جاده «سالاد پاپایای چاقو خورده» تری تن را کشف کنید

کمون تری تون (استان آن گیانگ) نه تنها مناظر زیبایی با کوه‌های سبز و مزارع وسیع برنج دارد، بلکه غذاهای محلی نیز یک "نکته مثبت" است که گردشگران را به خود جذب می‌کند. طعم‌های جذاب غذاهای معمولی که توسط مردم خمر در منطقه بای نوی تهیه می‌شوند، جوانه‌های چشایی بسیاری از کسانی را که از راه دور به آنجا می‌روند، تسخیر کرده است. در میان آنها، باید به سالاد پاپایا در جاده منتهی به دهکده پنوم پی اشاره کنیم.

سالاد پاپایای پوره شده‌ی جذاب توسط بسیاری از مغازه‌ها در خیابان پنوم پی هملت فروخته می‌شود.

بسیاری از گردشگران تأیید می‌کنند که غذاهای منطقه هفت کوه همیشه ارزش خاص خود را دارند و تأثیری فراموش‌نشدنی بر جای می‌گذارند. زیرا مردم اینجا غذاها را نه تنها برای لذت بردن، بلکه برای ابراز صمیمیت، مهمان‌نوازی و بهره‌گیری از محصولات طبیعی موجود برای خلق غذاهای جذاب تهیه می‌کنند.

این جاده پر از مغازه‌هایی است که سالاد پاپایای پوره شده می‌فروشند و همین باعث شده اسم جالبی داشته باشد.

جاده کوچک در دهکده پنوم پی، رستوران‌های زیادی دارد که به دلیل نیاز بازدیدکنندگان به کشف سالاد پاپایا ایجاد شده‌اند. این جاده کوتاه که کمتر از ۵۰۰ متر طول دارد، بیش از ۱۰ مغازه سالاد پاپایا را در نزدیکی هم دارد. به همین دلیل، مردم محلی و گردشگران اغلب آن را «جاده سالاد پاپایا» می‌نامند.

غذای ساده‌ای است اما سلیقه‌ی بسیاری از مشتریانی که به تری تن می‌آیند را تسخیر می‌کند.

این غذا نه سخت‌گیرانه است و نه خودنمایی می‌کند، بلکه با ترکیبی از مواد اولیه ساده مانند تخم اردک چرب، پاپایای رنده شده ترد در ترکیب با طعم ترش و تند متوسط ​​چیلی، لیمو و بوی رب میگو که جوانه‌های چشایی را بیدار می‌کند، مشتریان را مجذوب خود کرده است. این سالاد همچنین به لطف ترکیب رنگارنگ مواد اولیه، از جمله سبز، قرمز، زرد، بنفش... "چشم‌نواز" است.

با چنین تعداد زیادی، هر رستوران با دستور پخت مخفی خود در نحوه‌ی فرآوری، رقابت ایجاد می‌کند و مشتریان را با طعم‌های غنی و متفاوت نگه می‌دارد. در میان آنها، ۳ رستورانی که بیشتر از همه ذکر شده‌اند، به «مختصاتی» تبدیل شده‌اند که نمی‌توان آنها را برای خوش‌خوراک‌ها نادیده گرفت: کیم سین، رینا و راتی.

هر رستورانی راز و رمز خاص خود را برای حفظ مشتریان دارد.

با توقف در رستوران سالاد پاپایای کیم سین، علاوه بر سالاد پاپایا، مشتریان می‌توانند از غذاهای جانبی دیگری مانند گوشت گاو کبابی، پای مرغ کبابی و حلزون‌های معطر آب‌پز شده در برگ‌های چاک نیز لذت ببرند.

فضای رستوران بسیار ساده است، پیشخدمت‌ها خوش‌برخورد هستند، قیمت یک بشقاب سالاد فقط از 20،000 دونگ شروع می‌شود. ارزان است و شما این فرصت را دارید که غذاهای زیادی بخورید تا طعم‌های بی‌نظیر را تجربه کنید، و باعث می‌شود بازدیدکنندگانی که یک بار به آنجا می‌آیند، بخواهند دوباره به آنجا برگردند.

رستوران راتی (Rathy) هم خیلی دور نیست، سالاد پاپایا به خوبی چاشنی زده شده، سس ماهی با مهارت تنظیم شده، کمی شیرین... که طعم کلی غذا را هماهنگ می‌کند، نه تند.

غذاهای جانبی با سالاد پاپایای پوره شده به همان اندازه جذاب هستند.

نکته برجسته این سالاد، تخم اردک چرب، معطر و منحصر به فرد آن است. سالاد پاپایای ترد با سیخ‌های کبابی گوشت گاو سرو می‌شود، ادویه اصلی که عطر و رنگ آن را برجسته می‌کند، شکر خرما است. سیخ‌های کبابی گوشت گاو رنگی جذاب و براق دارند؛ گوشت گاو مورد استفاده توسط مردم محلی پرورش داده می‌شود و تازگی آن را برای لذت بردن مشتریان تضمین می‌کند.

رستوران رینا یکی از محبوب‌ترین رستوران‌ها در سال‌های اخیر است. این رستوران علاوه بر طعم غذاها، با خدمات دوستانه و ماهرانه صاحب رستوران نیز دل مشتریان را گرم می‌کند. سالادهای این رستوران هم از نظر ظاهر و هم از نظر کیفیت «امتیاز» دارند، فضای رستوران جادار و دلباز است و همیشه محل ملاقات بسیاری از مشتریان از راه دور است، هر بار که به تری تن می‌آیند.

آقای تائو که در استان داک لاک زندگی می‌کند، گفت: «هر بار که فرصت سفر به آن گیانگ را پیدا می‌کنم، همیشه برای خوردن سالاد پوره پاپایا به تری تن سر می‌زنم، زیرا طعم بی‌نظیر آن را نمی‌توان با جاهای دیگر اشتباه گرفت. قیمت غذاهای اینجا کاملاً مقرون به صرفه است. تقریباً هر رستورانی در شبکه‌های اجتماعی به یک ترند تبدیل شده است، بنابراین آخر هفته‌ها بسیار شلوغ خواهد بود. در عوض، غذا خوشمزه است، بنابراین من هنوز صبورانه منتظر می‌مانم.»

مقاله و عکس: KIEU TRANG - NHU HUYNH

منبع: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html