فضای فرهنگی آشپزی کن توم

کمیته مردمی کوئیت تانگ وارد (شهر کن توم) با بهره‌گیری از مزایا و پتانسیل اقتصاد شبانه محلی، در حال اجرای ساخت فضای فرهنگ آشپزی کن توم با ۵۱ غرفه در زمینی به مساحت بیش از ۵۱۰۰ متر مربع در منطقه خیابان باخ دانگ است.

با هدف بهبود کیفیت خدمات تجاری، تضمین بهداشت محیط و منظر، و رسیدگی به نیازهای کسب و کار و تجارت شبانه، و همچنین ایجاد مقصدی برای گشت و گذار و کسب تجربه برای مردم محلی و گردشگرانی که از این منطقه بازدید می‌کنند، کمیته مردمی کوئیت تانگ وارد (شهر کن توم) ساخت فضای فرهنگ آشپزی کن توم را در ماه مه 2024 آغاز کرد.

فضای فرهنگی آشپزی Kon Tum با سرمایه‌گذاری بالغ بر ۹۰۰ میلیون دونگ ویتنام ساخته شده است که شامل ۵۱ غرفه و مساحتی تقریباً ۵۱۰۰ متر مربع در منطقه باخ دانگ (متعلق به گروه مسکونی ۲، بخش کوئیت تانگ) است. این فضا دارای فضای سبز، مسیرهای داخلی سنگفرش شده، زمین بازی کودکان، پارکینگ و سرویس بهداشتی است.

غرفه‌های غذا و نوشیدنی داخل فضای فرهنگی آشپزی کن توم عمدتاً از مواد سازگار با محیط زیست ساخته شده‌اند و دارای رنگ‌های زیبا و طراحی مدولار برای جداسازی آسان قطعات هستند. فضای فرهنگی آشپزی کن توم ساعت ۵ بعد از ظهر روز قبل باز می‌شود و قبل از ساعت ۵ صبح روز بعد بسته می‌شود.

فضای فرهنگ آشپزی کن توم در تقاطع خیابان باخ دانگ و جاده منتهی به منطقه اداری استان واقع شده است. عکس: دی. تی.

در طول ساخت فضای فرهنگ آشپزی کون توم، کمیته مردمی کوئیت تانگ وارد یک تیم مدیریتی تشکیل داد؛ طرحی برای تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی، مدیریت بهداشت محیط و پیشگیری و کنترل آتش‌سوزی ارائه داد؛ و در سیستم‌های برق و آب سرمایه‌گذاری کرد. در عین حال، آنها کمپین‌هایی را برای تشویق صاحبان غرفه‌ها به انجام کسب و کار مطابق با خطوط تجاری ثبت شده خود و اطمینان از رعایت مقررات ایمنی ترتیب دادند.

تلاش‌ها برای ترویج ارتباطات و رفتارهای متمدنانه و فرهیخته در فضای فرهنگ آشپزی کن توم نیز مورد تأکید قرار گرفته است.

پس از یک دوره ساخت و ساز، در ۱۴ مارس ۲۰۲۵، کمیته مردمی کوئیت تانگ ورد مراسم افتتاحیه فضای فرهنگ آشپزی کن توم را برگزار کرد. در این مراسم، تعداد زیادی از مقامات، ساکنان و گردشگران برای بازدید و لذت بردن از غذاهای سنتی، نوشیدنی‌ها و غذاهای ویژه مناطق مختلف به آنجا آمدند.

آقای لونگ دوک چی، خانواری که برای فعالیت در فضای فرهنگ آشپزی کن توم ثبت نام کرده است، اظهار داشت که غرفه او غذا و نوشیدنی‌هایی می‌فروشد که عمدتاً از مواد اولیه تولید شده توسط مردم شهر کن توم تهیه می‌شوند.

آقای چی گفت: «شخصاً، من قویاً از ابتکار ساخت فضای فرهنگ آشپزی کن توم حمایت می‌کنم، زیرا این فضا فرصت‌هایی را برای ما تاجران کوچک ایجاد کرده است تا مکانی برای تجارت و کسب درآمد اضافی داشته باشیم. مشتریانی که از غرفه من بازدید می‌کنند، گفته‌اند که به دلیل فضای دلباز و سرزنده، احساس راحتی می‌کنند.»

از زمان افتتاح، فضای فرهنگ آشپزی کن توم عصرها پذیرای بسیاری از مردم محلی و گردشگران بوده است. به خصوص در عصرهای آخر هفته، با اجراهای موسیقی پر جنب و جوش می‌شود.

عصرها، فضای فرهنگی آشپزی کن توم بازدیدکنندگان زیادی را به خود جذب می‌کند. عکس: DT

در فضای فرهنگ آشپزی کن توم، علاوه بر تفریح، استراحت و لذت بردن از غذاها، مردم محلی و گردشگران نوشیدنی‌های الکلی نیز مصرف می‌کنند که خطرات بالقوه‌ای را برای نظم عمومی و ایمنی ترافیک ایجاد می‌کند. برای جلوگیری، شناسایی و رسیدگی سریع به هرگونه حادثه و برای محافظت از اموال و سلامت مشاغل ثبت شده، مردم محلی و گردشگران، مقامات محلی طرحی هماهنگ را برای تضمین امنیت و نظم در فضای فرهنگ آشپزی کن توم اجرا کرده‌اند.

سرگرد تران ون تای، رئیس پلیس بخش کوئیت تانگ، گفت که پلیس بخش، با هماهنگی فرماندهی نظامی بخش و تیم مدیریت نظم شهری، طرحی برای گشت‌های مشترک تدوین کرده، نیروهایی را به صورت شبانه‌روزی مستقر کرده و یک سیستم دوربین امنیتی در فضای فرهنگ آشپزی نصب کرده است. علاوه بر این، نیروهای عملیاتی، مشاغل را تشویق کرده‌اند تا خود را به کپسول‌های آتش‌نشانی قابل حمل مجهز کنند و به افرادی که از فضای فرهنگ آشپزی بازدید می‌کنند، آموزش داده‌اند تا مقررات مربوط به امنیت، ایمنی ترافیک و پیشگیری از آتش‌سوزی را رعایت کنند.

به گفته خانم هوین تی لی لی، نایب رئیس کمیته مردمی کوئیت تانگ وارد، فضای فرهنگ آشپزی کن توم در حال حاضر دارای ۲۵ کسب و کار ثبت شده با مجموع ۵۱ غرفه است. این مکان نه تنها مقصدی برای لذت بردن از غذاهای محلی است، بلکه پلی برای حفظ و ترویج هویت فرهنگی، تقویت توسعه اقتصادی و گردشگری، ارتباط جامعه و ایجاد محیطی برای ملاقات مردم و یادگیری در مورد غذاهای محلی است.

خانم لی افزود: «در آینده، کمیته مردمی بخش کوئیت تانگ، تبلیغ و معرفی فضای فرهنگ آشپزی کن توم را تقویت خواهد کرد و بر ایجاد تصویری از یک منطقه غذایی حرفه‌ای و دوستانه، سازماندهی فعالیت‌های تفریحی متعدد و ایجاد شرایطی برای مشارکت اقلیت‌های قومی در تجارت و معرفی غذاهای سنتی تمرکز خواهد کرد.»

به گفته دوک تان (baokontum.com.vn)

منبع: https://baogialai.com.vn/khong-gian-van-hoa-am-thuc-kon-tum-post318349.html