«عطر سرزمین اجدادی»

کمون گیا دین، منطقه ها هوآ، سنت زنبورداری برای عسل را دارد و به خاطر عسل خوشمزه و معروف خود شناخته شده است. با توجه به شهرت موجود در بازار و تلاش زنبورداران، در سال 2020، محصول عسل "هونگ نگان دات تو" از شرکت تعاونی زنبورداری دوان کت، کمون گیا دین به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شد و از این طریق به کشاورزان کمک کرد تا درآمد خود را افزایش دهند، ارزش و برند محصولات محلی معمول را ارتقا دهند و به طور فعال در جنبش جدید ساخت و ساز روستایی مشارکت کنند.

محصولات 3 ستاره OCOP هونگ نگان دات تو در پیشخوان فروشگاه‌های محصولات کشاورزی، فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و بازارهای بزرگ داخل و خارج از استان موجود است.

مزیت مزارع میوه فراوان مانند لیچی، لونگان، گریپ فروت و پرتقال در این شهرستان‌ها و در نزدیکی منطقه تالاب آئو چائو، منبع غنی از گل‌ها را برای توسعه روزافزون حرفه زنبورداری در منطقه ها هوآ ایجاد کرده است. مردم شهرستان گیا دین با داشتن سابقه طولانی در این حرفه، تجربیات ارزشمندی را اندوخته‌اند و پیشرفت‌های علمی و فنی را برای تولید محصولات عسل طبیعی با کیفیت برتر آموخته‌اند. پیش از این، محصولات عسل عمدتاً برای تأمین نیازهای مردم این شهرستان تولید می‌شد و سود حاصل از آن زیاد نبود.

در سال ۲۰۱۰، با درک این موضوع که مدل زنبورداری عسل، راندمان اقتصادی بالا، سرمایه گذاری کم و ریسک پایینی را به همراه دارد، دولت کمون مردم را برای شرکت در دوره‌های آموزشی متعدد، یادگیری تکنیک‌های مراقبت و همچنین جهت‌گیری برای فرآیند توسعه بسیج کرد؛ همزمان، تعاونی همبستگی زنبور عسل را در منطقه ۱ با هدف تقویت ارتباط و کمک متقابل بین خانوارهای زنبوردار، تغییر تدریجی طرز فکر تولید به سمت کالاها و بهبود کیفیت عسل تأسیس کرد.

در حال حاضر، تعاونی زنبور عسل Gia Dien Commune Doan Ket دارای ۷ عضو است. کوچکترین عضو چند ده کندو و بزرگترین عضو تا ۱۰۰ کندو دارد. محصولات اصلی این تعاونی عسل گل‌های فصلی و عسل گل‌های مخلوط است.

طبق تجربه اعضای قدیمی زنبورداری این تعاونی، بهترین فصل برداشت عسل معمولاً از ماه مارس تا پایان ماه مه هر سال ادامه دارد. بنابراین، زنبورها نه تنها گرده گل را جمع‌آوری کرده و از مناطق میوه‌خیز در این شهرستان عسل تولید می‌کنند، بلکه زنبورداران در گیا دین، کلونی‌های زنبور عسل را به باغ‌های میوه و مزارع در شهرستان‌ها و مناطق همسایه نیز منتقل می‌کنند. به لطف این، زنبورها همیشه می‌توانند بهترین منابع گرده را پیدا کنند و کیفیت عسل همیشه طبیعی و خالص تضمین می‌شود.

در طول فرآیند برداشت، زنبورداران این شرکت تعاونی فقط از لایه‌های موم زنبور عسل که مهر و موم شده‌اند استفاده می‌کنند، وقتی عسل رسیده و غلظت مناسبی داشته باشد، عسل شیرین است و ترش نیست. روی هر لایه موم زنبور عسل، کارگر از ابزار مخصوصی برای برداشتن لایه پوشاننده استفاده می‌کند تا عسل صاف بتواند بیرون بیاید. در مرحله بعد، موم زنبور عسل برای استخراج عسل، در سانتریفیوژ قرار داده می‌شود و برای اطمینان از بهداشت و ایمنی برای نگهداری طولانی مدت، بطری می‌شود.

در طول کل فرآیند جمع‌آوری عسل و بطری‌سازی، تمام ابزارها برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و مقررات بهداشتی پردازش می‌شوند، به همین دلیل عسل با نام تجاری "Huong Ngan Dat To" همیشه کیفیت را تضمین می‌کند و حتی پس از مدت زمان طولانی، همچنان ویسکوزیته و شیرینی خاص خود را حفظ کرده و رسوب نمی‌کند. قیمت عسل نیز توسط این تعاونی بسته به زمان و فصل گل سال، بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزار دانگ ویتنامی در هر لیتر ثابت نگه داشته می‌شود.

بزرگترین هدف برنامه OCOP، بیدار کردن مزایا و نقاط قوت منطقه برای تولید محصولات خاص است، بنابراین در طرح ساخت برند و افزایش ارزش عسل "Hương Ngàn Đất Tổ"، تعاونی زنبورداری Doan Ket با دولت محلی برای تبلیغ و ترویج از طریق کانال‌های اطلاعاتی و شبکه‌های اجتماعی همکاری کرده و این محصول را به مصرف‌کنندگان نزدیک‌تر کرده است. محصولات عسل "Hương Ngàn Đất Tổ" کمون Gia Dien علاوه بر مصرف در منطقه و استان، در فروشگاه‌های محصولات کشاورزی، فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و بازارهای بزرگ خارج از استان نیز موجود است.

آقای نگوین ون کی - رئیس تعاونی زنبورداری دوآن کت - گفت: «زنبورداری عسل عمدتاً از مواد اولیه کاملاً طبیعی بهره می‌برد و منبع درآمد پایداری ایجاد می‌کند. هر ماه، این تعاونی اغلب به صورت دوره‌ای تشکیل جلسه می‌دهد، در مورد تجربیات زنبورداری بحث و تبادل نظر می‌کند تا کیفیت محصولات عسل را بهبود بخشد و نیازهای روزافزون مصرف‌کنندگان را برآورده کند. در آینده، اعضای تعاونی به یادگیری و بهبود تکنیک‌های مراقبت و برداشت عسل، سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات بیشتر، بهبود کیفیت محصول و همزمان جذب اعضای جدید، افزایش کلونی‌های زنبور عسل، تقویت ارتباطات برای گسترش بازار مصرف به برخی استان‌های همسایه مانند: هوا بین، ین بای ، توئین کوانگ و... ادامه خواهند داد.»

محصول عسل «عطر سرزمین اجدادی» شرکت تعاونی زنبورداری دوآن کت، به ویژه کمون گیا دین و به طور کلی محصولات عسل ها هوآ، با کیفیتی روزافزون، برند خود را به مصرف‌کنندگان معرفی کرده‌اند. با توجه به اثربخشی زنبورداری، منطقه ها هوآ به بسیج مردم برای بهره‌برداری از مزایای تپه‌ها و جنگل‌ها، افزایش گله، به کارگیری علم و فناوری در مراقبت، توسعه گله و بهره‌برداری از عسل و سایر محصولات ادامه خواهد داد؛ از کانال‌های وام تولید حمایت می‌کند، معیشت ایجاد می‌کند، مشاغل را حل می‌کند و درآمد مردم را افزایش می‌دهد.

پنجشنبه گیانگ

منبع: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm