کنترل دقیق ایمنی مواد غذایی

کمیته مردمی استان خان هوا به تازگی طرحی را برای تضمین ایمنی مواد غذایی در این استان در سال 2026 منتشر کرده است؛ هدف، کنترل دقیق ایمنی مواد غذایی بر اساس مسئولیت‌های محول شده و سطوح مدیریتی، به حداقل رساندن حوادث مسمومیت غذایی و حمایت از حقوق مصرف‌کننده است.

این طرح اهداف مشخصی را تعیین می‌کند، مانند: ۱۰۰٪ از رهبران و مدیران، و ۹۱٪ از تولیدکنندگان، فرآوری‌کنندگان و کسب‌وکارهای مواد غذایی، دانش و شیوه‌های صحیح در مورد ایمنی مواد غذایی را دارند؛ ۹۱٪ از مراکز تولید مواد غذایی، کسب‌وکارها و خدمات غذایی بازرسی‌شده، الزامات را برآورده می‌کنند؛ ۹۱٪ از مراکز واجد شرایط دریافت گواهینامه ایمنی مواد غذایی، گواهینامه دریافت می‌کنند؛ و میزان مسمومیت غذایی ثبت‌شده کمتر از ۷ مورد در هر ۱۰۰۰۰۰ نفر است.

مقامات اداره بهداشت و ایمنی مواد غذایی استان، آزمایش سریع ظروف غذا را در رستورانی در بخش نها ترانگ انجام می‌دهند.

برای دستیابی به اهداف فوق، کمیته مردمی استان از ادارات، سازمان‌ها و ادارات محلی درخواست می‌کند که نقش رهبری و مسئولیت روسای ادارات را در تضمین ایمنی مواد غذایی تقویت کنند؛ بازرسی و بازرسی پس از بازرسی را برای جلوگیری از تخلفات در تولید، تجارت و فرآوری مواد غذایی ترویج دهند؛ کلاهبرداری تجاری، قاچاق، کالاهای تقلبی و کالاهای بی‌کیفیت را به طور مؤثر کنترل کنند؛ و با تخلفات به شدت برخورد کنند. در عین حال، کنترل بر آشپزخانه‌های جمعی در مدارس، مناطق صنعتی، مناطق اقتصادی و مناطق خدمات گردشگری را تقویت کنند... همزمان، ادارات و سازمان‌های محلی و مربوطه باید تلاش‌های ارتباطی را برای افزایش آگاهی در بین سازمان‌های مدیریتی، مؤسسات تولیدی و تجاری و مصرف‌کنندگان تقویت کنند؛ به تدریج عادت انتخاب و استفاده از غذای سالم را در مردم ایجاد کنند؛ اصلاحات اداری و کاربرد فناوری اطلاعات در مدیریت ایمنی مواد غذایی را ترویج دهند؛ و مکانیسمی برای پیوند داده‌های بین بخشی و واکنش سریع بر روی یک پلتفرم دیجیتال ایجاد کنند. تقویت نظارت بر خطرات آلودگی مواد غذایی، تدوین فعالانه برنامه‌های واکنش در صورت بروز حوادث و به حداقل رساندن خسارات ناشی از مسمومیت غذایی...

کمیته مردمی استان، وزارت بهداشت را به عنوان نهاد دائمی، مسئول مشاوره، نظارت و تدوین گزارش‌های دوره‌ای تعیین می‌کند؛ سایر ادارات، بخش‌ها و مناطق، بر اساس وظایف و اختیارات خود، برنامه‌های خاصی را تدوین و آنها را به طور همزمان و مؤثر اجرا خواهند کرد.

سی. دن

منبع: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/y-te-suc-khoe/202602/kiem-soat-chat-che-an-toan-thuc-pham-fe35037/