدیر این تعاونی، اظهار داشت: این تعاونی بیش از ۶۰ هکتار کشت برنج را در مزارع سه روستای وان دای، وی جیانگ و سانه با بیش از ۳۰۰ خانوار مشارکت‌کننده برنامه‌ریزی کرده است. این تعاونی بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در خشک‌کن‌های برنج، دستگاه‌های آسیاب، دستگاه‌های بسته‌بندی وکیوم و غیره سرمایه‌گذاری کرده است تا فرآیند برندسازی محصول را اجرا کند. در بهار ۲۰۲۴، این تعاونی بیش از ۳۶۰ تن برنج تازه برداشت کرد که ۱۸۰ تن آن از طریق مشارکت با شرکت‌ها فروخته شد. در حال حاضر، این تعاونی با پلتفرم‌های تجارت الکترونیک برای فروش محصولات کشاورزان ارتباط برقرار کرده و به تدریج مشتریانی را در داخل و خارج از استان جذب کرده است.

خانم نگوین تی توآن از روستای وان دای، که در منطقه برنامه‌ریزی تولید برنج محلی برای توسعه محصولات OCOP (یک کمون، یک محصول) واقع شده است، به طور فعال علم و فناوری را برای تولید به کار گرفته است تا کیفیت محصول را بهبود بخشد و معیارهای تعیین شده را برآورده کند. او گفت: «ما بسیار خوشحالیم که برنج چی هوا به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شده است. برای اطمینان از اینکه دانه‌های برنج شفاف، نرم، معطر، سفت و بزرگ هستند، باید به تأمین مواد مغذی و پیشگیری و کنترل آفات و بیماری‌ها در طول فرآیند کشت برنج توجه کنیم. بنابراین، من طبق توصیه‌های سازمان‌های تخصصی از کودهای آلی و سموم دفع آفات استفاده کرده‌ام و مطلقاً از علف‌کش‌ها استفاده نمی‌کنم. در بهار 2024، با بیش از یک هکتار مزارع برنج، خانواده‌ام نزدیک به 3 تن برنج برداشت کردند. با تضمین خرید محصول ما توسط تعاونی، ما در تولید خود احساس امنیت می‌کنیم.»

برای نسل‌ها، تهیه‌ی بان چونگ (کیک برنجی چسبناک ویتنامی) یک هنر موروثی در خیابان لی، محله‌ی خان مای، و کمون فوک خان بوده است. خانم تران تی نگوان با عشق به بان چونگ سبز، مصمم بود برند خود را برای محصول زادگاهش بسازد. پس از یک دوره طولانی برنامه‌ریزی، او رسماً در سال ۲۰۱۴ شروع به کار کرد. او با ترکیب تجربه خانوادگی و آموزش در استان‌های تای نگوین و ها گیانگ، محصولی با طعم متمایز خود خلق کرد. در نتیجه، در ژانویه ۲۰۲۴، بان چونگ سبز نگوان تران توسط منطقه‌ی هونگ ها به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شد.

خانم نگوان گفت: «تهیه یک بان چونگ خوشمزه (کیک برنج چسبناک ویتنامی) نیاز به مراحل دقیق زیادی دارد. برگ‌های موز باید تازه، سبز و دست‌نخورده باشند؛ برنج باید خیسانده و کاملاً شسته شود؛ لوبیا باید تا زمانی که نرم شود پخته و سپس قالب زده شود؛ گوشت باید به صورت افقی برش داده شود و با ادویه‌ها مزه‌دار شود... علاوه بر این، کسی که کیک را درست می‌کند باید بداند که چگونه مواد را با هم ترکیب و مخلوط کند تا یک کیک هماهنگ و متعادل ایجاد شود. در عین حال، من به تدریج بارکدهایی ایجاد کرده‌ام و وب‌سایت‌هایی برای معرفی محصولات به پلتفرم‌های تجارت الکترونیک ایجاد کرده‌ام. با استانداردهای سختگیرانه‌ای که برای خودم تعیین کردم، پس از 10 سال از ایده اولیه تا اجرا، کسب و کار من اکنون سالانه ده‌ها هزار محصول را به بازار عرضه می‌کند.»

طبق برنامه اجرایی برنامه OCOP برای دوره 2022-2025، منطقه هونگ ها قصد دارد 30 محصول مطابق با استانداردهای OCOP تولید کند، از جمله 10 محصول با 4 ستاره و 5 محصول با 5 ستاره. بنابراین، انتظار می‌رود صدور یک مکانیسم حمایتی 100 میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر محصول برای بخش‌ها و شهرهایی که در توسعه محصولات OCOP فعالیت دارند، به همراه پاداش‌هایی برای نهادها و محلاتی که محصولاتی با عنوان محصولات OCOP دارند، به اهرمی برای تشویق و تحریک تولید، افزایش کمیت، کیفیت، تنوع و ارزش محصولات تبدیل شود و به حفظ و توسعه محصولات سنتی محلی به سطح جدیدی کمک کند.

آقای نگوین مین هیو، نایب رئیس کمیته مردمی منطقه، گفت: تا به امروز، کل منطقه دارای ۲۴ محصول به عنوان محصولات OCOP شناخته شده است. برای ترویج توسعه محصولات OCOP در منطقه، ما بر هدایت مناطق محلی برای تقویت کاربرد فناوری اطلاعات و تحول دیجیتال برای ایجاد پرونده‌ها و مدیریت داده‌های محصولات OCOP، دیجیتالی کردن فرآیند دریافت پرونده‌ها، امتیازدهی و طبقه‌بندی محصولات؛ ایجاد یک سیستم ردیابی در امتداد زنجیره ارزش، با هدف اتصال سیستم پایگاه داده برنامه OCOP؛ توسعه تجارت الکترونیک برای محصولات OCOP از طریق پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، کانال‌های فروش آنلاین و فروش تعاملی مستقیم، به ویژه برای محصولات کوچک و محصولات ویژه محلی، تمرکز می‌کنیم.

با تلاش برای بهبود کیفیت محصول، تنوع‌بخشی به طرح‌ها و افزایش تبلیغات، تولیدکنندگان OCOP در هونگ ها فرصت‌های بیشتری برای عرضه محصولات خود به مناطق دورتر دارند و از این طریق به برآورده کردن تقاضای مصرف‌کننده کمک می‌کنند.