رسم پرستش «دو مرد و یک زن»
در باورهای عامیانه ویتنامی، اونگ تائو یا تائو کوان، خدایی است که بر آشپزخانه هر خانه نظارت دارد. از آنجا که او خدای بسیار مهمی در آشپزخانه است، تائو کوان مورد پرستش قرار میگیرد و هر سال در یک روز، به آسمان صعود میکند تا در مورد امور خانه در طول سال به امپراتور یشم گزارش دهد - این روز بیست و سوم از دوازدهمین ماه قمری است.
در فرهنگ عامه ویتنام، افسانههای زیادی در مورد خدای آشپزخانه وجود دارد. در کتاب « مطالعه مختصری از اساطیر ویتنامی»، داستان خدای آشپزخانه از یک مثلث عشقی میگوید. ترونگ کائو و تی نهی مدتها بدون فرزند ازدواج کرده بودند. روزی، آنها با هم بحث کردند، ترونگ کائو همسرش را کتک زد و تی نهی خانه را ترک کرد و بعداً با فام لانگ ازدواج کرد. ترونگ کائو از اعمال خود پشیمان شد و برای جستجوی همسرش خانه را ترک کرد، تا اینکه پولش تمام شد و مجبور شد برای غذا گدایی کند.
تصویر خدای آشپزخانه در نقاشیهای عامیانه دونگ هو.
روزی، ترونگ کائو اتفاقاً در خانه فام لانگ درخواست غذا کرد. تی نهی شوهر سابقش را شناخت و از آنجایی که شوهر جدیدش در خانه نبود، او را به داخل خانه برد و از او پذیرایی کرد. تی نهی به ترونگ کائو به طور موقت در یک انبار کاه در مزرعه پناه داد. فام لانگ به طور تصادفی انبار کاه را آتش زد تا خاکستر لازم برای کود دادن به مزارع را به دست آورد و باعث شد ترونگ کائو در آتش بسوزد و بمیرد. تی نهی با دیدن ترونگ کائو در این وضعیت، به داخل پرید و مرد. فام لانگ با دیدن این صحنه، برای نجات آنها هجوم آورد، اما او نیز در آتش سوخت. داستان آنها باعث ترحم امپراتور یشم شد، که آنها را به عنوان خدایان آشپزخانه دوباره زنده کرد و به هر یک از آنها عنوانی اعطا کرد: یکی برای نظارت بر آشپزخانه، یکی برای نظارت بر خانه و دیگری برای مدیریت بازار.
مردم چامپا همچنین داستانی درباره خدای آشپزخانه دارند که افسانه خدای آشپزخانه و داستان «چه کسی پیازهای مرا میخرد؟ » را با هم ترکیب میکند. چینیها نیز داستان مشابهی درباره شخصیتهای ژانگ لانگ و دینگ شیانگ دارند، تنها تفاوت این است که در این داستان دو شخصیت وجود دارد.
افسانههایی درباره خدای آشپزخانه یا خدای اجاق، گسترده است و اعتقاد بر این است که از پرستش خدای آتش توسط بسیاری از گروههای قومی در سراسر جهان سرچشمه گرفته است. با این حال، داستان خدای آشپزخانه و رسم پرستش «دو مرد و یک زن» هویتی کاملاً ویتنامی دارد.
فروش کلاه و نذورات برای خدای آشپزخانه در بازار دونگ ژوان در سال ۱۹۲۰ (عکس سمت چپ) و محراب خدای آشپزخانه یک خانواده هانویی در سال ۱۹۵۵. عکسهای آرشیوی.
ترین هوآی دوک، محقق فرهنگی، در کتاب خود با عنوان «گیا دین تان تونگ چی»، درباره آداب و رسوم مردم ویتنام جنوبی نوشت و سنت پرستش خدای آشپزخانه را تأیید کرد. او دو چهره مرد را در دو طرف و یک چهره زن را در وسط به تصویر کشید که نماد ششخطی لی هوآ است که نشان دهنده دو خط یانگ در وسط و یک خط یین به عنوان عنصر غالب است.
کتاب فان کان بین، با عنوان «آداب و رسوم ویتنامی»، نیز از روز بیست و سوم دوازدهمین ماه قمری به عنوان جشنواره خدای آشپزخانه یاد میکند. فان کان بین نوشت: «ما معمولاً آن روز را روزی میدانیم که خدای آشپزخانه به آسمان عروج میکند. در اصل، در آموزههای لائوتسه آمده است که در روز بیست و سوم دوازدهمین ماه قمری، خدای آشپزخانه به آسمان عروج میکند تا از اعمال خوب و بد بشر گزارش دهد. با پیروی از این سنت، در آن روز ما دو کلاه برای خدای آشپزخانه مذکر و یک کلاه برای خدای آشپزخانه مونث میخریم تا آن را بپرستند و یک کپور میخریم تا به عنوان اسب برای خدای آشپزخانه جهت عروج به آسمان استفاده شود.»
افسانه خدای آشپزخانه تنوع زیادی دارد، اما در بیشتر مناطق ویتنام، پرستش خدای آشپزخانه به یک باور ضروری در زندگی مردم ویتنام تبدیل شده است.
اعتقاد بر این است که خدای آشپزخانه خدایی است که بر تمام امور خانه نظارت دارد و در طول سال اعمال خانواده را قضاوت و ارزیابی میکند. در پایان سال، او مسئول صعود به بهشت است تا در مورد وقایعی که در طول سال روی زمین رخ داده است به امپراتور یشم گزارش دهد. مردم ویتنام اغلب مراسم وداع باشکوهی را برای خدای آشپزخانه برگزار میکنند، به این امید که بهترین چیزها به امپراتور یشم گزارش شود.
آغاز جشنهای سال نو قمری.
کیو تو هوآخ، فولکلورشناس، معتقد است که بیست و سومین روز از دوازدهمین ماه قمری، آغاز جشنهای سال نو قمری است. از شامگاه بیست و سومین روز، زمانی که خدای آشپزخانه به بهشت فرستاده میشود، تا شب سیام، زمانی که خدای آشپزخانه بازمیگردد، فضای آمادهسازی برای سال نو قمری در هر منطقه و هر خانوادهای بسیار پر جنب و جوش است.
در مورد محراب خدای آشپزخانه، محقق توآن آنه سوابق خاصی دارد. «محراب خدای زمین (که هم خدای زمین و هم روح زمین را میپرستد، که در مجموع خدای آشپزخانه نامیده میشود) معمولاً در اتاق کناری، کنار محراب اجدادی قرار میگیرد. در خانوادههایی که محراب اجدادی ندارند، محراب خدای زمین در اتاق اصلی خانه قرار میگیرد. محراب خدای زمین سادهتر از محراب اجدادی است و شامل یک میز بخور است که در کنار دیوار پشتی اتاق قرار گرفته است. روی میز بخور یک سینی کوچک، شبیه به میزی که روی محراب اجدادی قرار دارد، قرار دارد و روی آن سه ظرف شراب سرپوشیده، درست مانند محراب اجدادی، قرار دارد.»
این محقق گفت: «گاهی اوقات فقط یک میز است، با یک عودسوز و یک محراب کوچک که درست پشت آن قرار گرفته است. مهم نیست محراب چقدر ساده باشد، هنوز یک محراب است و برای ابراز احترام صاحب خانه به خدایی که مراقب خانه آنهاست، کافی است.»
ضیافتی باشکوه برای خدای آشپزخانه برگزار میشود.
مردم ویتنام شمالی معمولاً خیلی زود برای خدایان آشپزخانه قربانی میکنند. از حدود روز بیستم ماه دوازدهم قمری، بسیاری از خانوادهها شروع به آماده کردن قربانیها میکنند. آخرین زمان برای قربانی کردن برای خدایان آشپزخانه، ظهر روز بیست و سوم ماه دوازدهم قمری است. به دلیل این باور که خدایان آشپزخانه پس از ساعت ۱۲ ظهر روز بیست و سوم باید به آسمان صعود کنند و دیگر در دنیای فانی نیستند تا قربانی دریافت کنند، مکانهای زیادی پس از این زمان مراسم را برگزار نمیکنند.
در شمال ویتنام، پیشکشها برای خدا و الهه آشپزخانه شامل سه مجموعه مجسمه کاغذی است: دو تا برای خدایان آشپزخانه مرد و یکی برای الهه آشپزخانه زن. کلاه خدای آشپزخانه مرد دارای دو بال سنجاقک است. این مجسمههای کاغذی پس از مراسم سوزانده میشوند.
سینی نذورات برای خدای آشپزخانه و خدای اجاق شامل غذاهای سنتی ویتنام شمالی مانند برنج چسبناک، مرغ، سوسیس خوک، کوفته قلقلی، سوپ ساقه بامبو و رولهای بهاری است. برخی از مناطق ویتنام شمالی برنج چسبناک و سوپ شیرین، معمولاً "چه با کوت" که با برنج چسبناک، برنج چسبناک بخارپز، شکر قهوهای و زنجبیل تهیه میشود، ارائه میدهند.
در زندگی مدرن، بسیاری از خانوادهها نذورات سادهای با میوهها و غذاهای گیاهی تهیه میکنند.
...
... 
مراسم برافراشتن تیرک تشریفاتی در ارگ سلطنتی هوئه در روز خدای آشپزخانه و خدای اجاق.
در ویتنام مرکزی، پرستش خدایان آشپزخانه معمولاً در شب بیست و دوم یا صبح زود بیست و سوم ماه قمری اتفاق میافتد. مردم ویتنام مرکزی معمولاً یک اسب کاغذی با زین و افسار تقدیم میکنند، اما مانند مردم ویتنام شمالی لباس یا کلاه به خدایان آشپزخانه تقدیم نمیکنند.
در هوئه، مردم همچنین رسم دارند که صبح روز بیست و سوم از دوازدهمین ماه قمری، یک تیرک سال نو را جلوی خانه یا حیاط معبد خود برپا کنند. در جنوب، مردم کلاه، پیراهن و کفش کاغذی به عنوان نذورات تقدیم میکنند.
طبق کتاب «آداب و رسوم ویتنامی »، ویتنامیها معتقدند که سه خدای آشپزخانه، برکت و خوشبختی یک خانواده را تعیین میکنند. این برکت و خوشبختی به اعمال صالح صاحبخانه و اعضای خانواده بستگی دارد.
منبع: https://tienphong.vn/le-cung-ong-cong-ong-tao-khap-ca-nuoc-post1819770.tpo
![[ویدئو] غروب خورشید در تالاب لپ آن - جایی که خورشید بر فراز تورهای ماهیگیری غروب میکند](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
![[ویدئو] غروب خورشید در تالاب لپ آن - جایی که خورشید بر فراز تورهای ماهیگیری غروب میکند](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/340x192/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
نظر (0)