خانم اچ لوانگ ملو (۲۹ ساله، از بخش بوون ما توت) که در فرهنگی آمیخته با دستگاههای بافندگی و طرحهای پر جنب و جوش بزرگ شده بود، به تدریج متوجه فقدان بافت زربفت در زندگی روستایی شد. دستگاههای بافندگی بدون اینکه درآمدی ایجاد کنند، در گوشه خانه بلااستفاده ماندند و دیگر کمتر کسی از این هنر قدیمی نامی میبرد. با این دغدغه، او سفری را برای حفظ بافت زربفت به روشی خلاقانه و نوآورانه آغاز کرد.
 |
| به لطف طرحهای منحصر به فردشان، لباسهای فروشگاه خانم اچ لوانگ ملو (بخش بوون ما توت) مورد علاقه بسیاری از مشتریان قرار گرفته است. |
او به دنبال صنعتگران روستا گشت، پارچههای دستباف خرید و سپس شروع به طراحی اقلام مد مانند آئو دای (لباس سنتی ویتنامی)، لباس عروسی و جلیقه کرد... خانم اچ لوانگ گفت: «بسیاری از مردم هنوز فکر میکنند که پارچههای زربافت چیزی سنگین و سفت هستند که فقط برای پوشیدن در مناسبتهای جشن مناسبند. بنابراین، من میخواهم اقلامی خلق کنم که همه بتوانند برای اوقات فراغت، کار یا مهمانیها بپوشند؛ اقلامی که هم زیبا و هم راحت باشند و در عین حال روح گروه قومی ما را حفظ کنند. وقتی فرهنگ دیگر در یک محفظه شیشهای نگهداری نمیشود بلکه وارد زندگی روزمره میشود، واقعاً حفظ میشود.»
اگرچه او آموزش رسمی طراحی ندیده بود، اما به تدریج از طریق دانش آموخته شده، تجربه عملی و بازخورد مشتری، طراحی هر محصول را به کمال رساند. نقوش سنتی مانند خانههای چوبی، حیوانات و برگها هنوز هم به وضوح در هر لباس وجود دارند، اما از نظر رنگ با ظرافت هماهنگ شدهاند و موادی مانند پارچه کشسان، ابریشم و مخمل متناسب با نیاز مشتری انتخاب میشوند. برخی از طرحها حتی با سنگ، مروارید و پر تزئین شدهاند و بدون از دست دادن شخصیت متمایز خود، جلوههای منحصر به فردی ایجاد میکنند.
برای اینکه پارچههای زربافت برای جامعه قابل دسترستر شوند، او علاوه بر فروش خردهفروشی، خدمات اجاره لباسهای سنتی برای عروسیها، رویدادهای فرهنگی و گردشگری تجربی را نیز ارائه میدهد. قیمت اجاره از ۵۰،۰۰۰ تا ۱ میلیون دونگ ویتنامی برای هر مجموعه متغیر است؛ قیمت خرید از ۳۵۰،۰۰۰ تا ۳ میلیون دونگ ویتنامی برای هر مجموعه، بسته به جنس و طرح، متغیر است. علاوه بر این، او شبکهای از همکاران در استانها و شهرهایی مانند لام دونگ، دونگ نای و هانوی ایجاد کرده است که به مشتریان این امکان را میدهد تا به راحتی به لباسهای سنتی مردم اد دسترسی داشته باشند و آنها را تجربه کنند.
خانم اچ. لخ بیا (۳۷ ساله، ساکن منطقه کرونگ پک) از وعدههای غذایی دلچسب کوهستان و جنگل که بر روی آتش در خانهای چوبی نوش جان میشد، رویای افتتاح رستورانی را در سر میپروراند که واقعاً جوهره غذاهای Êđê را به تصویر بکشد. برای او، غذا فقط به طعم و مزه مربوط نمیشود، بلکه به خاطرات، فرهنگ و روح کل جامعه نیز مربوط میشود. خانم اچ. لخ بیا به طور محرمانه گفت: «وقتی تصمیم گرفتم رستوران را افتتاح کنم، بزرگترین نگرانیام سلیقه مشتریان بود. غذاهای سنتی Êđê اغلب طعمهای تند، شور و تلخ دارند، بنابراین همه نمیتوانند از آن لذت ببرند. بنابراین، من تحقیق کردم و غذاها را طوری تنظیم کردم که هماهنگتر باشند و در عین حال مواد تشکیلدهنده خاص مانند بادمجان تلخ، برگ بپ، برگ کاساوا، مورچههای زرد... را حفظ کنند تا جوهره غذاهای قومی ما از بین نرود.»
 |
| خانم H. Lêch Byă (کمونه Krông Pắc) غذاهای سنتی Êđê را به مشتریان ارائه می دهد. |
پس از یک دوره آزمایش و تکمیل دستور غذا، او دو رستوران در کمون کرونگ پک و بخش بوون ما توت افتتاح کرد. در عرض کمی بیش از یک سال، این دو مکان به مقاصد آشنایی برای بسیاری از مشتریان از داخل و خارج از استان تبدیل شدهاند. هر روز، هر دو رستوران از حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ مشتری استقبال میکنند که برای لذت بردن از بیش از ۳۰ غذای خاص گروه قومی Êđê در خانههای چوبی که با کوزههای شراب برنج سنتی، سبدهای بامبو و روسریهای زربافت تزئین شدهاند، میآیند... هر وعده غذایی نه تنها طعم کوهها و جنگلها را مجسم میکند، بلکه تجربهای جذاب از زندگی فرهنگی مردم Êđê را نیز به مشتریان ارائه میدهد.
کسب و کار خانم اچ. لخ بیا همچنین به ایجاد معیشت برای بسیاری از مردم روستا کمک میکند. او به جای خرید کالا از بازار، خرید سبزیجات وحشی، ریشهها، ماهیهای آب شیرین، مورچههای زرد و غیره را که توسط روستاییان از مزارع آورده میشوند، در اولویت قرار میدهد. این امر منبع غذای تازه و تمیز را تضمین میکند و در عین حال به بسیاری از خانوارهای محروم کمک میکند تا درآمد اضافی کسب کنند.
بسیاری از جوانان اد با بینشی تیزبین و عشقی عمیق به ریشههای خود، جایگاهی محکم برای فرهنگ سنتی خود در میان جریان مدرنیته یافتهاند. آنها بدون هیاهو، بیسروصدا رویکرد خود را تجدید میکنند و جانی تازه به آن میبخشند تا ارزشهای اجدادشان نه تنها حفظ شود، بلکه گسترش یابد و همچنان با آینده همراه باشد.
پنجشنبه تائو
منبع: https://baodaklak.vn/van-hoa-du-lich-van-hoc-nghe-thuat/202507/khoi-nghiep-tu-van-hoa-ban-dia-f8b15c6/
