«عطر سرزمین اجدادی»

کمون گیا دین، منطقه ها هوآ، سابقه طولانی در زنبورداری دارد و به خاطر عسل خوشمزه‌اش شناخته شده است. با شهرت تثبیت‌شده‌اش در بازار و تلاش‌های زنبوردارانش، در سال ۲۰۲۰، محصول عسل "هونگ نگان دات تو" از شرکت تعاونی زنبورداری دوآن کت در کمون گیا دین به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شد. این امر به کشاورزان کمک کرد تا درآمد خود را افزایش دهند، ارزش و برند محصول تخصصی محلی را ارتقا دهند و به طور مثبت به جنبش جدید توسعه روستایی کمک کنند.

محصول سه ستاره OCOP با نام «هونگ نگان دات تو» در غرفه‌های فروشگاه‌های محصولات کشاورزی و مواد غذایی سالم و بازارهای اصلی داخل و خارج از استان موجود است.

مزیت باغ‌های میوه متعدد مانند لیچی، لونگان، پوملو و پرتقال در این بخش‌ها و در نزدیکی منطقه دریاچه آئو چائو، منبع فراوانی از گل‌ها را ایجاد کرده است که به توسعه زنبورداری در منطقه ها هوآ کمک می‌کند. مردم بخش گیا دین با سابقه طولانی در این حرفه، تجربیات ارزشمندی را اندوخته‌اند و از پیشرفت‌های علمی و فنی برای تولید عسل طبیعی با کیفیت برتر آموخته‌اند. پیش از این، عسل تولید شده عمدتاً برای رفع نیازهای مردم محلی بود و در نتیجه سود کمی داشت.

در سال ۲۰۱۰، با توجه به بهره‌وری اقتصادی بالای زنبورداری برای تولید عسل، هزینه‌های سرمایه‌گذاری پایین و ریسک پایین، دولت محلی ساکنان را تشویق کرد تا در دوره‌های آموزشی متعددی برای یادگیری تکنیک‌های زنبورداری و ارائه راهنمایی برای توسعه شرکت کنند. همزمان، آنها تعاونی زنبورداری دوآن کت را در منطقه ۱ تأسیس کردند تا ارتباط و حمایت متقابل بین خانوارهای زنبوردار را تقویت کنند و به تدریج تفکر تولید را به سمت رویکردی بازارمحور تغییر دهند و کیفیت عسل را بهبود بخشند.

در حال حاضر، تعاونی زنبورداری دوآن کت در کمون گیا دین ۷ عضو دارد. حتی کوچکترین اعضا نیز چند ده کلونی زنبور عسل دارند، در حالی که بزرگترین آنها تا ۱۰۰ کلونی دارد. محصولات اصلی این تعاونی عسل گل‌های فصلی و عسل گل‌های مخلوط است.

طبق تجربه زنبورداران قدیمی در این تعاونی، بهترین فصل برداشت عسل معمولاً از ماه مارس تا پایان ماه مه هر سال ادامه دارد. بنابراین، زنبورداران در گیا دین علاوه بر اینکه به زنبورها اجازه می‌دهند گرده گل جمع کنند و از درختان میوه در داخل کمون عسل درست کنند، کلنی‌های زنبور عسل خود را به باغ‌ها و مزارع در کمون‌ها و مناطق همسایه نیز منتقل می‌کنند. به لطف این، زنبورها همیشه بهترین منابع گرده را پیدا می‌کنند و تضمین می‌کنند که عسل همیشه طبیعی و خالص باشد.

در طول فرآیند برداشت، زنبورداران این شرکت تعاونی فقط از شان‌های عسلی که مهر و موم شده‌اند استفاده می‌کنند، زیرا این امر تضمین می‌کند که عسل رسیده، غلظت مناسبی داشته باشد و شیرین باشد و ترش نباشد. روی هر شان عسل، زنبوردار از یک ابزار مخصوص برای برداشتن لایه مهر و موم استفاده می‌کند و به عسل صاف و غلیظ اجازه می‌دهد تا بیرون بریزد. در مرحله بعد، شان عسل برای استخراج عسل در سانتریفیوژ قرار می‌گیرد که سپس به صورت بهداشتی برای نگهداری طولانی مدت بطری می‌شود.

در طول فرآیند برداشت و بطری‌سازی عسل، تمام تجهیزات استریل می‌شوند تا از رعایت مقررات ایمنی و بهداشت مواد غذایی اطمینان حاصل شود. این امر تضمین می‌کند که عسل با برند "Huong Ngan Dat To" به طور مداوم کیفیت خود را حفظ می‌کند، غلظت و شیرینی خاص خود را حفظ می‌کند و حتی پس از نگهداری طولانی مدت از تبلور جلوگیری می‌کند. این تعاونی همچنین قیمت عسل را بسته به زمان سال و فصل گلدهی، بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزار دونگ ویتنامی در هر لیتر حفظ می‌کند.

با توجه به اینکه بزرگترین هدف برنامه OCOP بیدار کردن مزایا و نقاط قوت محلی برای تولید محصولات متمایز است، شرکت تعاونی زنبورداری دوآن کت، در طرح خود برای ایجاد برند و افزایش ارزش عسل "هونگ نگان دات تو"، با دولت محلی همکاری کرده است تا از طریق کانال‌های اطلاعاتی و رسانه‌های اجتماعی، تبلیغات را تقویت کرده و این محصول را به مصرف‌کنندگان نزدیک‌تر کند. عسل "هونگ نگان دات تو" از کمون گیا دین، علاوه بر مصرف در داخل منطقه و استان، در فروشگاه‌های محصولات کشاورزی و مواد غذایی سالم و بازارهای عمده خارج از استان نیز موجود است.

آقای نگوین ون کی، رئیس تعاونی زنبورداری دوآن کت، گفت: «زنبورداری عمدتاً از منابع طبیعی کاملاً استفاده می‌کند و منبع درآمد پایداری ایجاد می‌کند. این تعاونی ماهانه جلسات منظمی را برای بحث و تبادل تجربیات زنبورداری به منظور بهبود کیفیت محصولات عسل و پاسخگویی به تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان برگزار می‌کند. در آینده، اعضای تعاونی به یادگیری و بهبود تکنیک‌های زنبورداری و برداشت، سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات بیشتر، افزایش کیفیت محصول و جذب اعضای جدید برای افزایش کلونی‌های زنبور عسل و تقویت ارتباطات برای گسترش بازار به استان‌های همسایه مانند هوا بین، ین بای و توین کوانگ ادامه خواهند داد...»

محصول عسل «عطر سرزمین اجدادی» شرکت تعاونی زنبورداری دوآن کت در کمون گیا دین، و به طور کلی محصولات عسل ها هوآ، برند خود را با کیفیتی روزافزون برای مصرف‌کنندگان تثبیت کرده‌اند. بر اساس موفقیت زنبورداری، منطقه ها هوآ به تشویق مردم برای بهره‌برداری از مزایای مناطق تپه‌ای و جنگلی، افزایش کلونی‌های زنبور عسل، به‌کارگیری روش‌های علمی و فنی در مراقبت و توسعه کلونی‌ها و برداشت عسل و سایر محصولات ادامه خواهد داد؛ از دسترسی به وام‌های تولیدی حمایت می‌کند، معیشت ایجاد می‌کند، مشکلات اشتغال را حل می‌کند و درآمد مردم را افزایش می‌دهد.

پنجشنبه گیانگ

منبع: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm