بهار را از کوه پایین آوردن.

در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، کشاورزان درخت هلو در ارتفاعات دا باک، استان فو تو، با شور و نشاط مشغول به کار بودند و «بهار را از کوهستان به پایین می‌آوردند.» هر درخت هلوی باستانی و شاخه بونسای با دقت پرورش داده می‌شد و قبل از بارگیری در کامیون‌ها، از گذرگاه‌های کوهستانی عبور کرده و به سمت زمین‌های پست سرازیر می‌شد و رنگ‌های بهاری کوه‌ها و جنگل‌ها را به شهرها می‌آورد.

باغ‌های هلو در دا باک مملو از خریدارانی است که آنها را برای جشن گرفتن تت (سال نو قمری) به مناطق پست می‌برند.

سال‌هاست که منطقه کوهستانی دا باک به خاطر درختان شکوفه هلوی باستانی‌اش مشهور است و در بین علاقه‌مندان به شکوفه هلو شهرت دارد. به لطف شرایط طبیعی مساعد، خاک منحصر به فرد، آب و هوای خنک و اختلاف دمای زیاد بین روز و شب، شکوفه‌های هلو در اینجا زیبایی متمایزی دارند. مردم محلی با بهره‌گیری از این عوامل و درک تقاضای بازار، این درختان باستانی را تکثیر کرده و شکوفه‌های هلوی وحشی را پرورش داده و توسعه داده‌اند. درختان هلو در اطراف خانه‌ها، مزارع و در امتداد دامنه تپه‌ها کاشته می‌شوند و نه تنها زیبایی منحصر به فردی را برای روستاهای کوهستانی ایجاد می‌کنند، بلکه به تدریج به محصولی تبدیل می‌شوند که ارزش اقتصادی پایداری را به همراه دارد. گونه هلوی دا باک عمدتاً از مناطق کوهستانی مرتفع با آب و هوای سخت انتخاب می‌شود. این شرایط ویژه رشد منجر به درختان هلو با اشکال طبیعی، تنه‌های خزه‌دار باستانی، شاخه‌های قوی، جوانه‌های بزرگ، گل‌های شکوفه‌دار یکنواخت و رنگ صورتی ملایم و کم‌رنگ شده است.

آقای تران تین تو، مالک باغ هلوی تان تو در شهرستان دا باک، گفت: «هر ساله، حدود ۶۰ روز قبل از برداشت، ما هرس، شکل‌دهی و مراقبت‌های ویژه‌ای را انجام می‌دهیم تا اطمینان حاصل شود که درختان به موقع برای تت (سال نو قمری) شکوفه می‌دهند. دمای ایده‌آل برای رشد و شکوفایی زیبای درختان هلو حدود ۲۰ درجه سانتیگراد است. این کار نیاز به دقت و صبر زیادی دارد. حذف برگ‌ها در زمان مناسب نقش حیاتی دارد، زیرا وقتی برگ‌ها حذف می‌شوند، مواد مغذی بر تغذیه جوانه‌ها متمرکز می‌شوند و به گل‌ها کمک می‌کنند تا به طور یکنواخت شکوفا شوند، دوام بیشتری داشته باشند و در زمان مناسب در طول گذار بین فصول ظاهر شوند.» برای به دست آوردن درختان هلوی منحصر به فرد و زیبا، پرورش‌دهندگان باید به شدت به فرآیند فنی پایبند باشند: پس از آخرین هرس در اوایل ژوئیه تقویم قمری، درختان با فسفر کوددهی می‌شوند تا تمایز جوانه‌های گل را تحریک کنند. در اوت تقویم قمری، درختان هلو با تنظیم‌کننده‌های رشد، به طور مکرر تا زمانی که درخت رشد رویشی را متوقف کند و شروع به تشکیل جوانه کند، تیمار می‌شوند. ۵۰ تا ۶۰ روز قبل از تت (سال نو قمری ویتنامی)، بسته به اندازه جوانه‌ها و شرایط آب و هوایی، باغبانان برگ‌ها را حذف می‌کنند تا مواد مغذی روی گل‌ها متمرکز شود.

بسیاری از باغبانان معتقدند که آب و هوای مساعد پایان سال گذشته، همراه با مراقبت دقیق، منجر به شکوفه‌های هلو زیباتر با رنگ‌های پر جنب و جوش، گلبرگ‌های ضخیم، گل‌های بزرگ و جوانه‌های سالم شده است. باغ هلوی تان تو به تنهایی بیش از ۱۰۰ درخت هلوی قدیمی دارد که قیمت هر درخت از ۲ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی متغیر است؛ بسیاری از درختان نادر و زیبا از ۲۰ تا ۳۰ میلیون دانگ ویتنامی یا حتی بیشتر قیمت دارند. علاقه‌مندان به هلو از سراسر کشور مرتباً برای انتخاب، خرید یا اجاره مستقیم درختان هلو به این باغ مراجعه کرده‌اند.

نه تنها به کشاورزی در مقیاس خانگی محدود می‌شود، بلکه در طول سال‌ها، کمون کوهستانی دا باک، یک منطقه متمرکز کشت هلو با بیش از 20 باغ بزرگ، در مجموع بیش از 5 هکتار، ایجاد کرده است. کل کمون اکنون تقریباً 5000 درخت هلو از انواع مختلف، عمدتاً از گونه‌های صورتی، قرمز و سفید، دارد. باغ‌ها دائماً در حال نوآوری و تحقیق فعال در مورد ترجیحات مصرف‌کنندگان هستند. تأکید بر شکل‌دهی و مدل‌دهی درختان برای تناسب با فضای خانه‌ها، دفاتر، آژانس‌ها و مشاغل است. در نتیجه، هلوهای دا باک به طور فزاینده‌ای مورد توجه بازار قرار می‌گیرند. فروش هلو برای تت (سال نو قمری) دیگر فقط یک شغل فصلی نیست، بلکه به یک مدل اقتصادی تبدیل شده است که به افزایش درآمد و بهبود زندگی مادی و معنوی مردم محلی کمک می‌کند.

در نمایشگاه و فروش شکوفه‌های هلو در میدان هوابین ، بخش هوابین، کامیون‌هایی که شکوفه‌های هلو را از ارتفاعات حمل می‌کنند، برای پذیرایی در تعطیلات تت، زود می‌رسند. آقای لونگ ون دوی، مالک باغ شکوفه‌های هلو هوی هوانگ در کمون دا باک، گفت: «طبق سنت، حدود روز دهم دوازدهمین ماه قمری، خانواده من شروع به آوردن شکوفه‌های هلو برای فروش می‌کنند. در فصل تت گذشته، خانواده من حدود ۳۵۰ درخت شکوفه هلو زینتی داشتند که عمدتاً به بخش مشتریان میان‌رده خدمت می‌کردند و قیمت هر درخت از ۲ تا ۵ میلیون دونگ بود. سبک‌های محبوب شامل اشکال اژدها، آبشاری و کاج است - که هم در فنگ شویی فرخنده هستند و هم برای نمایش در طول تت مناسب هستند.»

دوی افزود که هر بهار، با نزدیک شدن به عید تت، خانواده‌ها اقوام و دوستان خود را برای شرکت در فروش شکوفه‌های هلو بسیج می‌کنند. از آنجا که آنها سال‌هاست که این کار را انجام می‌دهند، تعداد مشخصی مشتری دائمی دارند. علاوه بر این، بسیاری از تاجران و مشتریان از طریق پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی با این محصول آشنا می‌شوند و خرید و فروش را آسان‌تر می‌کنند. برخی از آژانس‌ها و مشاغل نیز شکوفه‌های هلو را برای عید تت اجاره می‌کنند و پس از تعطیلات آنها را برای مراقبت به پرورش‌دهندگان بازمی‌گردانند و منبع درآمد پایداری برای پرورش‌دهندگان شکوفه‌های هلو ایجاد می‌کنند.

نه تنها در دا باک، بلکه در کمون‌های کوهستانی همسایه مانند کائو سون نیز این فعالیت به همان اندازه پر جنب و جوش است. بسیاری از خانوارها مدل‌های کشت درخت هلو در مقیاس بزرگ را توسعه داده‌اند که عمدتاً بر هلوهای وحشی، هلوهای صورتی و هلوهای زینتی تمرکز دارند. این مدل کشت درخت هلو در ارتفاعات نه تنها مزایای اقتصادی آشکاری به همراه دارد، بلکه به حفظ گونه‌های بومی هلو، حفاظت از چشم‌انداز اکولوژیکی و پیوند تولید کشاورزی با حفظ فرهنگ سنتی نیز کمک می‌کند.

در میان فضای شلوغ و پرهیاهوی روستاها در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، در امتداد جاده‌های پر پیچ و خم روستاها، کاروان‌هایی از کامیون‌ها در اندازه‌های مختلف به سمت باغ‌های هلو حرکت می‌کردند. درختان و شاخه‌های بزرگ و زیبای هلو به پایین‌دست رودخانه منتقل می‌شدند و رنگ‌های بهاری کوه‌های شمال غربی را با خود می‌آوردند.

متن و عکس‌ها: هائو توی

منبع: https://nhandan.vn/mang-xuan-xuong-nui-post945282.html