فواید خوردن منظم ماست

(Baohatinh.vn) - ماست مواد مغذی زیادی را فراهم می‌کند، برای هضم غذا مفید است، به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و پوکی استخوان کمک می‌کند و به مدیریت وزن نیز کمک می‌کند.

ماست یک فرآورده لبنی است که از طریق تخمیر لاکتوز تولید می‌شود و اسید لاکتیک تولید می‌کند که طعم و بافت خاص خود را به آن می‌دهد. ماست را می‌توان از شیر بدون چربی یا شیر کامل تهیه کرد؛ ماست طبیعی بدون رنگ افزوده معمولاً سفید، غلیظ و دارای طعم ترش ملایم است. در زیر پنج فایده ماست طبیعی برای سلامتی آورده شده است.

حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم است.

ماست حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن، به ویژه کلسیم است که به تقویت دندان‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند. یک وعده ۲۴۵ گرمی ماست ساده و کم‌چرب تقریباً ۴۹٪ از میزان توصیه‌شده روزانه (DV) کلسیم را تأمین می‌کند. ماست به لطف غنی بودن از ویتامین‌های گروه B، به ویژه ویتامین‌های B2 و B12، از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند و به جلوگیری از برخی نقص‌های لوله عصبی کمک می‌کند.

ماست همچنین فسفر (۲۸٪ از مقدار توصیه شده روزانه - DV)، پتاسیم (۱۲٪ DV)، منیزیم (۱۰٪ DV) و ویتامین D را تأمین می‌کند. این ویتامین به تقویت سلامت استخوان‌ها، سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی عروقی و افسردگی کمک می‌کند.

ماست سرشار از کلسیم، ویتامین‌های گروه B مانند B2 و B12 و مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم و منیزیم است.

سرشار از پروتئین است که به ساخت بافت و عضله کمک می‌کند.

ماست منبع غنی پروتئین است و تقریباً ۱۳ گرم پروتئین در هر وعده ۲۴۵ گرمی دارد. پروتئین یکی از سه ماده مغذی ضروری است که نقش مهمی در تنظیم اشتها، حمایت از کاهش وزن، افزایش توده عضلانی و قدرت و حفظ تراکم استخوان دارد. ماست یونانی پروتئین بیشتری نسبت به ماست معمولی دارد و تقریباً ۲۰ گرم پروتئین در هر وعده ۲۰۰ گرمی دارد.

برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.

برخی از انواع ماست حاوی باکتری‌های زنده هستند که به عنوان پروبیوتیک نیز شناخته می‌شوند و رایج‌ترین آنها بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس هستند. پروبیوتیک‌های ماست با کاهش علائم اختلالاتی مانند اسهال، نفخ، یبوست و نفخ شکم، از سلامت دستگاه گوارش پشتیبانی می‌کنند. علاوه بر این، پروبیوتیک‌ها می‌توانند به کنترل برخی بیماری‌های مزمن روده مانند بیماری کرون و کولیت اولسراتیو کمک کنند.

سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.

خوردن منظم ماست می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به بدن در مبارزه با عوامل بیماری‌زا کمک کند. پروبیوتیک‌ها به تنظیم پاسخ‌های التهابی کمک می‌کنند - عاملی که با بسیاری از مشکلات سلامتی، از عفونت‌های ویروسی گرفته تا اختلالات گوارشی، مرتبط است. بنابراین، مصرف مکمل پروبیوتیک از غذاهایی مانند ماست می‌تواند خطر بیماری را کاهش داده و مدت یا شدت سرماخوردگی‌های معمولی، آنفولانزا، کووید-۱۹ و گاستریت را کوتاه کند.

ماست همچنین حاوی مواد معدنی کمیاب مانند منیزیم، سلنیوم و روی است. اینها موادی هستند که نقش مهمی در حفظ و تقویت عملکرد سیستم ایمنی دارند.

پشتیبانی مدیریت وزن

ماست سرشار از پروتئین است که به افزایش هورمون‌های سیری مانند پپتید YY و GLP-1 کمک می‌کند و در نتیجه اشتها را کاهش می‌دهد. این اثر تا حدودی به دلیل محتوای بالای مواد مغذی اما کالری نسبتاً کم آن است.

چگونه ماستی را انتخاب کنیم که برای سلامتی شما مفید باشد.

ماست ساده و بدون شکر ترجیح داده می‌شود. بسیاری از ماست‌ها حاوی مقادیر زیادی شکر افزوده هستند و مصرف بیش از حد شکر با تعدادی از مشکلات سلامتی از جمله دیابت، چاقی، پوسیدگی دندان و موارد دیگر مرتبط است. ماست حاوی باکتری‌های زنده‌ای است که پروبیوتیک‌های مفیدی را فراهم می‌کنند.

افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز یا آلرژی به شیر ممکن است به دلیل احتمال عوارض جانبی، نیاز به محدود کردن یا اجتناب از مصرف ماست داشته باشند.

منبع: https://baohatinh.vn/loi-ich-khi-an-sua-chua-thuong-xuyen-post304644.html